《生物大分子》检测题
一、单选题
1．下列实验内容和解释都正确的是( )
编号 | 实验内容 | 解释 |
A | 测定酸性KMnO4溶液与H2C2O4溶液的反应速率时，发现反应速率先缓慢后迅速加快 | 反应速率迅速加快是因为反应的生成物对该反应有催化作用 |
B | 向蔗糖水解后的反应液中滴加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，未见砖红沉淀 | 蔗糖未水解 |
C | 向10mL0.2mol/LNaOH溶液中滴入2滴0.1mol/LMgCl2溶液，产生白沉淀后，再滴加2滴0.1mol/LFeCl3溶液，又生成红褐沉淀 | 在相同温度下的Ksp：Mg(OH)2>Fe(OH)3 |
D | 向某溶液中滴加新制氯水后再加入KSCN溶液，溶液呈红 | 原溶液中一定含有Fe2+ |
| | |
A．A B．B C．C D．D
2．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是( ) A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含斑蝥酸钠C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们都是糖类，化学性质相同
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能食用，而纤维素毫无食用价值
3．面对突如其来的新型冠状病毒，越来越多人意识到口罩、医用酒精和双氧水的重要作用，医用口罩由三 层无纺布制成，无纺布的主要原料是聚丙烯树脂。下列说法正确的是（ ）
A．医用酒精和双氧水都是非电解质
B．聚丙烯树脂属于纯净物
C．双氧水用于家庭消毒利用双氧水的氧化性
4．下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是（ ）
A．油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油
B．可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖
C．人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解
D．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系
5．下列实验能获得成功的是 ( )
A．要鉴别己烯中是否混有少量甲苯，应先加足量溴水，然后再加入酸性高锰酸钾溶液
B．氯乙烷与NaOH溶液共热，在水解后的溶液中加入AgNO3溶液检验Cl反对本本主义论文-
C．向淀粉溶液中加入稀H2SO云南开远惊现死亡地带4，水浴加热一段时间后，取出部分水解液滴加碘水，若溶液变蓝，证明淀粉未发生水解
D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解
养殖场消毒制度6．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况。下列结论中正确的是（ ）
A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解
7．由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解,不可能产生的氨基酸是( )
A． B．H2NCH2COOH C． D．
8．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( )
A．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
C．α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
9．以下9种实验操作方法以及结论错误的有( )
①欲证明CH2=CHCHO中含有碳碳双键，滴入酸性KMnO4溶液，看紫红是否褪去。
②将0.1mol/L的NaOH溶液与0.5mol/L的CuSO4溶液等体积混合制得氢氧化铜悬浊液，用于检验麦芽糖是否为还原性糖。
③用燃烧的方法鉴别乙醇、四氯化碳、苯。
④用足量的NaOH溶液与矿物油和地沟油加热，可鉴别出地沟油。
⑤油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离。
⑥将铜丝在酒精灯外焰上加热变黑后移至内焰，铜丝恢复原来的红。
⑦检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，未变蓝，说明已水解完全。
⑧甲烷与在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红，则生成的氯甲烷具有酸性。
⑨将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无透明，则生成的1，2－二溴乙烷无、可溶于四氯化碳。
A．3个 B．4个 C．5个 D．6个
10．头孢拉定又名先锋霉素，是常用的一种抗生素，其结构简式如下:
下列说法错误的是
A．头孢拉定的分子式是C16H19N3O4S，分子中有多种官能团
B．头孢拉定与Na2CO3溶液、NaHCO3溶液都可以反应
C．1 mol头孢拉定最多可与6mol H2发生加成反应
D．头孢拉定既可与盐酸反应，也可与NaOH溶液反应
11．化学与人类生产、生活、社会可持续发展等密切相关。下列说法正确的是
A．75%的医用酒精和 84 消毒液都可以有效杀灭新型冠状病毒，将二者混合后使用效果更好
B．现代科技已经能够拍到氢键的“照片”，直观地证实了水分子间的氢键是一个水分子中的氢原子与另一个水分子中的氧原子间形成的化学键
C．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性的维生素
D．《格物粗谈》记载“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味。”文中的“气行政执法体制”是指二氧化碳
12．下列说法不正确的是( )
A．脱脂棉、滤纸、蚕丝的主要成分均为纤维素，完全水解能得到葡萄糖
B．甘油与纤维素均可与浓硝酸发生酯化反应生成烈性
C．氢化油可用来制肥皂，也可用于生产人造奶油
D．蛋白质溶液中加入几滴茚三酮溶液，呈蓝紫
13．南昌汉代海昏侯国遗址公园于2020年9月23日正式开园。海昏侯墓是中国发现的面积
最大、保存最好、内涵最丰富的汉代列侯等级墓葬，出土了马蹄金、竹简以及镶嵌着玛瑙的青铜镜等珍贵文物。下列说法不正确的是
A．竹简的主要成分是纤维素
B．古代的青铜为铜锌合金
C．玛瑙的主要成分属于酸性氧化物
D．出土的马蹄金光亮如新是由于金的化学性质稳定
14．下列物质不能发生水解反应的是（ ）
A．油脂 B．淀粉 C．葡萄糖 D．纤维素
15．中国传统文化对人类文明贡献巨大。下列常见古诗文对应的化学知识正确的是
选项 | 古诗文 | 化学知识 |
A | 过江千尺浪，人竹万裘斜 | 竹子加工处理之后的纤维产品是合成纤维 |
B | 臣心一片磁针石，不指南方不肯休 | 磁铁的主要成分是Fe3O4 |
C | 何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时 | 蜡烛的主要成分属于酯类物质 |
D | 日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川 | 母亲的羽衣诗句中描述的“紫烟”可用丁达尔效应来解释 |
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A．A B．B C．C D．D
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