食品出厂检验原始记录表格

　编　号：

样品名称：生产日期：

样品数量：检验日期：

批量：规格：

1.感官

检验依据		检验时间	报告时间
项目	感官描述			符合	不符合
形态、泽、气味与口感、杂质					大容量数据存储

2.净含量

标准值		实测值		单项判定

3.菌落总数

检验依据

GB 4789.2-2010

检验时间

报告时间

稀释度

10-2

10-3

空白

检验结CFU/ g

菌落数

平均数

标准值CFU/ g

单项判定

4.大肠菌

检验依据

□GB 4789.3-2010

检验时间

报告时间

稀释度

LST

BGLB

检验结果

MPN/100 g

标准值

单项判定

10mL×3

1mL(g)×3

0.1mL(g)×3

备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。

检验员：复核

编　号：

样品名称：生产日期：

样品数量：检验日期：

批量：规格：

1．水分

检验依据	□GB/5009.3（直接干燥法） □其它	检验时间	报告时间
标准值
m1烘前皿样重，g
m2 皿重，g
m3 烘后皿样重，g
m1-m m1-m2 水分%= ×100
实测值
平均值
单项判定

2.食盐

食盐	检验	检测值
	V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml
	V0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml
	C-硝酸银标准溶液浓度，mol/L
	（V- V0）×C×0.0585 X1 ＝ ×100 5 2× 20

检验员：复核

1.亚硝酸盐

检验依据
测定用样液中亚硝酸钠的质量 A1 (ug)
试样质量 m g
测定用样液体积 V1 （mL)
试样处理液总体积 V0 （mL)	1	2
试样处理液总体积 V0 （mL)
试样中亚硝酸盐的含量X mg/kg
平均值（mg/kg ）		结果（mg/kg ）

2.可溶性无盐固形物

马蒂斯剪纸制定和制订的区别

可溶性无盐固形物	检验次数	实测值
	检验次数	1	2
	X2-样品中可溶性总固形物含量，g/100ml
	m2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，g
	m1-称量瓶质量，g
	m2-m1 X2＝ ×100 10 ×5 100
	X1-样品中氯化钠含量，g/100ml
	V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml
	V0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml
	C-硝酸银标准溶液浓度，mol/L
	怯薛军（V- V0）×C×0.0585 X1 ＝ ×100 5 2× 20
	样品中可溶性无盐固形物含量：X＝X2-X1
	平均值

编　号：

样品名称：生产日期：

样品数量：检验日期：

批量：规格：

1.氨基酸态氮

检验依据
氨基酸态氮（以氮计） g/100ml	X-样品中氨基酸态氮含量，（以氮计）g/100ml
	V4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，ml
	V3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml
	V5-样品稀释液取用量，ml
	C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L
	（ V4－V3）×C×0.014 X ＝ ×100 5 V5× 100
	平均值

2.全氮

全氮（以氮计） g/100ml	检验次数	实测值
	检验次数	1	2
	X-样品中全氮含量（以氮计），g/100ml
	V2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，ml
	V1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，ml
	C-硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L
	（V2-V1）×C×0.014 X＝ ×100 2
	平均值
	平均值

检验员：复核

编　号：

样品名称：生产日期：

样品数量：检验日期：

批量：规格：

1.铵盐

核糖体结合位点

氨盐 g/100ml	检验次数	实测值
	检验次数	1	2
	V3-试样体积，ml
	C-盐的标准液浓度，mol/L
	V1-试样消耗标准液体积，ml
	V2-空白试验消耗标准液体积，ml
	（ V1－V2）×C×0.017 X ＝ ×100 V3

2.总酸

阿兹特克帝国

3、总酸（以乙酸计） g/100ml	检验次数	实测值
	检验次数	1	2
	C-氢氧化钠标准液，mol/L
	V-样品体积，ml
	V1-样品溶液消耗体积，ml
	V2-空白试验消耗溶液体积，ml
	（V1－V2）×C×0.090 计算公式：X＝ ×100 V×10/100

检验员：复核

本文发布于:2024-09-23 04:23:23，感谢您对本站的认可！

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