触⽬惊⼼｜近年来已发现⾷品安全案例汇总，快看看是不是就发⽣在你⾝边“国以民为本，民以⾷为天，⾷以安为先”，⾷品是⼈类赖以⽣存和发展的物质基础，吃得安全、吃得放⼼是对⾷品安全
的基本要求，是⼈民众健康的保证，近年来，随着居民⽣活⽔平的⽇益改善，消费⽔平的⽇益提⾼，⾷品安全问题成为了社会各界关注的焦点。
石宗源简历
2000年12⽉
毒⼤⽶
毒⼤⽶事件：⼴东省市卫⽣防疫部门、市区⼯商部门查封了⼋吨掺了⽯蜡油的东北⼤⽶。2001年⼴州7⽉⼜在天平架⽜利岗⼀货仓商店有掺有矿物油的“毒⽶”查处300吨“毒⼤⽶”经过漂⽩等加⼯……。 毒⼤⽶”的主要有害物质是黄曲霉，在⾷品污染的因素中，⽣物毒素污染危害最重⼤，⽽黄曲霉毒素则因其对⼈、畜肝脏的剧烈损害⽽名列毒性之⾸。有资料记载，黄曲霉毒素B1的毒性是的10倍以上。
2001年3⽉⾄9⽉期间
“瘦⾁精”猪饲料
⼴东河源某饲料公司因购买“瘦⾁精”即盐酸克伦特罗⽣产猪⽤混合饲料，导致11⽉7⽇河源484名市民因⾷⾁中毒。2001年9⽉
“万⽅”牌⾖奶中毒事件
吉化公司所属的16所中⼩学校发⽣严重的⾖奶中毒事件。万余名学⽣饮⽤学校购进的“万⽅”牌⾖奶后，6362名学⽣集体中毒。⾄今，仍有多名饮⽤⾖奶的学⽣被不同的病症缠⾝，其中3名学⽣患上⽩⾎病。
2002年2⽉
陈⽉饼⾮法⽣产汤圆
⽤去年的陈⽉饼⾮法⽣产汤圆的恶性事件被查处。据当地⼯商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间⽣产的
⽤去年的陈⽉饼⾮法⽣产汤圆的恶性事件被查处。据当地⼯商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间⽣产的⽉饼经粉碎后制得，⽉饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚⾄被⿏咬。
2002年5⽉
⽜⾎、猪⾎和化⼯原料加⼯假“鸭⾎”
长春市卫⽣局查处⼀处⽤⽜⾎、猪⾎和化⼯原料加⼯假“鸭⾎”的⿊窝点，制“鸭⾎”的化⼯原料⼀般为建筑或化⼯⽤品。⽤化⼯原料或化⼯⽤品制⾷品，早在此事件发⽣之前就有报道过，问题是：
时⾄今⽇，根本就没有专门的时间或专门的⼈，专门的部门去监管那些化⼯原料（⽐如⾛私的⼯业⽤油）的来龙去脉。⼯业⽤油或劣质⾷品⽤油仍然到处泛滥。。。
2003年
敌敌畏⽕腿
“敌敌畏⾦华毒⽕腿”被央视《每周质量报告》曝光，之前在2002年⾦华市有关部门的⼀次调查中，发现使⽤违禁药物⽣产⽕腿的企业就有25家之多。据知情⼈说，往⽕腿⾥添加敌敌畏在当地早就是⼀个公开的秘密，⽤敌敌畏等违禁药物加⼊⽔中，来浸泡猪腿为了防⽌蚊蝇和⽣蛆。
为什么被当地⼈认为是“公开的秘密”的加⼯法可以沿⽤那么多年，原因是地⽅保护主义在作怪。
2003年－2004年
⼤头奶粉
因为⾷⽤劣质奶粉导致婴幼⼉致病、致死相关事件。⽣产劣质奶粉的⾸犯王⽂官被判处有期徒刑8年。
2004年
集中空调系统
头发酱油
2004年1⽉5⽇，湖北省荆州市⼀家调味品⼯⼚⽤“氨基酸液”加氢氧化钠、盐酸、红糖、⾊素等原料勾兑酱油。⽽湖北省另⼀家专门⽣产“氨基酸液”的公司所采⽤的原料是各种富含蛋⽩质的废物，主要有⼈的⽑发，医⽤棉等。原料不经任何处理直接进⾏酸解，还原成氨基酸。⽽⽑发⽔酱油⼤肆流⾏于河南、安徽、湖北等地。
2005年
topmodel
假鸡蛋
湖北北京、⼴东等地发现使⽤化学药品⼈⼯合成的鸡蛋，完全可以以假乱真，⽽且通常很难想象鸡蛋可以。常常认为是中国的登峰造极之作。 但也有意见认为假鸡蛋只是典型的⽹络培训，认为0.1元成本不可能制造出具有逼真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，⽓室等复杂结构的制成品。相⽐之下，⼀个最粗糙的塑料制乒乓球也要0.5-1元。
2005年8⽉－2006年7⽉
“⼯业盐”假冒“⾷⽤盐”
2005年8⽉⾄2006年7⽉间，徐建国将780吨⼯业盐，重新包装成假⾷盐，以低于⾷⽤盐的市价六成的价格销售，⾮法牟取暴利。⼯业盐多含亚硝酸盐类，⾷⽤后会出现慢性中毒症状；如果长期⾷⽤，可致⼈肝中毒以⾄于发⽣肝癌导致死亡。徐建国被判处有期徒刑7年。
2006年
苏丹红鸭蛋或鸡蛋
部分蛋商为了⽣产⾼价红⼼蛋，违法在鸡蛋或鸭蛋中掺⼊致癌物质。
2006年
毒⽐⽬鱼
上海检验发现，俗称欧洲⽐⽬鱼其多宝鱼的样本中含有致癌的抗⽣素硝基呋喃，含量最⾼达每公⽄⼀毫克（1ppm）。使⽤硝基呋喃类代谢物、氯霉素、环丙沙星、孔雀⽯绿、红霉素和雌激素，以催⽣鱼苗长⼤。
2007年
有毒宠物⾷品
美国⾷品药物管理局检验发现，中国所⽣产的宠物⾷品主原料⼩麦筋蛋⽩⾥含有有毒⼯业化学物质三聚氰胺及三聚氰酸，以作为冒牌蛋⽩质之⽤，造成美国、加拿⼤数万只宠物死亡。
2007年
格雷夫⼤便臭⾖腐
将⾖腐以粪⽔、馊⽔以及有毒化⼯染料硫酸亚铁泡制，以加速臭⾖腐之发酵变臭及上⾊。
2008年
中国奶制品污染事件
河北⽯家庄三⿅集团⽣产的三⿅牌婴幼⼉配⽅奶粉，被验出含有三聚氰胺，导致在⽢肃、江苏等多个省市出现多名婴⼉得肾结⽯的事件。稍后，包括伊利、蒙⽜、光明、圣元及雅⼠利在内的22个⼚家69批次产品中都检出三聚氰胺，最后事件扩散开来，不⽌是奶粉，中国所有奶制品和⾯粉制品普遍也受到三聚氰胺污染，其严重程度超过了2007年的出⼝美国的宠物⾷品，被讽刺为“中国⼈不如美国狗”。三⿅集团董事长获判⽆期徒刑，直接⽣产毒⽜奶的两名主犯被判处死刑并执⾏。详见“2008年中国奶制品污染事件”。
2008年
团队氛围
⿊⼼碳酸氢铵膨化剂
中国制造碳酸氢铵膨化剂（俗称铵粉）被检出含有超量300ppm的三聚氰胺，台湾及马来西亚宣布，即⽇起全⾯禁⽌进⼝中国制碳酸氢铵，后检查出中国产⼩苏打、发泡剂、柠檬酸钠、靛蓝中均有三聚氰胺。
2008年
⿊⼼⾯粉
部分制造⾯粉被查出违法添加⼤量滑⽯粉，长期⾷⽤将产⽣⾼⾎镁症，造成肝、肾及神经⽅⾯伤害、⼝腔溃疡和⽛龈出⾎，后⼜查出⼭东⾯粉不但含滑⽯粉，还含有洗⾐粉、氢氧化钠等化学原料⽤来漂⽩。
保利红棉小学2008年
毒⽔饺
由河北省⽯家庄市天洋⾷品⼚出⼝到⽇本的⽔饺被检验出含有农药甲胺磷及DDT成分，造成⼆百多⼈中毒，中国政府原先坚称该批⽔饺是在⽇本被下毒，但河北省公安于2010年3⽉27⽇逮捕下毒⼯⼈吕⽉庭，证实毒药来源的确源⾃于中国。投毒犯吕⽉庭被判处⽆期徒刑。
国。投毒犯吕⽉庭被判处⽆期徒刑。
2008年
假酒
以⼯业⽤甲醇制造，可引致失明、肝病、甚⾄死亡。⾸犯程才明⼀、⼆审皆被判处死刑。⽽实际上中国⼤陆假酒已经泛滥到政府都⽆从下⼿查处的地步，如贵州茅台酒，全国有⼀年产量仅60吨，然⽽⼀年交易量超过12000吨，也就是说95%以上都是假酒。
2009年
注⽔⾁
部分⾁贩为增加⾁品（主要为猪⾁和⽜⾁）重量以牟利，于屠宰前给动物强⾏灌⽔，或者屠宰后向⾁内注⽔制成，注⽔可达净重量的15-20%<，和其他的事件不同，注⽔⾁已经成为⼀个全国性的，⼏乎⽆法查处和整治的难题。
2009年
塑胶珍珠粉圆
部分饮料商为节省成本，珍珠奶茶中不仅不含奶（以⾷品添加剂冲泡），且将珍珠粉圆添加⾼分⼦材料－塑胶，以增加其弹性，⽽这种产品早已经在全国的⽶线、⽶粉中⼤量使⽤，并不是秘密。
2009年
部分馒头业者为提⾼馒头的筋度及⼝感，将农药⼆氯松（俗称敌敌畏）等有毒物质加⼊其中，并使⽤硫磺熏蒸漂⽩以增加卖相，⽹上曝光后，亦有从业者称上述⽅法已被淘汰，现在亦有⽤洗⾐粉和漂⽩粉提⾊，⽤碳酸氢钠和氨⽔增加⼝感的⼯艺取代之。
2009年－2010年
⽺尿鸭⾁
青岛四⽅⼯商分局查获⽺⾁商贩以⽺尿浸泡鸭⾁，使鸭⾁带有⽺膻味，冒充⽺⾁贩卖，同时显露出⼤陆城管⼤肆⾮法捕杀城市中的流浪猫、狗等宠物，然后转卖⾄商贩⽤于制作这些⾁串。另于2010年还爆发了⽺尿猫⾁事件。
2009年
⼈造猪⾎
湖北武汉市⼯商局查获，市⾯上⽣产的猪⾎⼤都是仅以少量猪⾎，混合甲醛、⼯业⽤盐、⽟⽶粉、染⾊剂凝固⽽成的⼈造猪⾎，其中甲醛为⾼毒性物质，⾷⽤后，会致癌和畸形。⽽⼯业⽤盐中的亚硝酸盐，⼤量摄取会导致体内缺氧，转变为强烈致癌物质亚硝胺。
2009年
药⽔⾖芽
使⽤消炎药、抗⽣素、⽣长激素将原本10天⽣长期的⾖芽，加速到只要3天即可出货。使⽤⽆根剂抑制根部⽣长，提⾼⾖芽的茎部⽣长，提⾼产量30%以上，使1⽄的黄⾖或绿⾖发出近20⽄的⾖芽。使⽤消毒⽔防腐，以延长⾖芽可贩卖的天数。使⽤漂⽩⽔美⽩，增加⾖芽的卖相。
2010年
2010年
膨风⽔果
部分农民为使⽔果⽣长周期缩短、增⼤果实体积⽽喷洒遭禁⽌使⽤的膨⼤剂，⽤膨⼤剂栽培⽽成的⽔果虽然体积特别⼤，但⾥⾯却是空⼼的，且尝起来淡⽽⽆味，长期⾷⽤将对肾脏造成危害。
2010年
地沟油
不法商⼈将餐厅排放⾄⽔沟中的膏状废油捞取后，经过滤、加热、沉淀、分离等程序，提炼成为“⾷⽤油”，再以低价转卖给餐馆。地沟油内含致癌物质、细菌、病毒、重⾦属，毒性是的100倍，甚⾄在重庆市区，地沟油已经成了公开的秘密，市民甚⾄可以和餐馆⽼板交谈这些事情毫不避讳。⽬前已审判的⽣产地沟油的不法企业主有⼀⼈获死缓，三⼈获⽆期徒刑。
2010年
染⾊青⾖
中国湖南公安查获不肖商⼈，将黄⾖浸泡在有毒化学液体、⾊素和防腐剂中，加以增重并染⾊伪装成⾼价的青⾖贩卖。
2010年
假⽜油
在⼤陆到处买得到的四川⿇辣⽕锅锅底包装，理应加⽜油的锅底⾷材，经⼤陆媒体批露却是加了包装材料⽤的⽯蜡，⼤陆⿊⼼⾷品⼜添⼀种。
2010年
泥巴海马
⼴州部分⼲货商所贩卖的⼲海马肚中被填充⼤量泥巴及淀粉藉以增加重量。
2010年
假鸡蛋
辽宁假鸡蛋泛滥。
2010年11⽉
有毒⽩桃⽔果罐头
⼭东⽩桃去⽪，为了节省时间，竟然加⼊了俗称⽕碱，也就是⼯业⽤化学原料氢氧化钠，最后⼯⼈徒⼿将冒牌的黄桃，直接装⼊未经消毒的玻璃罐，准备装箱运往各地贩售。
2011年4⽉
⿊⼼染⾊馒头
上海盛禄⾷品的“染⾊馒头”事件，超过保存期限的馒头，回收绞碎后再当成原料进⾏制造。并且使⽤⼤量的⾷品添加剂（⾷⽤⾊素、蜜糖精、防腐剂），伪装成⽟⽶馒头、杂粮馒头。事件曝光后，上海市质量技监局已经吊销上海盛禄⾷品有限公司分公司的⾷品⽣产许可证。
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