刘老石
FOOD INDUSTRY ·
班主任工作量后现代105
表１ 质谱参数
王振国 曾云想 汤明河 刘小平 苍南县质量技术监督检测院
液质联用法测定
在生产中使用的荧光增白剂种类繁多。因此，建立一种更准确、更高效、更便捷的，定性及定量检测纸制包装容器中荧光增白剂类物质的检测方法已势在必行。本实验主要使用液相谱-串联质谱（LC-MS/MS）的方法同时测定6种荧光增白剂，可以为纸质包装容器中荧光增白剂的监管和分析提供一种较为准确、高效和便捷的方法。 实验部分
仪器与试剂。
Agilent1290-6460型超高效液相-串联质谱仪；MTN-2800W氮吹浓缩仪；KH3200B型台式超声波清洗器； TDL-80-2B低速台式离心机；梅特勒LE204E/02型分析天平；Direct-Pure UP 型纯水机。
FWAs标准储备溶液：1mg/mL, 分别称取6种FWAs标准品各0.1000g于100mL棕容量瓶中，通过来对其进行溶解，定容，并置于-20℃的冰箱之中对其进行保存，待需要使用的时候再取出并使用甲醇稀释。
其中，甲醇与甲酸均为谱纯，为分析纯，实验时的用水为三级水。
仪器工作条件。
（1）谱条件：E c l i p s e P l u s C 18（2.1mm×10mm，3.5um）；柱温40℃；流速0.4mL/min；进样量5μL。流动相：A为0.1%（V/V）甲酸溶液，B为0.1%（V/V）甲酸甲醇溶液。梯度洗脱程序：0-4.0min时，A:B 由40：60至0：100，保持3min；7.0-7.7min 时，A：B由0：100至40：60。
食品直接接触的纸制包装容器已经成为食品质量的重要组成部分，对人体的健
康有着直接或间接的影响。近几年，由纸制包装容器引发的食品安全问题让人担忧，纸制包装容器接触用的塑料制品中残留的有毒有害物质已成为食品污染的重要来源之一，对人体产生潜在的危害。荧光增白剂（Fluorescent whitening agents，FWAs）是一种荧光染料，其在增白和增艳上有着相当突
出的作用，因此在纺织、造纸、洗涤剂、塑料等行业大量使用。一些不法企业以废纸为原料生产食品包装纸，在生产过程中添加了大量的荧光增白剂，不可避免的将纸浆中荧光增白剂带入到食品包装中，这些包装容器中所含有的荧光增白剂一旦通过食品包装迁移到食品从而被人体吸收，将会对人体造成伤害，是潜在的致癌因素之一。
2015诺贝尔物理学奖
目前，我国国家标准中关于荧光剂的检测采用的是《GB/T 5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法》中的置于波长365nm 和254nm紫外灯下检查的方法，只对样品荧光增白剂进行了的定性测试。《GB/T 27741-2011 纸和纸板 可迁移性荧光增白剂的测定》采用了液相谱法对纸和纸板中的可迁移性荧光增白剂进行定量测试，但此法测定中只采用荧光增白剂中的一种（VBL）作为标准溶液进行测定，而没有对样品中的其它荧光增白剂类物质及进行测定，这就会导致检测结果无法反映样品中的荧光增白剂总量。
深二度烧伤当前，纺织、造纸、洗涤剂、塑料等行业公共地役权
和
序号荧光剂名称
保留时间/min
母离子m/z 子离子m/z 去簇电压/V
碰撞能量/V
1VBL 2.99872.8543.2*176472CXT 3.85878.9569.2*185593BA 4.76915.1587.4*152524APC 5.98537.1309.0*175605APH 6.73599.1439.0*173506
SPP
7.83
585.1
465.0*
185
40
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