摘 要 有效程度的提取含量是影响中药制剂疗效的关键因素，而提取工艺的先进性、合理性则直接关系到中药材有效成分的提取质量。中药的提取是一个复杂的过程，在这个过程中，温度、药材粉碎度、提取时间等都会对提取质量产生影响，从而影响成药疗效，本文对此进行了探讨。 关键词 中药；提取工艺；影响因素
我国中药资源丰富，种类繁多，为中药研究与生产提供了充足的条件，然而，中药材化学成分大多十分复杂，有效成分多样，且包含无效成分和有毒成分，中药提取是生产中成药的重要步骤，工艺方法、设备配置等都是关系到中药质量与临床效果的重要因素。
1中药有效成分的提取工艺
根据提取原理，中药提取工艺可分为水蒸气蒸馏法、溶剂法、升华法，其中溶剂法是最为常用的提取方法，其过程可分为以下几个：
气形态手诊1）浸润阶段，药材与溶剂混合后，溶剂附着在药材表明使其湿润，然后经过细胞间隙、毛细血管进入组织内部，该过程对浸出效果影响较大；2）溶解阶段，药材内的有效成分具有一定的亲和力，因而溶剂必须对有效成分产生更大的亲和力，才能使其脱吸，进入溶液内，该过程称之为“解吸”；3）扩散阶段，溶剂进入组织内部后，形成浓溶液，由于渗透压较高，因而会向细胞外扩散，而新的溶剂又不断进入组织内，形成质量传递的推动力。
蒲公英的遗产溶剂法的提取过程，可用扩散公式ds→D.F.de/dx.dt妈妈的奖励表示。在式子中，dt为提取时间，ds为dt内提取物的质量，F为扩散面积，de/dx为浓度差，D为扩散系数[2]。式子中，单位时间内提取物的质量，与药材粉碎度，提取浓度差，扩散系数成正比。
随着技术的进步，中药的提取又出现了一些新技术，如超临界流体萃取法、超微粉碎技术、中药絮凝分离技术、超声提取法、加压逆流提取法、酶法、大孔树脂吸附法、分子蒸馏法等[3]。这些新工艺的应用使中药提取既符合中医理论又降低了成本。
2影响中药提取效果的因素
中药的提取是一个复杂的过程，在这个过程中，温度、药材粉碎度、提取时间等都会对提取质量产生影响，从而影响成药疗效，其影响机制为：
2.1中药粉碎度对提取质量的影响
一般而言，中药粉、颗粒越细，表面积就越大，提取率也就越高，颗粒越大，总体表面积就越小，提取率也就越低。然而，颗粒过细也并非总是益事——过细的药粉会产生吸附作用，从而减慢扩散速度，反而会制约提取效率。其次，用水提取多糖类时，若药粉过细就可能产生胶冻，细胞破裂，形成糊状，不但会降低有效成分的浸出效率，也不利于过滤。一般而言，用水提取时，中药材的粉碎度一般以通过粗筛的粉末大小为宜，也可切成薄片状。如乙醇、乙醚等有机溶剂的提取，以通过20目筛的药粉为最佳，而根茎类中药含有淀粉较多，宜粗不宜细，含纤维较多的花草、果仁类则以20目筛药粉最佳。总而言之，中药材的粉碎程度应以不影响过滤操作，且提取率较高为准。
2.2提取时间对提取质量的影响
提取时间越长，所能提取出的中药有效成分就越多，然而，过长的提取时间也是没有必要的，过长的提取时间也常常会提取出一些无效成分，影响药材质量。如在提取大黄的有效成分结核性大黄酸时，用热浸法煮沸3min，可使结核性大黄酸含量达到最高值。再如提取黄连碱与小蘖碱时，加入大量水，长时间提取才可溶出有效成分。因此，提取时间的把握
也十分重要，一般来说，水煎中药一般在煮沸后继续煎30min即可，而用乙醚加热提取的中药则需要在煮沸后继续煎30min～60min。
2.3xujie温度对提取质量的影响
温度升高会增加溶解性、渗透性，降低溶液黏度，在提取中药的过程中，加热可促进分子运动，软化组织，增加溶解性、渗透性，从而提高提取效率。但是，对于含黏液质、淀粉较多的糖类中草药，加热可能分解其有效成分，因而应避免加热提取。而对于新鲜的中草药，加热提取能凝固其原生质，有利于提取，因而推荐加热提取。需注意的是，使用有机溶剂提取中草药应当尽量避免溶剂挥发造成损失，且应注意操作的安全性。
2.4溶剂对提取质量的影响
不同的有效成分在不同的溶剂内溶解性有很大区别，相同的材料，使用不同的溶剂提取也可能得到不同的提取液。例如使用冷水提取番泻叶，会得到大量蒽醌衍生物及少量叶绿素等，但若用浓醇提取，则可得到大量树脂，而蒽醌衍生物却所得甚少。再如，山道年难溶于水，但蛔蒿提取时，由于存在不少杂质，反而增加了山道年的溶解度，变的易于提取。
再如，叶绿素溶于石油醚，但中草药内的叶绿素多与蛋白质结合，因而不能用石油醚提取，由于甲醇能分解结合物，因而使用含有甲醇的石油醚来提取叶绿素效果较好。
2.5其他因素对提取质量的影响
除粉碎度、提取时间、温度、溶剂因素外，还有一些因素也会对中药的提取质量产生影响。如使用非极性有机溶液如氯仿、乙醚、石油醚等提取时，需注意中草药的干燥程度，湿度较大的中草药对非极性溶剂的附着力较小，制约提取效率，因此，应当将中草药干燥后再进行提取。其次，极性较大的有机溶剂如稀乙醇、稀甲醇不宜用于含脂肪油、含蜡较多的中草药的提取，应先用非极性溶剂进行脱脂，然后再行提取。天涯vpn
3结论
总而言之，中药材中的化学成分较为复杂，既包含有效成分，又包含无效成分和有毒成分，中药的提取不仅要考虑有效成分的提取，还应考虑无效成分、有毒成分的滤出可能。随着技术的不断进步，中药提取的工艺和设备都有了很大改善，中药在医疗卫生行业中的作用也必然更加突出。
参考文献
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