将一定量的碱性酒石酸铜甲液,乙液等量混合,立即生成天蓝的氢氧化铜 沉淀,这种沉淀很快和与酒石酸钾纳反应,生成深蓝的可溶性酒石酸钾钠铜络 合物。在加热条件下,以次甲基蓝作为指示剂,用除蛋白质后的样品进行滴定, 样品溶液中的还原糖与酒石酸钾钠铜反应,生成红的氧化亚铜沉淀,待二价铜总统千金欧游记
全部还原后,稍过量的还原糖把次甲基蓝还原为其隐体,溶液的蓝消失,即
dw15-1000为沉淀重点,根据样品溶液消耗量可计算出还原糖含量。
实验结果表明,Imol葡萄糖只能还原Smol多点的铜离子,且随反应条件变 化而变化。因此,不能简单的根据化学反应式直接计算出还原糖的含量,而是用
己知浓度的葡萄糖标准溶液标定的方法,或利用通过实验编制出的还原糖检索表
来计算。周孝德
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