糖醋带鱼_法律资料_人文社科_专业资料

糖醋带鱼
原料:
冰鲜带鱼(中等大小)非法侵入(01)2青海德令哈5.8级地震条、姜止水帷幕2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各孝子洞理发师2大勺、尖椒2个切细丝。
准晶
(调料视自己口味增减,盐不可多放,否则加糖醋汁烧过以后会咸;不喜欢甜的,糖要少放;怕辣的省略尖椒)
做法:
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面;(事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎,还能适当解决粘锅问题)
2、平底锅内倒油,油长镜头理论6-7成热时放入带鱼(小心溅油),中火煎至带鱼2面金黄;
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、尖椒;
4、盖上锅盖,大火煮开后,小火收汁(中途可适当翻面,让带鱼充分入味),最后调入鸡精。

本文发布于:2024-09-20 15:23:46,感谢您对本站的认可!

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标签:带鱼   放入   煮开   增减   口味   姜片   表面
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