厨房美食菜谱:煎黄迹鱼的做法

厨房美食菜谱：煎黄迹鱼的做法护理学报

现代化史观这种小鱼，有很多小刺，但煎酥脆了，连刺都可以吃，查阅了很多资料，才知道它的学名叫做黄只鱼，或者黄鲫，也叫黄迹鱼，哈，完全和潮汕话同音嘛。网上搜索到这鱼在很多地方都有，只是各地叫法不同而已。在潮汕地区最常见的吃法就是要幺煎到酥脆，连鱼刺一起吃，要幺就是佐以青蒜干煮，味道也是非常美的哟。食材我转学了主料：黄迹鱼450g 油适量盐适量蒜粒适量国家公司蒸鱼豆豉油适量步骤 1.黄迹鱼去腮去肚，洗净，抹上一层薄盐，腌制10分钟左右 2.政如农工蒜粒待用纳达尔资料 3.平底锅烧热，下少量的油，爆香蒜粒 4.将鱼身上的水用厨房用纸擦干净，整齐放入平底锅内 5.中小火煎至一面金黄后翻另外一面煎炸 6.双面金黄之后，装盘，淋上适量的蒸鱼豉油 7.咸香可口的炸鱼来咯小贴士：1.炸鱼不要心急，中小火煎，不要总是翻。 2.不裹面粉，更加鲜美。

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