专题二十 生活中常见的有机物 营养物质
考点1 乙醇和乙酸
1.[2020四川绵阳一诊]下列关于有机物的说法错误的是 ( ) A.聚氯乙烯分子中不含碳碳双键
B.乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气,属于取代反应借代
C.等质量的乙炔和苯完全燃烧耗氧量相同
D.分子式为C3H6BrCl的有机物有5种同分异构体(不考虑立体异构)
2.[2020安徽阜阳模拟]下列关于有机化合物的说法正确的是 ( ) A.乙醇和乙二醇互为同系物
B.乙醇和乙酸中都含有碳氧双键
C.油脂在碱性条件下的水解反应又称为皂化反应
D.螺[3.3]庚烷()的一氯代物共有3种(不含立体异构)
3.[2020河北石家庄摸底考试]M和N均可以降低肝脏中的胆固醇,转化关系如图所示,下列说法正确的是 ( )
A.二者互为同分异构体
C.N分子中所有碳原子可能处于同一平面内
D.等物质的量的M和N与足量Na反应时,消耗Na的物质的量相同
4.[2021河南名校一联]橙花叔醇(,甲)是普洱茶香气的主要成分之一,氯硝柳胺(,乙)有望用于新冠肺炎,连有4个不同原子或基团的碳原子为手性碳原子。有关这两种有机物的说法正确的是 ( )
A.甲的分子式是C15H26一江春水向东流 任正非O
B.甲、乙中都不存在手性碳原子
C.1 mol乙最多与4 mol氢氧化钠完全反应
D.甲可发生消去反应,其同分异构体可以是芳香化合物
5.某有机物的结构简式为,它在一定条件下可能发生的反应是 ( )
①加成反应 ②水解反应 ③酯化反应 ④氧化反应 ⑤中和反应 ⑥消去反应 ⑦还原反应
A.①③④⑤⑥⑦ B.①③④⑤⑦ C.①③⑤⑥⑦ D.②③④⑤⑥
6.[14分]根据如图所示填空。
(1)化合物A中官能团的名称是 。
(2)1 mol A与2 mol H2反应生成1 mol E,其反应的化学方程式是 。
(3)与A具有相同官能团的A的同分异构体的结构简式是 。
(4)B在酸性条件下与Br2反应得到D,D的结构简式是 。
(5)F的结构简式是 。由E生成F的反应类型是 ;由A生成B的反应类型是 。
考点2 基本营养物质
7.[2021河南商丘检测]生活中处处有化学。下列说法正确的是 ( )
A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C.花生油和牛油都是可发生皂化反应的饱和酯类
D.豆浆富含蛋白质,煮沸后蛋白质变成了氨基酸
8.[2020湖南湘潭模拟]下列有关常见有机物的说法正确的是 ( )
A.植物油和裂化汽油都能使溴水褪
B.乙烯与溴水、苯与液溴发生的反应都属于取代反应
C.乙醇和乙酸都能与NaOH溶液反应
D.淀粉、氨基酸和蛋白质均为天然高分子化合物
9.[2021河北石家庄质检]下列说法正确的是 ( )
A.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
B.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
10.下列关于有机化合物的说法正确的是 ( )
A.糖类都是天然高分子化合物,组成与结构比较复杂
B.可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别和
C.硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后,加入饱和食盐水,下层析出硬脂酸钠
可达矩阵D.淀粉水解的最终产物可使酸性KMnO4溶液褪,也可发生银镜反应
1.[2020海南,5]下列说法错误的是 ( )
A.新榨油脂不及时干燥脱水易变质
B.聚氯乙烯可制作食品内包装材料
C.维生素C可作预包装食品抗氧剂
D.卤水点豆腐本质属于蛋白质聚沉
2.下列实验操作不能达到实验目的的是 ( )
| 实验目的 | 实验操作 |
A热与冷 | 除去乙酸乙酯中少量的乙酸 | 东方轮船公司向混合物中加NaOH溶液并加热 |
B | 乙醇和乙酸制备乙酸乙酯 | 先加入一定量乙醇,再加浓硫酸和乙酸,最后加入适量沸石并加热 |
C | 鉴别硬脂酸钠和硬脂酸钾 | 分别蘸取两种物质在酒精灯火焰上灼烧,观察火焰的颜 |
D | 洗涤沾有油脂的试管 | 向试管中加入热的纯碱溶液并振荡 |
| | |
3.[2021河北石家庄质检改编]焦性没食子酸在气体分析中可用作氧气的吸收剂,其结构简式为,下列关于焦性没食子酸的说法错误的是 ( )
A.所有原子可能共平面
B.含有三种极性共价键
C.熔点高于苯的原因为其键能总和更大
D.相同条件下,在乙醇中的溶解度大于在二硫化碳中的溶解度
4.[2021浙江联考]丁香油酚在一定条件下可以转化为香草醛,二者都是国家规定允许使用的食用香料,它们的结构如图所示。下列有关这两种化合物的说法正确的是 ( )
A.可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别丁香油酚和香草醛
B.香草醛可以发生取代反应、加成反应、氧化反应、还原反应和消去反应
C.0.1 mol丁香油酚完全燃烧,可生成标准状况下2.24 L CO2
D.1 mol香草醛与1 mol丁香油酚最多都可以与4 mol H2发生加成反应
5.[新题型]淀粉经过一系列转化,可以得到多种有机物,转化过程如图所示。
下列说法不正确的是 ( )
A.丁的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平
B.图中所有有机物(淀粉除外)共含6种官能团
C.丁戊的化学方程式为2C2H4+O2,原子利用率为100%
D.丙的单官能团链状同分异构体有5种(不考虑立体异构)
6.[2020广东佛山第一中学模拟]M是一种疥疮的新型药物,合成路线如图所示:
下列说法不正确的是 ( )
A.X分子式为C10H16O2
B.Y分子中所有原子不可能在同一平面上
C.Y生成M的反应类型为取代反应
D.可用NaHCO3溶液或溴水鉴别X和M
7.[2021河北石家庄质检]碳酸亚乙烯酯(VC)、碳酸二甲酯(DMC)和碳酸甲乙酯(EMC)是几种商业化锂离子电池的电解质成分,其结构简式如下。下列说法错误的是 ( )
A.1 mol物质完全燃烧的耗氧量:EMC>VC>DMC
B.VC的分子式为C3H2O3
C.DMC与EMC互为同系物
D.EMC的同分异构体中,既能与NaHCO3溶液反应,又能发生缩聚反应的有5种(不含立体异构)
8.[2021广东深圳外国语学校一模]化合物Y具有保肝、抗炎、增强免疫等功效,可由X制得。下列有关化合物X、Y的说法正确的是 ( )
A.一定条件下X可发生氧化反应、加成反应、取代反应、消去反应、缩聚反应
B.1 mol X最多能与8 mol H2反应
C.1 mol Y最多能与5 mol NaOH反应
D.1 mol X、1 mol Y分别与足量浓溴水反应,最多都只能消耗1 mol Br2
9.分子式为C7H14O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若生成的醇没有同类同分异构体,则符合要求的酯(不考虑立体异构)共有 ( )
A.4种 B.8种 C.12种 D.24种
答案
专题二十 生活中常见的有机物 营养物质
1.B 聚氯乙烯是由氯乙烯发生加聚反应生成的,其分子中不含碳碳双键,A项正确;乙醇与钠的反应是置换反应,B项错误;乙炔和苯的分子式分别为C2H2和C6H6,二者最简式相同,则等
质量的乙炔和苯完全燃烧耗氧量相同,C项正确;分子式为C3H6BrCl的有机物可看成是丙烷中的2个氢原子分别被溴原子和氯原子取代得到的产物,若取代同一碳原子上的氢原子,则有2种结构(CHBrClCH2CH3、CH3CBrClCH3),若取代不同碳原子上的氢原子,则有3种结构(CH2BrCHClCH3、CH2BrCH2CH2Cl、CH2ClCHBrCH3),故不考虑立体异构时,共有5种同分异构体,D项正确。
2.C 乙醇的结构简式为CH肖尔铁茨3CH2OH,乙二醇的结构简式为HOCH2CH2OH,结构不相似,二者不互为同系物,A项错误;乙醇中不存在碳氧双键,B项错误;油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,可用于制取肥皂,该反应又称为皂化反应,C项正确;螺[3.3]庚烷中含有两种等效氢,其一氯代物共有2种,D项错误。
3.B M的分子式为C24H40O4,N的分子式为C24H38O4,二者分子式不同,不互为同分异构体,A项错误;M、N分子中均含有羟基,且与羟基相连的碳原子上均有氢原子,即二者均可被氧化,发生氧化反应,二者分子中均含有羧基和羟基,均可发生取代反应,B项正确;N分子中含有多个饱和碳原子,所有碳原子不可能处于同一平面内,C项错误;1 mol M含有
1 mol羧基和2 mol 羟基,最多消耗3 mol 钠,1 mol N含有1 mol 羧基和1 mol 羟基,最多消耗2 mol 钠,D项错误。
4.A 由甲的结构简式可得其分子式为C15H26O,A项正确;甲中连有羟基的碳原子是手性碳原子,B项错误;1 mol酚羟基可消耗1 mol NaOH,苯环上的氯原子水解得到酚羟基和HCl,则1 mol苯环上的氯原子消耗2 mol NaOH,—CONH—水解得到—COOH和—NH2,1 mol —COOH可消耗1 mol NaOH,故1 mol乙最多可消耗6 mol NaOH,C项错误;由甲的结构简式可知,甲中的醇羟基可以发生消去反应,苯环的不饱和度为4,甲中有3个碳碳双键,不饱和度为3,故其同分异构体不可能是芳香化合物,D项错误。
5.A 该有机物中含有羟基、醛基、羧基三种官能团和苯环。含醛基和苯环可以发生加成反应,含羟基和羧基可以发生酯化反应,含羟基和醛基可以发生氧化反应,含羧基可以发生中和反应,连接羟基的碳原子的邻位碳原子上有氢原子,可以发生消去反应,含醛基可以发生还原反应,综上分析可知A项正确。
6.(每空2分)(1)碳碳双键、醛基、羧基 (2)OHC—CHCH—COOH+2H2HO—CH2—CH2—CH2—COOH (3)
(4) (5) 酯化反应(或取代反应) 氧化反应
【解析】 根据A→E→F的反应可知A、E、F中均含4个碳原子,由A→C可知A中含—COOH,由A→B可知A中含—CHO,由A→E可知E中含羟基和羧基,再结合F为五元环状化合物及F的化学式,可确定F为,则E为HOCH2CH2CH2COOH,结合1 mol A与2 mol H2反应生成1 mol E可逆推出A为OHC—CHCH—COOH,则C为OHC—CHCH—COONa,A→B发生氧化反应,其氧化产物在酸性条件下与Br2反应生成的D为。(3)和A具有相同官能团的同分异构体的结构简式为。(5)E生成F的反应为酯化反应或取代反应,A中含有醛基,能与银氨溶液发生氧化反应生成B。
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