初中生语文阅读材料之走近大家:迟子建

初中生语文阅读材料之走近大家:迟子建
【名家档案】
迟子建,黑龙江作家协会副主席。1964年元宵节出生于北极村——漠河。迟子建1983年开始写作,至今已发表作品500万字,出版著作40余部。主要作品有长篇小说《晨钟响彻黄昏》《伪满洲国》《额尔古纳河右岸》,小说集《北极村童话》《白雪的墓园》《雾月牛栏》等。散文随笔集《伤怀之美》《听时光飞舞》等。曾三次获得鲁迅文学奖。2008年凭《额尔古纳河右岸》获第七届茅盾文学奖。
【含英咀华】
一次性手腕带故乡的吃食
迟子建
【阅读引导】
中国移动北京公司网上营业厅迟子建的文字质朴而真实。读她的文字,会让你觉得不是在读文,而是在与她攀谈。她的文字总是执著于故乡的一片热土,她的眼神也总是深情地注视着故乡最底层的普通民众。她用一种最真诚的笔墨,泼画着一幅又一幅恬淡而宁静的园野,她用心用情唱着一首温情而略带忧伤的歌。这正如迟子建在文字中所言:“世界很大,但真正能留在心底的,只不过是故乡的风景。”
北方人好吃,但吃得不像南方人那么讲究和精致,菜品味重暗,所以真正能上得了席面的很少。不过寻常百姓家也是不需要什么席面的,所以那些家常菜一直是我们的最爱。
如果不年不节的,平素大家吃的都很简单。由于故乡地处苦寒之地,冬季漫长,寸草不生,所以吃不到新鲜的绿蔬菜。我们食用的,都是晚秋时储藏在地窖里的菜:土豆、萝卜、白菜、胡萝卜、大头菜、倭瓜,当然还有腌制的酸菜和夏季时晒的干菜,比如豆角干、西葫芦干、茄子干等等。人们喜欢吃炖菜,冬天的菜尤其适合炖。将一大盆连汤带菜的热气腾腾的炖菜捧上桌,寒冷都被赶走了三分。人们喜欢把主食泡在炖菜中,比如玉米饼和高粱米饭,一经炖菜的浸润,有如酒经过了岁月的洗礼,滋味格外的醇厚。而到了夏季,炖菜就被蘸酱菜和炒菜代替了。园田中有各碧绿的新鲜蔬菜,菠菜呀、黄瓜呀、青葱呀、生菜呀,等等,都适宜生着蘸酱吃;而芹菜、辣椒等等则可爆炒,这个季节的主食就不像冬天似的以干的为主了,这时候人们喜欢喝粥,云豆大子粥、高粱米粥,以及小米绿豆粥,是此时餐桌的主宰。
家常便饭到了节日时,就像毛手毛脚的短工,被打发了,节日自有节日的吃食。立春的
那一天,家家都得烙春饼。春饼不能油大,要擀得薄如纸片,用慢火在锅里轻轻翻转,烙到白的面饼上飞出一片片晚霞般的金黄的印记,饼就熟了。烙过春饼,再炒上一盘切得细若游丝的土豆丝,用春饼卷了吃,真的觉得春天温暖地回来了。除了吃春饼,这一天还要“啃春”,好像残冬是顽石一块,
不动用牙齿啃噬它,春天的气息就飘不出来似的。我们啃春的对象就是萝卜,萝卜到了立春时,柴的比脆生的多,所以选啃春的萝卜就跟皇帝选妃子一样周折,既要看它的模样,又要看它是否丰腴,汁液是否饱满。很奇怪,啃过春后,嘴里就会荡漾着一股清香的气味,恰似春天草木复苏的气息。
等到了端午节,家家户户提前把风干的粽叶泡好,将糯米也泡好,包粽子的工作就开始了。粽子一般都包成菱形,若是用五彩线捆粽叶的话,粽子看上去就像花荷包了。粽子里通常要夹馅的,爱吃甜的就夹上红枣和豆沙,爱吃咸的就夹上一块腌肉。粽子蒸熟后,要放到凉水中浸着,这样放个两天三天都不会坏。父亲那时爱跟我们讲端午节的来历,讲屈原,讲他投水的那条汨罗江,讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼,鱼吃了粽子,就不会吃屈原了。我那时一根筋,心想你们凭什么认为鱼吃了粽子后就不会去吃人肉?我们一顿不是至少也得吃两道菜吗!吃粽子跟吃点心是一样的,完全可以拿着它们到门外去吃。门楣上插着拴着红葫芦的柳枝和艾蒿,一红一绿的,看上去分外明丽,站在那儿吃粽子真的是无限风光。我那时对屈原的诗一无所知,但我想他一定是个了不起的诗人,因为世上的诗人很多,只有他才会给我们带来节日。
端午节之后的大节日,当属中秋节了。中秋节是一定要吃月饼的。那时商店卖的月饼只有一种,馅是用青红丝、花生仁、核桃仁以及白糖调和而成的,类似于现在的五仁月饼,非常甜腻。我小的时候虫牙多,所以记得有两次八月十五吃月饼时,吃得牙痛,大家赏月时,我却疼得呜呜直哭。爸爸会抱起我,让我从月亮里看那个偷吃了长生不老药而飞入月宫的嫦娥,可我那双蒙眬的泪眼看到的只是一团
白花花的东西。月光和我的泪花融合在一起了。在这一天,小孩子们爱唱一首歌谣:蛤蟆蛤蟆气臌,气到八月十五,杀猪,宰羊,气得蛤蟆直哭。
蛤蟆的哭声我没听到,倒是听见了自己牙痛的哭声。所以我觉得自己就是歌谣中那只可怜的蛤蟆,因牙痛而不敢碰中秋餐桌上丰盛的菜肴。
(选自人民文学出版社《迟子建散文》一书,有删节)
【名家解读】
关于迟子建
苏童
大约没有一个作家的故乡会比迟子建的故乡更加先声夺人了。她在中国最北端的雪地里长大,漠河,北极村,木头房子,冰封的黑龙江,雪泥路上的马车,我每次看到电视里播
放如此的风光或专题片时,我会想,迟子建以前竟然住在那样的风光里!
大约没有一个作家会像迟子建一样历经二十多年的创作而容颜不改,始终保持着一种均匀的创作节奏,
一种稳定的美学追求,一种晶莹明亮的文字品格。每年春天,我们听不见遥远的黑龙江上冰雪融化的声音,但我们总是能准时听见迟子建的脚步。迟子建来了,奇妙的是,迟子建的小说恰好总是带着一种春天的气息。
pgd678二十多年前的一个夜晚,我在北师大的期刊阅览室读新到的《人民文学》,第一次读到迟子建的《北极村童话》。现在我已经记不清小说的具体内容了,隐约觉得那小说的气氛像萧红的《生死场》《呼兰河传》——这追加的感觉也不一定真实,唯一真实的可能是当时文学之外的感受,神童不仅指的是男孩,也有女孩子是神童。
迟子建的小说构想几乎不依赖于故事,很大程度上它是由个人的内心感受折叠而来,一只温度适宜的气温表常年挂在迟子建心中,因此她的小说有一种非常宜人的体温。如果说迟子建是敏感的,那她对于外部世界的隔膜和疑惑进入小说之后很神奇地转换为宽容,宽容使她对生活本身充满敬意,因此我们很惊讶地发现迟子建隐匿在小说背后的形象。她也许是现实生活的旁观者,她也许站在世界的边缘,但她的手从来都是摊开着,喜悦地接受着雨露阳光。即使对迎面拂过的风,迟子建也充满感念之情。
(选自《当代作家评论》2005年第1期,有删节)
【逸闻录】
北极村的童话
阿红
1964年正月十五,迟子建出生于漠河——一个被称为北极村的中国最北端的村落。父亲迟泽凤是镇上小学校长,好诗文,尤其喜欢曹植名篇《洛神赋》,曹植字子建,因此,给女儿取名“迟子建”,希冀她将来能有曹植那样的旷世文采。
睡美人之宅迟父写得一手好字,是村里文化水平最高的人。每逢年节,家家户户都迟老师写对联。迟子建后来说:“我依然记得红纸上墨汁泻下来的感觉,父亲让我明白了小镇之外还有另外一个世界。”
寒地漠河,是中国著名的“高寒禁区”。漫长的冬季,村民们喝完酒,总喜欢围在火炉旁胡吹神侃,有时候也讲些张牙舞爪的鬼故事,吓得子建直往母亲怀里钻。那些故事生动、传神,充满着对生与死、情和爱的关照,具有悲天悯人的情怀,完成了对她最初的文学启蒙。
已二酸
中学时代,迟子建的作文常被老师当范文在班里朗读。高考时,迟子建写一个女学生高考不中,受不了压力而自杀的故事,她认为写得荡气回肠;结果作文因“跑题”,只得了8分,她来到了大兴安岭师范学校。在这个没有围墙的山城学校,面对山林、草滩和天空,她真正做起了作家梦。
迟子建畅游书海,广泛涉猎,喜欢鲁迅、川端康成、屠格涅夫……并开始学写小说,徒步进城,去邮
局将稿子寄出,望眼欲穿地等待。稿子均石沉大海,一时有些迷惘。自己能成为作家吗?
她又构思好一篇小说,怕影响别人,就点燃蜡烛,连夜趴在蚊帐里赶写,烟熏火燎,手臂酸麻,等到第二天晨光熹微,白蚊帐都熏成了黑,连鼻孔都成了“矿井”。这篇小说被《北方文学》编辑宋学孟欣赏,迟子建的处女作终于发表,突破坚冰。
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