老年护理学张春霞;何明霞;纪开萍;曹旸;刘静;王文兵
【摘 要】Through 1 year of investigation, the fruiting of Phlebopus portentous was studied under flame trees and jackfruit trees. The results showed that Phlebopus portentosus occurred for 7 times under flame trees and S times under jackfruit trees. The output of fruiting body under flame trees was two times more than that under jackfruit trees. Fruiting bodies need 4-5 days from formation to maturity. Rainfall was the main meteorological factor affecting the occurrence of fruiting bodies.%对凤凰木和菠萝蜜树下的暗褐网柄牛肝菌出菇情况进行了1年的调查研究.结果表明,凤凰木下共出菇7次,菠萝蜜树下共出菇5次,凤凰术下子实体的总产量是菠萝蜜树下的2倍多.子实体从出土到成熟需要4～5d.降雨量是影响暗褐网柄牛肝菌子实体发生的主要气象因子. 【期刊名称】《西南农业学报》
【年(卷),期】2012(025)002
水土保持研究【总页数】6页(P614-619)
【关键词】暗褐网柄牛肝菌;生态学;发生发育
【作 者】张春霞;何明霞;纪开萍;曹旸;刘静;王文兵
【作者单位】云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100
【正文语种】中 文
【中图分类】S567.3
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暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)属于牛肝菌目小牛肝菌科脉柄牛肝菌属［1］。在斯里兰卡、越南、印度尼西亚、泰国、巴西、墨西哥、澳大利亚，新西兰等热带地区都有分布，国内分布于广西、海南、云南［2～7］。在云南省西双版纳，每年雨季暗褐网柄牛
肝菌为市场上常见的食用菌。该菌味道鲜美，是本地人最喜欢食用的野生菌之一。目前该菌的利用方式主要是野生状态的人工采收，还不能满足社会日益增长的需求，加之人为地高强度采收，使暗褐网柄牛肝菌资源减少，生态环境受到破坏。本课题组首次对暗褐网柄牛肝菌进行半人工栽培研究，以凤凰木和菠萝蜜树下的暗褐网柄牛肝菌为研究对象，试从土壤、气象因子等方面揭示子实体发生规律，为探索其人工栽培技术奠定基础。正电子湮没技术
1 材料与方法
1.1 研究地点
位于凤凰木(Delonix regia)和菠萝蜜树(Artocarpus heterophyllus Lam)下，海拔634 m，其中凤凰木地段的面积为59 m2，栽培密度为1 m×1 m;菠萝蜜地段的面积为100 m2，栽培密度为2 m×4 m。凤凰木和菠萝蜜树的树龄均为3年。林下植被有桃金娘科的红果仔、马鞭草科的臭茉莉等。
1.2 研究方法
1.2.1 子实体的发育 选定观测个体，观察记录子实体逐日发育状况、子实体的特征、测定
其折干率等。
1.2.2 不同潮次牛肝菌的出菇时间、数量及产量调查 分别记录凤凰木、菠萝蜜树下每一潮次暗褐网柄牛肝菌的出菇时间、出菇个数及子实体重量，并采收子实体。
1.2.3 土壤调查 通过土壤取样分析，测定子实体发生林(凤凰木、菠萝蜜树)的土壤理化性质、自然含水量及pH值等。
生藤1.2.4 气象观察 记录出菇期间的空气温度、湿度、日照和降雨量。
1.2.5 子实体发生与生态条件的关系 通过以上生态条件的调查研究并结合子实体产量的统计，研究暗褐网柄牛肝菌子实体发生与生态条件的关系。
2 结果与分析
2.1 暗褐网柄牛肝菌子实体形态
暗褐网柄牛肝菌子实体单生或丛生(图1)。子实体菌盖直径5.0～27.5 cm，橄榄褐，幼时半球形，成熟后平展而中部有浅凹，盖缘多上翘，表面光滑，无光泽。菌肉厚2.0 ～6.0 c
m，松软，海绵质，淡黄，伤后呈淡蓝绿。菌肉有微酸味，闻之有一股菌香气。菌盖表皮由直径为4.0 ～7.0 μm的分支菌丝组成，有锁状联合，边缘菌丝不育。菌管长6.0～15.0 mm，幼时污黄至黄褐，成熟后橄榄褐。菌孔刚生长时与菌管同，成熟后颜变深，孔径0.5～0.75 mm，孔口近圆形，基柄处初贴生，后下陷，菌管髓菌丝平行列。菌柄粗壮，基部往往膨大，4.0 ～9.0 cm ×3.0 ～5.0 cm，与菌盖同。孢子印橄榄褐，在显微镜下观察孢子深黄，短椭圆形，倒卵形或倒梨形，7.5 ～13.0 μm ×5.0 ～7.2 μm。担子长棒状，37.0 ～40.0 μm ×6.0 ～8.0 μm，侧缘囊状体未见。其形态特征与生长于凤凰木树下的野生子实体形态特征基本一致(图2)。
2.2 子实体发生发育
暗褐网柄牛肝菌的自然发生期在每年的3月到12月，单生或生，在潮湿的公园草坪上、靠近水池的石缝中均有发生，说明对水分的要求比较高。据走访市场调查，暗褐网柄牛肝菌在凤凰木、菠萝蜜树、咖啡、柚子林、竹林和橡胶林等树下都有发生。在我们观测的凤凰木和菠萝蜜林下，每次雨后基本都可以看到有暗褐网柄牛肝菌幼小子实体发生，如果在此时除去周围的枯枝落叶或触动子实体，子实体就会死亡。随着子实体的发育，菌盖变大
、变厚，菌柄增长变粗。当菌盖从半球形到平展，菌管由污黄变为黄褐，而后菌管成熟，释放大量的孢子，偶尔还会在菌管上发现取食子实体的幼虫。暗褐网柄牛肝菌子实体从出土到成熟一般需要4～5 d。出菇后湿度大，气温高，发育所需的时间短;反之，如果气候干燥，子实体发育缓慢，且个体小，有的甚至干枯死亡。
从表1、表2可看出，暗褐网柄牛肝菌菌盖生长速度与温度没有一定的关系。在凤凰木和菠萝蜜树下，子实体幼小时日均生长量变化不大，随着子实体的长大，菌盖生长速度明显加快。正常情况下，暗褐网柄牛肝菌子实体的鲜重一般在140～300 g，折干率随出菇时的空气湿度大小而变化，一般在6.70%～13.19%(表 3)。
表1 凤凰木下暗褐网柄牛肝菌的菌盖生长速度与温度的关系Table 1 The relationship between pileus growth rate of Phlebopus portentosus and temperature under flame trees日期(年/月/日)Date 直径(cm)Diameter 日均生长量(cm/d)Daily growth 气温(℃)Air temperature 2009/8/13 2.0 26.7 2009/8/14 3.5 1.5 26.3 2009/8/15 5.6 2.1 25.0 2009/8/16 7.0 1.4 23.4 2009/8/17 10.2 3.2 24.9
表2 菠萝蜜树下暗褐网柄牛肝菌的菌盖生长速度与温度的关系Table 2 The relationship bet
ween pileus growth rate of Phlebopus portentosus and temperature under jackfruit trees日期(年/月/日)Date 直径(cm)Diameter 日均生长量(cm/d)Daily growth 气温(℃)Air temperature 2009/5/24 2.12 28.0 2009/5/25 3.60 1.48 28.6 2009/5/26 4.70 1.1 27.7 2009/5/27 6.50 1.8 27.9
表3 子实体鲜重及干物质率Table 3 The fresh weight and dry matter rate of fruiting bodies编号Number盖径(cm)Pileus diameter柄长(cm)Stipe length柄粗(cm)Stipe roughness Fresh weight 干重(g)Dry weight 折干率(%)鲜重(g)Drying rate 1 12.8 10.3 7.5 144.51 14.45 10.00 2 11.5 14.0 9.0 151.45 13.82 9.13 3 11.0 14.0 7.5 203.15 26.79 13.19 4 17.5 11.5 8 158.22 17.01 10.75 5 14.2 12.0 4.0 151.58 18.41 12.15 6 12.6 12.0 6.0 169.7 15.90 9.37 7 10.4 12.5 7 222.3 27.26 12.26 8 12.5 10.0 4.5 109.52 13.61 12.43 9 13.7 11.8 7.0 264.53 17.72 6.70 10 14.0 14.5 7.5 289.87 20.89 7.21
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表4 2009年凤凰木下暗褐网柄牛肝菌子实体发生记录Table 4 The occurrence records of fruiting bodies of Phlebopus portentosus in flame trees in 2009年份(年)Year日期(月/日)Date采菇数Mushroom numbers产量(g)Product潮次Fruiting times潮产量(g)Each produ
ct 2009 4/84200 2009 5/13 8 4200 2 2009 5/23 9 3600 3 9200 5/26 22 4600 3 5/28 15 1000 3 6300 2009 6/9 8 1000 4 6/10 39 4300 4 6/11 3 1000 4 2009 7/7 55 4800 5 18800 7/8 78 9000 5 7/9 60 5000 5 2009 8/13 8 700 6 7200 8/14 32 3000 6 8/15 40 3500 6 2009 9/8 9 1200 7 10000 9/9 19 1600 7 1 9/10 130 7200 7
2.3 暗褐网柄牛肝菌子实体产量调查
2009年两块试验地、内均有暗褐网柄牛肝菌子实体发生。凤凰木和菠萝蜜树下均出菇7次(表4、表5)。凤凰木下暗褐网柄牛肝菌年产量为55700 g，每平米产量为944.07 g;菠萝蜜树下年产量为29760 g，每平米产量为 297.60g。
2.4 土壤
两块试验地的土壤类型均为砖红壤，土壤自然含水量为15.39% ～19.30%。从表6可看出，凤凰木林下的土壤肥力明显高于菠萝蜜林下的土壤肥力。这也是凤凰木林下暗褐网柄牛肝菌产量高的主要原因。
2.5 子实体发生与气象因子的关系
2.5.1 暗褐网柄牛肝菌子实体发生与降雨量的关系 降雨量是影响暗褐网柄牛肝菌子实体发生时间的主要因素，其通过影响土壤含水量和空气湿度来影响暗褐网柄牛肝菌子实体的发生。从图3～8可以看出，在每潮菇发生前，都有降雨发生。而且两潮菇之间至少要有7 d以上的间隔期，才有利于菌丝体恢复和原基形成，如7月12～14日降雨量为84.8 mm，但7月3～6日有第5潮菇发生，时间间隔仅6 d，所以没出菇。第1潮菇发生在2009年4月8～13日，4月1～4日降雨量为33.3 mm，4月8～11日降雨量为20.7 mm。第2潮菇发生在2009年5月11～15日，5月1～6日降雨量为35.2 mm，5月13～15日为降雨量64.9 mm。第3潮菇发生在2009年5月24日～27日，5月16～19日降雨量为
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