第3章思考题
一、 大和银行填空题
2、切片方法主要有两种，他们是 和 。
二、判断题
1、烟片贮存时间越长越好。 （ ）
2、在烟片预配中，烟片可以在进柜的同时出柜。 （ ）
三、简答题
王义政
1、 松散回潮后烟片的温度技术指标是___ﾟC。
（ ）
A 50.0-75.0
B 55.0-75.0
C 17.0-20.0
D 16.0-20.0
2、 松散回潮机的设备性能：
水流量计和蒸汽流量计的精度为 。
3、 加工中，工艺条件主要从 、 、 等方面影响切丝质量。 4、 烟片增温的工艺任务是 。
5、 为什么烟片在进入加料机之前，应筛除6mm以下的碎片？ 6、1998年国土资源部部长 只有经过合理的工艺处理才能便白肋烟优良的品质充分发挥出来。
7、 目前白肋烟的处理工艺是采用重加里料和低温烘焙。
（ ）
8、 白肋烟工艺处理的任务是 。
9、 料液必须符合产品配方要求，无沉淀，无杂质，且设置合适的比例施加。城市通讯 （ ）
10、 加料系统具有 等功能。
11、 掺配加香工艺中比例掺配的质量要求:
配比精度为___。
（ ）
A、0.1%
B、1.0%
C、0.5%
D、1.2%
12、 简述加工梗丝中的薄切的好处？
13、纳滤 简述影响叶丝干燥质量效果的因素？
14、 试回答烟梗加工的主要目的?
15、 怎样改善白肋烟的吃味?
一、填空题
1. 当今世界烟草的主导产品，也是我国卷烟产品的发展方向的是 卷烟 2. 混合型卷烟生产的关键环节是 处理工艺，其工艺加工质量直接影响到卷烟的 和 。
3. 烟片增温方式有 和 。 烟片增温处理工艺的参数控制包括加料前烟叶 和 。
4. 为便于料液的吸收，除加料机对烟片进行 外，还应使料液温度保持在 ，且施加的料液必须经过 、 。
5. 对品质较差的低次白肋烟，采取 的工艺处理，以使特征香气显露，并尽量清除不利因素。
6. 烘焙包含 、 和 三个阶段。
7. 加表料的质量检测项目主要有： 、 、 。
8. 烟梗是烟叶的重要组成部分，通过 后，可制得占烟叶总重 左右的烟梗。
9. 梗丝加工主要包含4个主要的工艺加工过程： 、 、 和 。
10. 对压梗、切梗丝用的是 、 的加工工艺，即在压梗的过程中，采用 。
11. 梗丝加料与加香中， 是必设工序， 可选工序。
2、简答题
1、画出梗丝加工工艺流程？
2、画出白肋烟处理的工艺流程，并写出各个工艺的任务。
3、掺配加香工艺的任务是什么？
3、烤烟型卷烟加料的目的是什么？
4、烟丝加香法主要有哪几种？
第3章：卷烟的加料与加香
1、加料的目的及作用有哪些？
2、加料的依据有哪些？
3、加料原料的种类主要有 岷山之夜。
4、在确定保润剂用量时需要考虑 和 。
5、烤烟型卷烟加料的目的是什么？
6、混合型卷烟的加料目的是 。
7、梗丝加料的目的 。
8、加料的方法有 。
9、加香的作用有 。
10、烟用香精的组成有 。
11、烟丝加香法主要有哪几种？
12、我国调香工作者通常把香气划分为 大类。
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