摘 南通市第三中学
要：随着国民经济的发展，酒店行业面临了前所未有的发展机会，特别是与国际接轨的大型酒店，对于英语能力强的人员要求越来越多。本文通过对目前高职院校的酒店管理专业英语教学现状的分析，尝试从自身的教学实践中提出一些合理建议，从而改进酒店管理专业的英语教学。 关键词：高职酒店专业 英语教学 难点及对策
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一、酒店管理专业英语教学的难点
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（一）教师队伍素质有待提高
目前各高职院校的专业英语授课教师一般有两类，即英语专业毕业的教师和酒店管理专业毕业的教师。他们在教学工作上各有长短：英语专业毕业的教师英语底子比较厚，但对于酒店管理知识缺乏；对于酒店管理毕业的老师，英语语言知识不够深厚，自然无法最大限度地提高学生的专业英语水平与语言运用能力。因此，必须重视对酒店管理专业英语教师的培训与进修，建立起一支英语水平高，又熟悉酒店管理专业知识的富有专业英语教学经验的英语教 电子产品世界师队伍。
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（二）教学观念和教学模式落后
大多数教师依旧持有落后的教学观念，采用“满堂灌”的传统课堂教学模式，仅仅把这门课程当成基础英语的一个专门化教学，片面强调学生的读写能力，从而造成许多学生在听力和口语上的缺陷。就高职院校的学生而言，他们的英语整体水平较低，学习习惯较差，口语表达能力不强，传统的灌输教学方式和枯燥的教学环境影响了英语的教学质量，同时也减少了学生对这门课程的兴趣。这些问题折射出我们酒店管理专业英语教学的严重滞后。这样的教学现状产生的结果是：培养的学生或学员虽然掌握了一定的酒店管理专业英语词汇，也能够阅读一般的专业英语资料，但大部分学生在实际的工作中根本开不了口对外进行语言交流。
二、高职酒店管理专业英语教学改革对策
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（一）改进英语课堂教学
酒店管理专业英语是一门专业性很强的语言综合课程，包括听、说、读、写等方面内容，
课程知识实际应用性强，要求学生通过学习不仅能读、会写，更重要的是能听得懂和说得出，即能把它作为语言交流工具。为了使学生能够学好这门课程，激发学生的学习兴趣，应采取生动的、富有感染力的教育方法提高学生的英语口语表达能力与交际能力。例如：在学习专业词汇上，我们可以采取实物教学法。在课堂教学上，把一些相关的实物展示在学生眼前，既能激发学生的兴趣，同时又能使学生感受到实物的刺激，从而帮助学生立体地记忆词汇。在情景对话学习中，可以采用“课堂模拟”的方式。教师应努力学习外语教学中的视听法、情景法和交际法等，并灵活运用各种教学法组织教学，摒弃那种以教师为中心的单向知识灌输，转而以学生为中心，鼓励学生积极参加各种语言实践活动，使学生获得实际使用英语的能力。
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