第一章 总 则
第一条 为加强武警部队伙食管理，提高保障水平，根据《中国人民解放军内务条令》、《中国人民解放军军需条例》、《军队伙食管理规定》、《军队伙食单位分餐管理办法》和《中国人民武装警察部队基层后勤管理规定》等法规，制定本规定。
第二条 本规定是伙食管理的基本依据，适用于全武警部队。
3s lady第三条 武警部队伙食保障实行以中队（连）为主的组织形式，有条件的也可实行其他集约保障形式。
第四条 伙食管理应当遵循统一领导、按级负责，科学管理、讲求效益，发扬民主、服务官兵的原则。
第五条 伙食管理的基本任务是：落实供应标准，执行管理制度，科学调剂伙食，增强官兵体质，提高保障能力。
第六条 各级领导必须重视部队伙食，列入工作议程，经常检查指导。各级主管部门应当认真履行职责，抓好供应标准和管理制度的贯彻落实。
第二章 职 责
第七条 武警总部后勤部军需物资部是武警部队伙食管理工作的主管部门，履行下列职责：
（一）制订武警部队伙食管理制度；
（二）制订武警部队伙食管理工作规划；
（三）指导武警部队基层单位食堂和生产生活服务中心建设与管理工作；
（四）总结推广武警部队伙食管理先进经验；
（五）指导武警部队炊事专业训练；
南京炮兵学院（六）组织指导武警部队伙食管理信息化建设；
（七）上级赋予的其他职责。
第八条 总队（师）后勤部军需物资处（军需科）是所属部队伙食管理工作的主管部门，在本级首长领导下，在总部后勤部军需物资部的指导下，履行下列职责：
（一）指导部队落实伙食管理制度，会同财务部门加强伙食费管理；
（二）制订所属部队伙食管理工作计划；
（三）指导所属基层单位食堂建设与管理工作；
省句中
（四）指导所属生产生活服务中心建设与管理工作；
（五）总结推广所属部队伙食管理先进经验；
（六）组织指导所属部队炊事专业训练；
（七）组织指导所属部队伙食管理信息化建设；
（八）负责本单位军粮供应管理的协调工作；
（九）上级赋予的其他职责。
第九条 支队（团）军需部门是所属部队伙食管理工作的主管部门，在本级首长的领导下，在上级业务部门的指导下，履行以下职责：
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（一）组织部队落实伙食管理制度，会同财务部门加强伙食费管理并组织司务长集体办公。相对集中的单位，每周进行一次集体办公，比较分散的单位每月至少进行一次司务长集体办公，统一核算账目，组织业务培训，汇报伙食管理情况，讲评司务长工作；
（二）组织指导所属基层单位食堂建设与管理工作；
（三）组织指导所属生产生活服务中心建设与管理工作；
（四）总结推广所属部队伙食管理先进经验；
代理之狐（五）指导监督所属单位主副食品采购工作；
（六）组织所属部队炊事专业训练和伙食管理信息化建设；
（七）上级赋予的其他职责。
第十条 各级军需、卫生部门应当加强部队饮食卫生管理的指导和监督，定期对中队（连）食堂、生产生活服务中心及主副食品的卫生进行检查，督促做好饮食卫生工作，保证部队饮食卫生安全。
第三章 中队（连）伙食管理
第十一条 中队（连）是部队伙食保障的基本单元。应当按照伙食供应标准和管理制度，组织实施主副食的采（领）购、加工制作和分发，并做好炊事员的岗位练兵工作。
第十二条 伙食管理应当坚持五项制度：
（一）坚持订食谱制度。每周由司务长、给养员、炊事班长根据供应标准、部队任务、市场供应等情况，运用《武警部队标准食谱系统》，按照营养配餐要求制订食谱，经经济民主组审查、本单位首长批准后公布实行。无特殊情况，不得变动。由生产生活服务中心统一采购主副食品的连队，要及时编报预约采购计划。
（二）坚持厨房值班制度。厨房值班员由副班长或本单位首长指定的士兵轮流担任。负责实物验收和消耗登记、公布，督促炊事人员按时做好饭菜，监督检查厨房、食堂卫生，通
中小企业人力资源管理知炊事人员做病员饭和执勤、外出人员留饭。
（三）坚持实物验收登记制度。主副食品由司务长和厨房值班员共同验收，并与采（领）购人员共同在发票上签字。每日消耗的主副食、炊事燃料，必须由炊事班长和厨房值班员共同称量，并落实给养逐日消耗登记。每月底对库存物资进行一次盘点，发现账物不符时应当查明原因，及时处理。
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