新零售的三个商业模式
新零售到底是什么呢?业界对此看法不⼀，但普遍认为新零售下，实体零售与电⼦商务的商业形态不再对⽴，线上线下融合发展将是中国电⼦商务发展的新常态。就连阿⾥巴巴集团CEO张勇也认为当下国内的零售业态还不⾜以完全描述新零售概念，新零售发展仍在“摸⽯头过河”阶段。但可以肯定的是，新零售与供给侧改⾰、虚实结合以及消费升级等⼤背景密切相关。我们在这⾥就⽬前已经有的实体店新零售⽅式做⼀个总结，并在最后进⾏展望，以实际案例来说明实体店新零售的商业模式到底是什么，未来的新零售到底会往什么⽅向去⾛。 ⼀、初级模式：线下实体店的内在变⾰
新零售的第⼀层，就是实体店的内在变⾰，这是在⽬前被说的最多的新零售⽅式，我们来说⼏个典型的案例：
1区212漫画1、跨界运营
在全世界的零售中，跨界模式是现在的风潮之⼀，这个风潮早在马云提出新零售的概念之前就已经有了。
举个例⼦：永辉超市在今年年初推出了“超级物种”，其实主要的意思就是，在商超⾥⾯加⼊餐饮的元素，逛超市逛累了，直接吃，吃完了接着逛。
实际上在美国和⽇本等发达国家有很多类似的案例，有的在超市⾥⾯放咖啡桌，有的放个休闲屋，还有的可以听⾳乐等等，其本质其实都是⼀样的，让你尽可能多的时间待在商超⾥⾯，然后除了常规的购物之外，还可以带动周边的消费。
跨界模式中，还有线上和线下结合的⽅式，这种模式算是新零售的中级模式，永辉超市尽管在2015年开始与京东合作，探索线上+线下的模式，但从实际的财报来看，永辉线上客户的消费⽐例仅为实体店客户的0.098%。这⼀⽐例说明永辉⽬前离线上+线下打通的距离还⾮常的遥远。
2、⼯匠精神
⽇本的7-11，这家看似不起眼的连锁⼩超市，截⽌到2017年2⽉末，在⽇本拥有19422家店，全家及罗森同期开店数量都远低于7-11。另外，7-11的单店⽇均销售36444元，也保持明显的领先。从财报上看，7-11的销售额超过另外两家的总和，在全世界⼀共有6万家店，店铺数世界第⼀，遍布全球，包括欧美。
更令⼈吃惊的是，7-11的⼈效接近120万，能够和阿⾥巴巴⽐肩，这在线下零售店中绝对是⼀个异数。
简单的说，7-11实际上做的是将上下游的碎⽚化资产进⾏对接的⼯作，通过⼤数据，分析每个店所在地区和商圈的顾客需求，进⾏个性化的供需配对和个性化推荐。这实际上是线下的产业互联⽹模式。
根据富基创始⼈颜艳春的说法：“7-11通过共享经济(共享研发，共享采购，共享物流，共享IT，共享⾦融)，四个不赚(不赚差价，不赚通道费，不赚⼴告费，不赚交易佣⾦)，这样建⽴了最深的价值洼地，先⼀起把供应链总体成本和组织间交易的摩擦⼒降到最低，创造7-11共享经济体整个组织最⼤的竞争⼒和最多的利润，再与⼩店分配⽑利，按不同店铺类型的每年约定的指标倒扣38-65%，每⽉结算。”
通过极致的资源整合能⼒和对客户体验的⾼度重视，7-11在电商⼤⾏其道的时代不仅没有被打倒，反⽽发展的更加强⼤。这种⼯匠精神值得所有零售企业学习。
追求极致的其实还有很多，⽐如⽆印良品，极简的风格，从运营到陈列到设计，都⾮常追求极致，这⽅⾯⽇本⼈有很多值得⼈学习的地⽅。
3、模式变⾰
Costco这家公司是零售商超领域的异类，曾经⼀度引起了中国各个⼤佬的学习热情，因为这家店把传统的商超模式给颠覆了，形成了⼀种有⽣命⼒的新兴模式。
简单的说，Costco把传统的零售经销商⾓⾊给推翻了，让⾃⼰变成了商品中介。具体⽽⾔，传统的商 超，⼀般是赚取进货和出货的差价来盈利的，⽐如说⼀件商品出⼚价1元，然后商超可能要卖1.3以上，⽽且传统的商超都会有⽐较丰富的商品品类，这对于⼀部分⽽⾔是好的，因为选择余地⼤，但对另外⼀部分⼈⽽⾔则会陷⼊“选择困难”的尴尬境地。此外，同类商品中，性价⽐最⾼的是哪个，应该怎么⽐较等等，⼀般⽼百姓是不懂的。
Costco把⾃⼰定位成了中介，尽量不赚钱差价，⽐如1元钱的商品，如果能覆盖成本，1.1元就卖了，差不多覆盖成本就⾏，可以零利润。他们经常会调整商品的价格，不是涨价，⽽是尽量想办法降价，从⽽让消费者能够得到最⼤的实惠。这种⽅式在传统的商超中是不可想象的，那么他们靠什么赚钱呢？
主要有两点：会员费，还有⾃制商品。
由于商品价格远低于⼀般的商超，所以很多⼈都愿意办理会员费，⽐如说100美元的年费，可能1,2次的购物就赚回来了，然后Costco还允许你带亲戚朋友来购物，⽤你的会员卡结算。亲戚朋友来了⼏次之后觉得很不错，于是⾃⼰办⼀张——总不能⽼是让别⼈带着来。
低价吸引客户之后，更重要的是产品的品质，Costco的做法是⾃⼰严选，品类降到很低，然后品质很好，价格相对便宜，这就是所谓性价⽐最⾼的玩法。Costco的SKU(库存量的单位)低到吓⼈，只有4千不到，3700左右的SKU。这也就意味着，每个⼩的细分商品品类，在Costco只有⼀到两种选择，Cost
co会选择他们认为有“爆款”潜质的商品上架。低SKU带来的⼀个直接的正⾯效果是，Costco库存周期只有29.5天，低于沃尔玛的42天，和塔吉特(Target)的58天。库存周期的压缩，带来了资⾦运转效率的提升，经营成本也在⼀定程度地下降。
⼆、中级模式：线上导流，线下开花
中级模式中，实际上有⼀些是初级模式的变种，⽐如之前提到的盒马鲜⽣。我们在这种模式⾥再提⼏个案例。
1、多品类经营
⼩⽶之家是⽬前线上导流，线下多品类经营的典范之⼀。⼩商帮科技(：xiaoshangbang)曾经撰⽂《⼩⽶的2017，涅槃或沉沦》中，曾经介绍过⼩⽶之家的模式。
简单的说，⼩⽶之家通过线上的影响⼒，把线上的流量以及⼤型商超的⾃然流量导⼊到线下的⼩⽶之家门店中，然后在门店中以多品类的⼩⽶系列产品来吸引消费者，在增强消费者的⽤户体验的同时，能够购买不同品类的⼩⽶产品，从⽽增加销量。
2016年度，据雷军介绍，51家⼩⽶之家平均销售额7000万左右，坪效达到了25万，费⽤率8%左右。这是⾮常惊⼈的数值，也是雷军对“⼤百货”充满信⼼的原因。由于成本相对固定，在销售量达到⼀定
程度之后，线下的成本已经可以跟线上打平。
为了⼩⽶之家，⼩⽶在过去7年进⾏了⼤量的产品研发，并投资了⼤量的⽣态链公司，共同把⼩⽶的品类做到如今的规模。
济宁陈涛在互联⽹红利不再的历史时刻，利⽤线上的流量红利，把线上⽤户导⼊到线下，然后通过⽤户带领亲朋好友来实体店体验的时候，推出除了⼿机之外的各类产品进⾏展⽰，达到了多品类同时销售的⽬标，顺利的将线上⽤户的购买⼒提升，并且带来了新的线下⽤户。这就是⼩⽶之家的策略。
2、概念延伸
三只松⿏在最近是⽐较⽕的⼀个品牌，其⼀是它要上市了，创始⼈章燎原的传奇故事也被很多⼈念叨，其⼆就是章燎原也开始搞了新零售，不仅开始搞了，⽽且还把⼀家装修中的门店给砸了，这⼀砸最多⼏⼗万的成本，可是⼴告效应不得了。
众所周知的是，三只松⿏的品牌是从淘宝上开始⽕的，2016年双⼗⼀，三只松⿏位列淘宝⾷品类第⼀，全品类第七的好成绩直接就把⼤众给震惊了，要知道每单价格并不⾼的坚果超过很多每单价格很⾼的家电等产品的销售额，这意味着产品在销量上已经是⾮常夸张的数据。
从2016年开始，三只松⿏开始了新零售策略。⽽其主打的⽅向，就是从零售起步，然后利⽤其⾃带IP
的品牌“三只松
从2016年开始，三只松⿏开始了新零售策略。⽽其主打的⽅向，就是从零售起步，然后利⽤其⾃带IP的品牌“三只松⿏”来主打周边的产品，如抱枕、玩偶等，不仅如此，三只松⿏还开始玩起了动画⽚和电影。
如果说投⾷店、动画⽚、电影等还只是单点布局，那么“三只松⿏”正在筹划的松⿏城，⽆疑承载着该公司的⽂化梦想。这是⼀个以松⿏IP为核⼼的新型商业业态，介于商业综合体、主题公园之间，是⼀个开放的城市公园。
从⽬前的经营情况看，三只松⿏的线下投⾷店销售情况还是⾮常喜⼈的，根据报道，三只松⿏的第⼀家门店⼀个⽉销售额240万元，⽑利40%，甚⾄⽐线上⽑利要多8%-10%。
太极美女马畅三只松⿏以线上的流量引⼊线下，并将概念延伸到除了坚果之外的其他萌系产品，并拓展了品牌的IP，这种打法将会被更多新零售企业所借鉴。
三：终极模式，线上线下⼀体
各种书的下⾯都带有⽹络才有的评语以及星级：⽽戏⾁，则是这个猜你喜欢的柜⼦，这个推荐的⽅式跟⽹络推荐如出⼀辙：
总之，在实体书店你有了看书的真正感觉，体验很好，然后如果你是会员的话，价格跟⽹上⼀样，并且，推荐的产品所见即所得，直接可以翻看。另外，店⾥还有周边产品，⽐如他们家的王牌产品echo和kindle⼀类的：
当然。⽬前这种线下书店的模式更像⼀种尝试，因为其⼤数据的应⽤感觉还⽐较的⽣硬。
2、配送模式
以中商惠民为⾸的线下配送模式，根据统计⽬前已经有上百家的公司在参与竞争，⽽其中最有实⼒的，就是阿⾥巴巴的零售通和京东的新路通。
流动资金需求测算
以中商惠民的简介为例，这种模式要做的是：以全国社区超市(便利店)为基础，依托互联⽹整合社区实体店资源，创造性提出虚拟和实体相结合的社区O2O发展模式，旨在建⽴⼀个覆盖全国的社区电⼦商务服务平台、城镇化微物流平台和社区便民综合服务平台。⼀⽅⾯，通过对渠道资源的整合和产品升级，推动渠道扁平化发展，构建基于B端和C端的社区电商服务，将传统的社区超市(⼩卖部)改造升级成为现代社区商务服务的平台。另⼀⽅⾯，通过最⼤化挖掘社区实体店的资源价值，利⽤互联⽹的平台和技术优势，拓展和提升社区服务能⼒和盈利能⼒，延伸价值服务，成为社区居民便民服务的⼊⼝。3、⽤户画像
在新零售的⽤户画像⽅⾯，银泰百货⽬前⾛在了前列，⽽且，或许⾛在了全世界的前列，因为⽬前为⽌，还没有⼀个国家的商场有更加深⼊的线上线下融合模式。
银泰下沙店还实⾏线上线下同步，购物者在结束购物后不需要排队结账，只需扫描商品上的⼆维码，打开APP，筛选购物清单，⽤⽀付宝完成⽀付即可。2天后货物会从原产地直接送到家门⼝。当然，消费者也可以选择当天直接在商场提货回家。
通过⼤数据分析，门店掌握了所在地⼈的消费习惯和商品喜好，从⽽调整商品。这将有助于商品短频、快速上新，在SKU有限的情况下，最⼤程度地满⾜消费者的购物需求。此外，ONMINE打通天猫商品信息、共享后台数据，⼀旦品牌调价，门店商品即可同步。
4、未来猜想
关于新零售的未来，在这⾥做⼀个简单的畅想：
1)以⼈脸识别为⾸的新技术将与⼤数据的虚拟画像进⾏结合，从⽽做到更加精准的消费者定位；
2)AR/VR/MR技术将⼤⾏其道，将零售变成⽣动有趣的事情，并进⼀步带动新的社交形态出现；
3)随着线上线下的打通，物流配送问题将变得更加灵活，⽐如你周末出去玩，到了⼀个shopping mall，
逛了好⼏个店买了东西后都不⽤带⾛，然后再去家门⼝超市买了点东西，⽔果店买了点⽔果，然后⽹上⼜买了点东西，之后在⼿机上约定⼀个时间，到时间后全部东西配送到家。
4)假货问题将被⼤幅度减少，配送时间将会⼤幅度缩减，有可能你⽹上刚买好，半⼩时之内就从周边不同店把货备齐全部送过来；安徽省化工研究院
5)物流体系在精准⽤户画像的⼤数据调配下，能预判当地的提前库存量，效率将⼤幅度提升，最后⼀公⾥可以借助饿了么，美团，蜂鸟等配送体系完成，速度⽐当前⼤幅度提⾼。
6)去中⼼化的交易体系将会建⽴，信⽤体系将会加快建设步伐，社会交易成本和效率将⼤幅度提升。
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