序页
一支逆袭低迷市场的酒业奇兵
一场引爆O2O营销的财富盛宴
——新食品杂志 汪歌
第一篇：好酒来袭
酒是粮食精？ 什么酒才是粮食精?
⏹ 杂粮酒？不是！
能称为“粮食精”的酒，原料必是粮中精品，最适宜人食用。从营养角度来看，杂粮并非粮中精品。
⏹ 蒸馏酒？不是！
蒸馏酒，如白酒，是将原料酿造后热蒸获取较易挥发的酒精，度数高。但原料中大量的氨基酸、微量元素随酒糟被弃，得到的是“酒精”，不是“粮食精”。 ⏹ relex伤人酒？不是！
能称为“粮食精”的酒，必须对人体有保健作用，多饮伤胃、伤肝、伤神的酒岂能称作“粮食精”
数千年来大米一直是人们主要粮食，是历史考验过的粮中精品，具备酿出“粮食精”的资格。其次，发酵酒而且是将原料发酵后提取原汁，酒精含量虽低，但保留了粮中精华更是健身安神的佳选。
花田巷子工艺的十五条家规
⏹ 选材，选对象一样挑剔
健康：严控粮食产区，非高纬度生态圆米不取。
内涵：严格检验，确保无重金属、农药残留。
外形：颗粒饱满匀称，确保发酵一致。
性格：要求米性中正平和，出酒不愠不火。
有缘：适应生产需要，保证稳定供给新米。
⏹ 制曲，教孩子一样认真
自然：遵古法自然培养，坚决抵制现代手段催化。
活力：适宜温度保存，确保酒曲活性。
自持：强化酒曲自洁能力，保证不被其他微生物感染。
个性：不随大流，有自己独特的味道。
能动：有亲和力，保证发酵过程稳定高效。
⏹ 生产，过日子一样细心
精算：精确计算酒曲原料搭配、火候，保证原料发挥到极致。
沟通：24小时监控发酵温度，及时掌握发酵状况。
变通：根据季节、温度变化，调整方法。
品质：坚持固态发酵，不是用任何添加剂、防腐剂，保证品质。
成长：采用现代科技灭菌、灌装、保存，确保适合现代口味。
科普一下：固态发酵和液态发酵的区别
简单地说，液态发酵是是在原料里加入大量的水发酵成酒，获得酒体多，成本低。而固态发酵是在大量固体原料中加入少量水，获得酒体少，成本高。由于用水量较多，液态发酵的酒体中有益成分被冲淡，所以口感、营养不如固态发酵酒。
《附：花田巷子营养成分含量表》
结论：如果液态发酵的酒是铜，固态发酵的花田巷子就是铂金。不信你尝比看。
第二篇：五年内中国文化，举杯即见
双环戊二烯
武松打虎李白斗诗贵妃醉酒？喝得都是什么酒
⏹ 答：喝的是米酒！
什么酒才是真正的国酒？
⏹ 葡萄酒？不是！
中国人种植葡萄是汉代张骞通西域以后的事，葡萄酒也是那时传入，虽是好酒但代表不了中国。
⏹ 白酒？不是！
制作白酒使用的蒸馏技术何时在中国出现，各专家各执一词。但白酒出现于史籍，已是元明一代的事。史载，马可波罗的学生曾向明朝皇帝敬献白酒，皇帝说：“性烈如火，不可饮也”。
⏹ 米酒？对了！
最早的米酒源于周代“醴酒”，秦汉时有了清浊之分，清酒专供上位。盛唐之时，随着酿造技艺的进一步提高，米酒风味愈加完善，朝野上下，莫不嗜饮。
殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，犒赏三军，用的是米酒。
秦王政攻破燕国和赵国，下令“天下大甫”，用的是米酒。
汉武帝将军霍去病率领的征西将士饯行壮，用的是还米酒。
李白斗酒诗百篇，贵妃醉酒更不可能是今天的白酒。
。。。。。。。。。
米酒才是真正意义上的国酒、国味！
科普一下：祭祖先祭神灵，米酒才灵
康柏显示器民间说法，酒有荤素之分，经过“蒸馏”工艺的烈性酒，因为味道刺激、辛辣，被列入葱、蒜一类的荤性。而味道平和不刺激的发酵米酒，被称为素酒。以荤腥祭祖先祭神灵确系不敬，所以米酒才灵。
结论：米酒下肚，不就等于历史穿肠过吗？
适合谁？为啥
⏹ 政务人：畅饮白酒形象不对，斟呡红酒档次难定，米酒也能畅怀微醉，中国风情高档不贵。
⏹ 商务人：多年酒场喝伤肝胃，亟需米酒养护滋润。少喝两杯微醺不醉，酒香怡悦事半功倍。
⏹ 女人：桂花香溢外婆滋味，酸酸甜甜女人最爱。回味唐朝贵妃曾醉，闺蜜聚会不妨一醉。
⏹ 老人：没有任何一款酒能比花田巷子更适合老人！
雷达搜索：消费者好评如潮
⏹ 好喝，像小时候外婆酿的米酒
⏹ 我喜欢花田巷子那股淡淡的米味
⏹ 好有劲哦
⏹ 桂花米酒真得能让人心情愉悦耶
⏹ 花田巷子口味超级赞，再喝其它米酒就难以下咽了
⏹ 听说固态发酵的酒才是粮食精，我现在每次喝巷子都觉得是在喝米的精华
⏹ 白酒一杯就倒，巷子竟能十杯不醉，终于敢和人举酒碰杯了
⏹ 我给爸妈喝了，老两口超喜欢
⏹ 女性领导都喜欢，不失酒礼，不伤风雅
⏹ 闺蜜聚会，巷子成最爱
⏹ 政府接待工作无酒怕失礼，白酒怕犯错，红酒不好定档次。有巷子，再也不为酒水安排发愁了。
⏹ 现在只要有酒局，我就带瓶花田巷子。别人喝什么酒我不管，我只喝花田巷子，羡慕死他们了。
⏹ 我悄悄给幼儿园的儿子喝了一口巷子，儿子好喜欢。古人讲过，稠酒不限妇幼。
⏹ 我发现喝米酒与白酒的状态不一样：白酒冲人胆，越喝越胆大；米酒冲人情，越喝越有情怀。
⏹ 米酒咋喝都不伤胃
⏹ 米酒喝醉胃不难受、头不难受，睡一大觉就好了
结论：原味国酒， 原味生活
第四篇：市场容量是富金矿
花田巷子典型的通路竞争力
1. 商超通路：
独特的包装吸引注意——特别的种类/深厚的传统/米味口感/低度酒趋势——产生购买欲望——简直是讨好的价位——购买——消费体验赢得体的一致赞誉——为自己的决策自豪，再购买——成为习惯性消费者——进一步影响他人购买
九歌迷梦2. 餐饮通路：
无酒不成宴——大家相互推脱不想喝白酒——正准备无奈喝红酒——发现或经服务员推荐发现原味米酒——一致决定喝巷子——产品包装引发围观发微博——口感获一致赞誉——衍生出更多餐饮主动消费者
3. 团购渠道：
招待人有特点且风雅不贵——保护自己领导招待人不伤肝胃 ——产生购买常态——作为礼品也非常适宜得体
计算花田巷子市场营销容量的标准公式 （单位：万元）
⏹ 方法一：人口总量法
地区人口总量×目标人结构比（0.4）×目标人收入比（人均年收入/6000）×0.3（预计市场开发占有率，根据自身能力估算）×6（目标人均年消费频率）×标准瓶单价
⏹ 方法二：白酒类比法
（地区白酒第一品牌销售总量+第二品牌销售总量+第三品牌销售总量）÷3×0.3（竞争占比0.3-1之间，根据自身营销能力估算）
PS：花田巷子比流行白酒相比
1) 价位略低或接近，客单销量是白酒的2倍
2) 同类无竞争对手，商超酒店无铺货阻力
3) 餐饮送礼两相宜，比普通多了一个销售价值
4) 妇老皆宜，比白酒多了2倍的市场
⏹ 方法三：渠道控制推算法
（地区大型超市数量×12+小型超市数量×2+烟酒专卖数量×1+大型餐饮数量×6+小型餐饮数量×1）×0.5（铺市率，根据自身渠道能力估算）×（地区人均年收入/6000）×360×标准瓶单价
⏹ 方法四：团购单位销售容量推算法
（大型团购单位数量×120+中型团购单位数量×60+小型团购单位数量×12）×12×标准瓶单价
结论：算一算，你所在的区域市场总量
第五篇：专业挖矿
我们希望与渠道商一起，借助渠道上的实力及商业智慧，以专业的互联网精神和O2O消费者技术，发展市场，服务消费者，开挖属于花田巷子的宝藏。
1. 商超—— 花田巷子就怕不跟人比，越比越畅销
对比低档米酒有高品质高格调优势
对比白酒更适合家庭、老人及馈赠亲友
对比红酒更有中国文化，更适合中国人佐餐、更适合中国人送礼
没有同品类竞争，进店容易动销快
2. 饭店—— 广泛受欢迎，当天就动销
没有自带酒水之困扰，没有同类恶性竞争，没有比巷子更佐餐，最重要的是，客人常常除过餐桌消费，还要打包当礼品带走
3. 团购—— 若是红酒或白酒，你十有八九会被拒之门外。你懂的。
团购理由：老板喜欢巷子口感；巷子能保护老板的胃；招待人不失酒礼微醺不醉；特别适合用作商务礼。
4. O2O—— 消费者粉丝化、粉丝癫狂化、更别羡慕巷子的大数据
花田巷子提供微博平台及平台，提供丰富的后台技术及客服支持，策划全国性在线助销，针对区域提供区域性促销策划。
有了粉丝规模及消费者支持，渠道更畅销，团购更容易。
1，《花田巷子后台管理功能展示：识别粉丝来自区域、建立粉丝身份标识及价格特权、阶段性促销政策支持、发起粉丝1对1或组对话、消费者行为分析、消费者意见咨询。。。》
2，花田与经销商合力开发区域模式示范图
结论：专业精神即使嘿咻，也要有专业的嘿咻范儿
第六篇：专业队门槛
1. 没有实力不玩：实力门槛通俗点说就是年度任务及首打款
经过对市场容量的测算，及与渠道商广泛沟通，我们制定以下区域总经销准入门槛：
区域类型 | 首单 进货 | 秩序保证 | 涵盖范围 |
北上广 | 300 | 30 | 北京、上海、广州 |
重点城市 | 200 | 20 | 深圳、天津、杭州、南京、成都、武汉、重庆 |
大型城市 | 100 | 10 | 昆明、长沙、郑州、太原、贵阳、济南、青岛、合肥等省会城市 |
中型城市 | 80 | 8 | 无锡、徐州、温州、台州、中山、珠海、汕头等 |
小型城市 | 50 | 5 | 县级市，人口五十万以下城市 |
县级市场 | 30 | 3 | |
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注：首批合作商将获得的额外利益包括但不限于：
1) 首单6：1的市场推广配酒
2) 1000-10000桌餐厅免费品鉴O2O推广
双城记 电视剧
3) 首发经销商有价纪念勋章
2. 有实力没新意不玩：通俗点说就是你不关注互联网不玩不尝试营销转型不合作。 希望你与我们一样，重视消费者，重视与消费者建立互动关系，掌握产品消费去向及消费者数据。
3. 有新意不善意不玩：我们提倡阳光合作，绿营销。
通俗地说，即区域政策公平透明，你不骗我我不框你，携手真诚开发市场。
结论：不玩绕道，好玩请入
第七篇：关于我
我们是秦人，来自“贵妃醉酒千古戏，李白斗酒诗百篇，八水围绕万家巷、桂花稠酒满长安”的西安。
秦人守拙：消费者第一，渠道第二，我小三
没有消费者的赞许与接纳，一切都是水中花。
没有渠道商的支持，我们的成功会晚来2、3年。
我，就是服务好消费者、服务好渠道商的小三命。
秦人守信：只做最好的产品，只交最地道的朋友，心里只有真善美
⏹ 我是秦人，秦人自古守信。我鄙视尔虞我诈，我崇尚阳光善良。我以真诚的善意和透明的规则，结盟志同道合的渠道商。我以崇高的使命和专业的精神，生产品质一流的米酒。
⏹ 市场上的米酒，多见液态发酵和混合发酵，还有纯酒精勾兑。我只做最本分的固态发酵，因为老祖先就是这么做的，因为只有固态发酵，酒才是粮食精。
高手伴护：互联网时代，麦道不等闲
西安麦道作为作为中国知名品牌传播公司，为花田巷子提供——
互动通⏹ 互联网时代产品消费体验价值的立体打造
⏹ 品牌表现及社会化传播设计
⏹ 以O2O的方式，支持各区域渠道商的公关推广及促销
豫公网安备41160202000603
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