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生物化学简答题

什么是蛋白质的二级结构，他主要有哪几种？

α-螺旋， β -折叠， β- 转角和无规则卷曲四种。

蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有

简述 α- 螺旋结构特征： 1、在 α -螺旋结构中，多肽链主要围绕中心轴以右手螺旋方式螺旋上升，每隔

3.6 个氨基酸残基上升一圈，螺距

为 0.54nm2、氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧。

3、每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羟基上的氧形成氢键，以维持

-螺旋稳定。

简述常用蛋白质分离、纯化方法：

盐析、透析、超速离心、电泳、离子交换层析、分子筛层析。

简述谷胱甘肽的结构和功能：

组成：谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的活性三肽，功能基团：半胱氨酸残基中的巯基。功能：

1、作为还原剂清除体内 H2O2，使含巯基的酶或蛋白质免遭氧化，维持细胞膜的完整性。

2.具有嗜核特性，与亲电子的毒物或药物结合，

保护核酸和蛋白质免遭损害。

1、一条多肽链中，带有相同电荷的氨基酸彼此相邻，相互排斥，妨碍

α- 螺旋的形成。

哪些原因影响蛋白质 α- 螺旋结构的形成或稳定？

2、含有大侧链的氨基酸残基，彼此相邻，空间位阻较大也会影响

α -螺旋的形成。 3、脯氨酸为亚氨基酸，亚氨基酸形成肽键后，没有了

游离的氢，不能形成氢键，因此不能形成

α-螺旋。

酶的化学修饰的特点是什么：

①在化学修饰过程中，酶发生无活性和有活性两种形式的互变②该修饰时共价键的变化，最常见的是磷酸

化和去磷酸化修饰③常受激素的调控④是酶促反应⑤有放大效应

酶的变构调节特点是什么：细胞内一些中间代谢产物能与某些酶分子活性中心以外的某一部位以非共价键可逆结合，使酶构象发生改变

并影响其催化活性，进而调节代谢反应速率，这种现象为变构反应，其特点是①变构酶常由多个亚基构成②变构效应剂常结合在活性中

心以外的调节部位，引起酶空间构象的改变，从而改变酶的活性③变构效应剂与调节部位以非共价键结合④酶具有无活性和有活性两种

方式互变⑤不服从米曼氏方程，呈

S 型曲线

酶和一般催化剂比较有何异同：

相同点：①反应前后无质和量的改变②不改变反应的平衡点③只催化热力学允许的反应④都是通过降低

反应活化能而增加反应速率的

不同点①酶的催化效率高②酶对底物有高度特异性③酶活性的可调节性，

酶的催化作用多受多种因素调节

④酶是蛋白质，对反应条件要求严格，如温度、

pH 等

简述 Km 和 Vmax 的意义：Km 的意义：① Km 等于反应速率为最大速率一半时的底物浓度②一些酶的

K2 ＞＞ K3，Km 可表示酶和底物

的亲和力③ Km 值是酶的特征性常数，它与酶结构，酶所催化的底物和反应环境如温度、

pH 、离子强度等有关，而与酶浓度无关

Vmax

的意义： Vmax 是酶被底物完全饱和时的反应速率

简述何谓酶原与酶原激活的意义

：一些酶在细胞合成时，没有催化活性，需要经一定的加工剪切才有活性。这类无活性的酶的前体称为

酶原。在合适的条件下和特定的部位，无活性的酶原向有活性的酶转化的过程称为酶原的激活。酶原激活的意义：酶原形式的存在及酶

原的激活有重要的生理意义。消化道蛋白酶以酶原形式分泌，避免了胰腺细胞和细胞外间质的蛋白被蛋白酶水解而破坏，并保证酶在特

定环境及部位发挥其催化作用。正常情况下血管内凝血酶原不被激活，则无血液凝固发生，保证血流通畅运行。一旦血管破损，凝血酶

原激活成凝血酶，血液凝固发生催化纤维蛋白酶原变成纤维蛋白阻止大量失血，起保护机体作用

举例说明什么是同工酶，有何意义

：同工酶使指催化相同的化学反应，但酶分子结构、理化性质及免疫学性质等不同的一组酶

意义：

①同工酶可存在于不同个体的不同组织中，也可存在于同一个体同一组织中和同一细胞中。它使不同的组织、器官和不同的亚细胞结构

具有不同的代谢特征。例如：

LDH1

和 LDH5 分别在心肌和肝脏高表达②还可以作为遗传标志，用于遗传分析研究。在个体发育的不同

阶段，同一组织也可因基因表达不同而有不同的同工酶谱，即在同一个体的不同发育阶段其同工酶亦有不同③同工酶的测定对于疾病的

诊断及预后判定有重要意义。如心肌梗死后

3~6 小时血中 CK2 活性升高， 24 小时酶活性到达顶峰， 3

天内恢复正常水平

金属离子作为辅助因子的作用有哪些

：①作为酶活性中心的催化基因参加反应，传递电子②作为连接酶与底物的桥梁，便于酶和底物密

切接触③为稳定酶的空间构象④中和阴离子，降低反应的静电斥力

酶的必需基团有哪几种，各有什么作用

：酶的必需基团包括活性中心内的必需基团和活性中心外的必需基团。活性中心内的必需基团有

结合基团和催化基团。结合基团结合底物和辅酶，使之与酶形成复合物。能识别底物分子特异结合，将其固定于酶的活性中心。催化基

团影响底物分子中某些化学键的稳定性，催化底物发生化学反应，并最终将其转化为产物。活性中心外的必需基团为维持酶活性的空间

构象所必需

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何谓酶促反应动力学，影响酶促反应速率的因素有哪些

：酶促反应动力学是研究酶促反应速率及影响酶促反应速率各因素的科学，影响

酶促反应速率的因素有酶浓度、底物浓度、

pH 、温度、抑制剂及激活剂等①在在其他因素不变的情况下，底物浓度的变化对反应速率影

响的作图时呈矩形双曲线的②底物足够时，

酶浓度对反应速率的影响呈直线关系③温度对反应速率的影响具有双重性④

pH 通过改变酶和

底物分子解离状态影响反应速率⑤抑制剂可逆或不可逆的降低酶促反应速率⑥激活剂可加快酶促反应速率

举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用：

以磺胺类药物为例： ①对磺胺类药物敏感的细菌在生长繁殖时，

不能直接利用环境中的叶酸，

而是在菌体内二氢叶酸合成酶的催化下，以对氨基苯甲酸为底物合成二氢叶酸。二氢叶酸是核苷酸合成过程中的辅酶之一四氢叶酸的前

体②磺胺类药物的化学结构与对氨基甲苯酸相似，是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，抑制二氢叶酸的合成。细菌则因核苷酸乃至核酸

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的合成受阻而影响其生长繁殖。人类能直接利用食物中的叶酸，体内的核酸合成不受磺胺类药物的干扰。③根据竞争性抑制剂的特点，

5-氟尿嘧

服用磺胺类药物时必须保持血液中药物的高浓度，以发挥其有效竞争性抑菌作用

许多属于抗代谢物的抗癌药物，如氨甲喋呤、

啶、 6-巯基嘌呤等，几乎都是酶的竞争性抑制剂，它们分别抑制四氢叶酸、脱氧胸苷酸及嘌呤核苷酸的合成，以抑制肿瘤的生长

范安翔比较三种可逆性抑制作用的特点：

①竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小与抑制剂和底

物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。

Km 升高， Vmax 不变②非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶活性中心外

的必需基团结合。不影响酶在结合抑制剂后与底物的结合。该抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。

Km 不变， Vmax 下降③反竞争抑

制剂：抑制剂只与酶 - 底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离出产物。

Km 和 Vmax 均下降

生物氧化的特点：1、在细胞内温和的环境中（提问， PH 接近中性）：在一系列酶的催化下逐步进行：能量逐步释放有利于

ATP 的形成；

广泛的加氢脱水反应使物质能间接获得氧，并增加脱氢的机会；产生的水是由脱下的氢与氧结合产生的，

CO2 由有机酸脱羧产生。

氧化磷酸化的抑制剂有哪些，请举例说明

： 1、呼吸链抑制剂：鱼藤酮、粉蝶霉素

A 、异、抗霉素

A 、二巯基丙醇、 CO、CN- 、

N3 及 H2S 。2、解偶联剂：二硝基苯酚。

3、氧化磷酸化抑制剂：寡霉素。

NADH 呼吸链的电子传递顺序；如果加入异结果将如何？

NAD H→ FMN(Fe-S)→CoQ→ Cyt b→ Cyt

c1→Cyt c→ Cyt aa3 →1/2O2 ，

异与 FMN结合，从而阻断电子传递链，使电子传递终止，细胞呼吸停止。

说出来就过时

体内生成 ATP的两种方式的什么，以哪种为主？底物水平磷酸化和氧化磷酸化。

前者指直接将代谢物分子中的能量转移给

ADP(或者 GDP)

而生成 ATP(或 GTP)的过程。后者指代谢物脱下的

2H 在呼吸链电子传递过程中偶联

ADP磷酸化而生成 ATP的过程，这是产生 ATP的主要

方式。

简述胞液中的还原当量（ H+）的两种穿梭途径：在胞液中生成的

H+不能直接进入线粒体经呼吸链氧化，需借助穿梭作用才能进入线粒体

内。其中通过 α - 磷酸甘油穿梭， 2H 氧化时进入琥珀酸呼吸链，生成

1.5 分子 ATP；进过苹果酸 - 天冬氨酸的穿梭作用，则进入

NADH呼吸

链，生成 2.5 分子 ATP。

磷酸戊糖途径的生理意义 :(1) 为核酸的生物合成提供核糖

(2) 提供 NADPH 作为供氢体参与多种代谢反应

:a.NADPH 是体内许多合成代谢

的供氢体 ,如脂肪酸和胆固醇的合成

.b. NADPH

参与体内羟化反应 , 与生物合成和生物转化有关 .c. 用于维持 GSH 的还原状态 , 保护 -SH 基

蛋白和 -SH 酶免受氧化及的损坏

:保护红细胞膜的完整性 .

TCA 循环的要点 : a 乙酰 CoA 经 TCA 循环被氧化成 2

分子 CO2;b 有 4 次脱氢反应 ,其中 3 次由 NAD+ 接受 ,1 次由 FAD 接受 :c 有 3 个不

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可逆反应 ,分别由柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、

a-酮戊二酸脱氢酶催化 ;d 消耗 2

分子水 (柠檬酸合酶及延胡索酸酶反应

);e 发生 1 次底物

水平磷酸化反应 ( 由琥珀酰 CoA 合成酶催化 )

糖异生的关键酶反应 : 丙酮酸羧化酶：丙酮酸 +CO2+ATP →草酰乙酸 +ADP+Pi

磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

:草酰乙酸 +GTP →磷酸烯醇式丙

酮酸 +GDP 果糖双磷酸酶 -1: 1,6- 双磷酸果糖 +H2O→ 6-磷酸果糖 +Pi

葡萄糖 -6-磷酸酶 :6-磷酸葡萄糖 +H2O →葡萄糖 +Pi。

6-磷酸葡萄糖的代谢途径及其在糖代谢中的作用

:1 来源 :a 葡萄糖经糖酵解途径中的己糖激酶或葡萄糖激酶催化磷酸化反应生成

;b.由糖原

分解产生的 1-磷酸葡萄糖异构生成

;c 非糖物质经糖异生途径由 6- 磷酸果糖异构生成 .

2.去路 :a经糖酵解生成乳酸 ;b.经有氧氧化彻底分解为

CO2 和水 ;c.由变位酶催化生成

1-磷酸葡萄糖 ,参与糖原合成 ;d.在 6-磷酸葡萄糖脱氢酶的催化下进入磷酸戊糖途径

;e 异生为葡萄糖 . 3.由此

可见 ,6-磷酸葡萄糖是糖代谢多种途径的交叉点

,是各代谢途径的共同中间产物

.6- 磷酸葡萄糖的代谢去向取决于各代谢途径中相关酶的活

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标签：反应底物速率催化

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