健康养殖·营养2020.20 畜牧业环境
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摘 要：石粉为优质天然石灰石粉碎而成，其中钙含量较高。正常状态下，饲料组方中的钙质基本能满足不同阶段蛋鸡生长需求。但是，进入产蛋高峰期后，因蛋壳的主要成分为碳酸钙，体内钙质需求量大增，就迫切的需要在饲料中添加石粉以满足蛋鸡产蛋必需的钙元素。但是，做到蛋鸡科学补钙，必须要掌握合理用石粉的方法，避开那些常见使用误区。文下围绕着蛋鸡饲料中石粉使用相关问题展开探讨，介绍蛋鸡饲料中鸡粉的选购、使用，分析蛋鸡饲料中用石粉应注意的问题——做好质量检测，禁用劣质石粉；多用大粒石粉，以增强钙吸收；注意投喂时间，尽量下午饲喂；控好石粉用量，满足钙质吸收；避免误用沸石粉，提高辨识能力，以确保蛋鸡养殖户合理使用石粉，确保蛋鸡养殖产蛋效益。 关键词：蛋鸡；石粉；钙质
1 前言
钙质是禽畜骨骼、牙齿的重要组成部分，为满足禽畜钙质需求。一般都会在饲料中，添加植酸钙作为补充钙源。但是，禽畜对植酸钙的利用较差。因此日粮配制中，需要额外添加含钙物质以满足禽畜对钙的需求。石粉主要成分为碳酸钙，钙质含量高，常被作为禽畜日粮中补充钙质的重要来源之一。但是，在
饲料中添加石粉，务必要规范合理，否则难以起到补充钙质的目的，还会影响到禽畜对营养物质的吸收，影响禽畜育成率。
2 石粉在鸡饲料中的应用概况
石粉又称石灰石粉，为白或灰白粉末，由优质天然石灰石粉碎而成。石粉的主要成分是碳酸钙，含钙量40%，但石粉中含有杂质，所以一般石粉的含钙量低于40%。石粉的添加量视饲喂畜禽的种类、年龄等而有所差异，但一般占日粮的0.5%～0.9%。蛋鸡在育成期对钙的需要量在1%左右，饲料中所含的钙基本上就能满足此阶段鸡生长发育的需要，但进入产蛋期后由于产蛋的需要，蛋鸡几乎每天产一个蛋，又因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，所以对钙的需求量将会明显上升，产蛋期钙含量要求在4%左右，才能满足产蛋及生长需要，因此饲料中常常添加石粉来满足鸡所需要的钙元素。在饲料中添加石粉要规范合理，否则会影响畜禽对营养物质的消化吸收。鸡饲料中石粉的添加水平应依据石粉钙含量及其溶解度而定，同时也受其他饲料中钙含量影响。不能简单通过饲料中石粉的多少来评判饲料好坏，比如使用较多高钙低磷肉骨粉时。饲料中的石粉添加量会减少，而肉骨粉中含有较多的有害杂菌，容易引起鸡顽固性拉稀，当前在饲料中很少添加，所以饲料中钙的补充主要以石粉为主。
光和影的传说3 蛋鸡饲料中鸡粉的选购、使用
在蛋鸡料中，石粉是重要的钙质来源。短期摄入不足，会增加破壳、软壳率。长期摄入不足，将导致
佝偻病、瘫痪、软骨病等等。影响蛋鸡生产性能，降低蛋鸡养殖经济效益。因此石粉的选购、贮藏、使用和管理很重要。
石粉是经机械粉碎的石灰石、方解石、白垩岩等，理想的石粉钙质含量至少应35%以上。但是，市场出售石粉钙含量差距较大。为此，选购的石粉，检测样本钙含量至少应在7%-40%之间。
权责发生制原则
其他应注意的问题如下：
3.1 选择厂家
石粉不是行政许可出售原材料，厂家无需生产许可。为此，选购期间，应准确评估厂商供货能力。注意：石粉可散装、可袋装，但必须有规范标签。石粉装袋，要整洁、统一、完整，禁用盛装其他原料的包装袋，避免交叉感染。厂家应具备一定检测能力，出具钙含量、卫生指标等等。
3.2 选取样本
石粉到场后，先取样检测质量，检查粒度、外观等等，掌握购置石粉质量情况。选取样本时，用铲、勺、扦样器等等，操作如下：
散装石粉，车厢装载，四角、中点五个点各取样，每次1千克以上，最后按四分法缩分至1kg备用。袋
装石粉，根据装袋数量而定，1～4袋，逐袋取样。5～16袋，至少取4袋。17袋以上，按（2×总袋数的开方）取样。但是，最多不能超过100袋。
采样时，采样钎从包的一角水平斜向插向包的对角，每包采样次数一致，最终缩分后样品总量不低于1kg备用。
3.3 颜选择
当前，市场售卖石粉多为方解石、石灰石，钙含量在33%以上，优质的在35%～38%。依据原材料不同，石粉颜会有差异。其中，方解石无或白，为白石粉。石灰石为淡黄，为青石粉。两种石粉，均可作为钙源补充。
市场上，有一种白云石，外观与石粉相近。但钙含量较低，仅在22%-24%。所以选购期间，务必要谨慎。就辨别来看，白云石眼观透明或半透明，颜多为白、灰分、肉、无、绿、棕、黑、暗粉红等，有金属的光泽，具有刀砍状风化痕迹；硬度小于白石粉；可从外观及硬度试验进行简单的鉴别。
3.4 粒度选择
石粉粒度，影响蛋鸡对钙的吸收。为此，保证适宜粒度，确保蛋壳强度，减少产蛋损失。根据以往用
石粉经验，小而细的石粉，在蛋鸡肌胃中停留时间短，降低利用率，影响产蛋质量差。
南山114
关于蛋鸡饲料中石粉问题的探讨
秦少梅
（金湖县动物疫病预防控制中心，江苏金湖 211600）
基金项目：2020年江苏现代农业蛋鸡产业体系支持项目
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何种粒度的石粉，应根据鸡日龄、饲料形态等而定。
育雏期，多选细石粉，粒度全部过40目筛，80目筛上物≥30%；育成期、预产期、产蛋期粉料推荐用粒石粉，粒度建议全过6目筛，8目筛下物≥80%，12目筛上物≥70%。
3.5 存储、使用
选购石粉，选在干净仓库存放，禁与有毒物混存，避免交叉感染。禁止露天堆放，避免受潮、雨淋。石粉使用，控好用量。日用量不能过高，以免钙摄取过量，而导致通风。日用量不能过低，以免钙摄取量不足，影响蛋壳质量。
4 蛋鸡饲料中用石粉应注意的问题
4.1 做好质量检测，禁用劣质石粉
蛋鸡养殖生产中，适当比例的钙磷，能增加鸡体钙源补充，降低腹泻发病率。但是，劣质石粉往往钙磷失衡，增加蛋鸡佝偻病、瘫痪等发病率。并进一步降低产蛋量，造成沙壳蛋、软皮蛋等等。
u20战场有个别蛋鸡场反映，其养殖的蛋鸡，产蛋降低1/3，检测饲料中与钙缺失有关。进一步检测，石粉钙含量只有22%，与要求的35%有很大差距。进一步分析，与使用石粉原料为白云石有关。
当前，石粉原料多用方解石、石灰石，两者钙含量都在33%以上，优质的可达35%-38%。不同在于，方解石白或无，又称白石粉。石灰石淡灰或淡黄，又称青石粉。白石粉中，钙含量少些，且镁含量要高。一定程度上，影响机体对钙、铁、铜的吸收。由此，原材料选购中尽量多用青石粉，以免影响钙补充，降低产蛋量。
美的电磁炉电路图4.2 多用大粒石粉，以增强钙吸收
石粉粒度大小不同，钙质吸收程度不同。或者说，不同粒度的石粉，停留在鸡消化道时间有差异，对钙质的吸收程度也不一样。
有研究表明，大颗粒的石粉，较小颗粒的石粉，更有利于提升蛋壳质量。这好比，大颗粒的石粉，在鸡肌胃中有类似沙子的磨碎作用，有利于促进鸡对营养物质的吸收。
有养鸡场内，产蛋鸡频繁产蛋壳质量差，质脆、软壳、无光泽，破壳率较高。甚至频见啄壳迹象。但不同的是，饮欲正常，粪便正常，精神状态好，产蛋率变化不大。排查各种诱因，发现该蛋鸡用石粉研磨过细。改用粗石粉后，这一问题得到解决。
原因分析，与石粉研磨过细，小颗粒在肌胃中停留时间短，利用率低，影响营养吸收，造成蛋壳质量差有关。因此建议大小石粉混合使用，可按75% 6～8目石粉、12.5% 10～12目石粉、12.5% 50目石粉混用，这样能降低破壳率，增加蛋壳强度。大小颗粒石粉混用，能保证鸡体均匀补钙，确保产蛋蛋壳质量。同时，大颗粒有类似沙子的功效，更有利于促进饲料的消化利用。
4.3 注意投喂时间，尽量下午饲喂
饲喂石粉的时间，同样会影响钙质在蛋鸡体内的吸收。多数情况，蛋鸡夜间形成蛋壳。因此饲喂石粉时间，下午要比上午好。
下午用石粉，能提升消化道内钙含量，不经骨骼直接沉积形成蛋壳，大大降低骨骼沉积钙质而造成的能量损耗。所以就产蛋壳质量而言，下午用较上午质量要好很多。
同时，蛋鸡开产前补钙时间不宜早，因为开产前蛋鸡对钙质需求少，过早补钙会影响钙质在骨骼中积累，进而影响蛋鸡对钙质的吸收利用。
4.4 控好石粉用量，满足钙质吸收白修德
饲用石粉量要适宜，用量大而过多，将造成喂料营养不均衡，影响各成分恒定比例，降低鸡对营养物质的吸收，诱发各种疾病。而用量不足，同样会造成蛋鸡发育不全，骨质疏松，增加软壳蛋比例。
养殖蛋鸡场中，蛋鸡160d精神好，食欲佳，饮欲增加。部分排泄粪便呈白水样，个别剖检，可见肾部呈花斑状，尿管中白石灰充盈。经显微镜下检查，有针状大小的尿酸盐结晶，初步诊断为痛风。但是检查配方配料：石粉，8.5%；骨粉，2.5%；钙质，3.78%，代谢能，每千克10.3兆焦。由此判定，代谢能偏低，钙含量高，钙质摄入过大，沉积多而又发的痛风。
仔细调查，与近期玉米涨价，为节省养殖成本。饲料中，多用石粉、麸皮等替代玉米有关，导致钙比例含量高。后期，调整配方，代谢能每千克11.3兆焦，钙质3.3%，2周后蛋鸡产蛋恢复正常。
此外，后期随蛋鸡体重增加，石粉控制量也要做出调整。如果在105d达到标准体重，就把石粉添加到
3%，112d调整到4%，119d调整到5%。产蛋率10%时，石粉添加调整到8%。
4.5 避免误用沸石粉，提高辨识能力
市场上，有替代石灰石粉补钙的很多，但是效果却大不如意。
个别养鸡场，蛋鸡37周龄，产蛋降低，精神尚可，食欲较好。但是，软壳蛋、薄壳蛋渐多。外观站立困难，爪弯曲。诊断与饲料中钙磷不足有关。检查饲料，石粉颗粒校，颜浅青，钙含量不足，仅有2.4%，判定为沸石粉。替换沸石粉，用石灰石粉，1周后症状正常。
沸石为铝硅酸盐矿物质，其中含有20余种元素，孔多，吸附能力强，有较强的抑菌、促生长、除臭功效。日常用料中，不能用作石灰石粉替代。因为其中钙含量不足2%，难以替代石粉在饲料中补充钙质的作用。此外，个别还有用麦饭石、海泡石替代石灰石的情况，效果均不佳。养殖户应做好鉴别，不要误用，以影响补钙效果。
5 结语
总之，蛋鸡养殖期间，石粉是蛋鸡日粮中钙含量较高的添加剂，很好满足蛋鸡生产对钙的需求。但是作为一种常备钙源饲料，在使用期间，应注意石粉质量、粒度、时间、用量等问题，以确保获得最佳的使用效果。
参考文献
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