广州话初级

香港中文大學語文自學中心

普通話人學廣州話初級班

第一節

二．打招呼

常用單字及詞語

廣州話	普通話	廣州話	普通話
你好 nei5 ho2	你好	你 nei5	你
早晨 zou2 san4	早安	你哋 nei5 dei6	你們
午安 ng5 on1	午安	我 ngo5	我
晚安　maan5 on1	晚安	我哋 ngo5 dei6	我們
第日 dai6 yat6	日後	佢 keoi 5	他
貴姓 kwai3 sing3	貴姓	佢哋 keoi 5 dei6	他們
唔該 ng4 koi1	謝謝、麻煩了	係咁hai6 gam2	就這樣

廣州話	普通話
你叫咩名呀？nei5 giu3 me1 meng4 aa1	你叫甚麼名字？
你讀咩架？nei5 dau6 me1 gaa3	你修讀哪一科呀？
你係屬於邊間書院架？nei5 hai6 suk6 jyu1 bin1 gaan1 syu1 jyun6 gaa3	你屬於哪一間書院呢？
你住邊間宿舍呀？nei5 zyu6 bin1 gaan1 suk1 se3 aa1	你住在哪一座宿舍？
真係啱嘞，我都係呀？zan1 hai6 am1 lak6 ngo5 dou1 hai6 aa1	真巧，我也是。
你食咗飯未呀？nei5 sik6 zo2 faan6 mei6 aa1	你吃了飯沒有？
早晨 zou2 san4	早
早抖 zou2 dau2	晚安
早抖喇你（反話）zou2 dau2 laa1 nei5	你歇着吧
唔該 ng4 goi1	勞駕
唔該你先 ng4 goi1 nei5 sin1	先謝謝你了
真係唔好意思zan1 hai6 ng4 hou2 ji3 si3	真抱歉
唔使咁謙ng4 sai2 gam3 him1	不要太謙虛

二．吃喝

常用詞

廣州話	普通話	滾水 gwan2 seoi2	開水
飲茶 jam3 caa4	喝茶	填鴨 tin4 aap3	烤鴨
茶錢 caa4 cin4	酒飯錢	碟飯dip6 tau4 faan6	份兒飯
請飲 cing2 jam3	請客	裝飯 zong1 faan6	盛飯
食粥 sik6 zuk1	丁香人妻小说喝粥	雲吞wan4 tan1	餛飩
食晏 sik6 aan3	吃午飯	西餅 sai1 beng2	西點
撈麵 lou1 min6	拌麵	啫喱（英陕西黄土崩塌灾害jelly）ze1lei1	果子凍
炸麵 zaa3 min6	油	沙律（英salad）saa1 leot6	沙拉
公仔麵 gung1 zai2	快熟麵	芝士（英Cheese）zi1 si6	奶酪
去街買餸 heoi3 gaai1 maai5 sung3	上街買菜	豬扒 zyu1 paa2	豬排／胖女子（貶義）
雪 syut3 tiu5	冰棍兒	魚柳 jyu4 lau5	嫩魚肉
雪藏 syut3 cong4	冰凍	鷄翼 gai1 jik6	鷄翅膀
凍水 dung3 seoi2	冷水	鷄髀 gai1 bei2	鷄腿
你鍾意食咩呀？ nei5 zung1 ji3 sik6 me1 aa1	你喜歡吃甚麼呀？	我唔識揀飲擇食ngo5 ng4 sik1 gaan2 jam2 zaak6 sik6	我不會挑吃選喝

第三節

best jeanist一．廣州話辭彙特點

辭彙方面，粵語保留較多古詞古義，措辭古雅。在北方方言中，這些古詞已被廢棄不用或很少用。如粵語中「粘」說「黐」，用「差人」來表示「警員」等等。粵語的許多詞語——包括語氣助詞，都可以直接在古漢語的典籍中到來源。例如廣州話常於句末的語氣助詞「忌」（現常常被寫作「嘅」），見《詩經·國風·鄭風·大叔於田》「叔善射忌，又良御忌」。又如「打碥爐」（吃火鍋），「碥爐」為一種古炊具；「牙煙」（即「崖煙」，意危險，古文中原意為「懸崖邊的炊煙」，就是説「懸崖邊的小屋」——自然就很危險了）；再如，現代漢語中「行」和「走」的意思基本沒有差異，但是廣州話當中，「行」就是走路，但「走」保留了古漢語中這個字「跑」的意思。但是隨著普通話在廣東地區的推行和外來人口的影響，很多廣州話保留下來的古語詞彙已經很少被使用。

普通話和廣州話詞彙的比較（名詞）

1. 廣州話裏的單音節名詞比普通話多，這些詞大都是從古代漢語中繼承下來的。例如：

萧山家校通

廣州話	普通話
蟻ngai5	螞蟻	房fong4	房屋、房子
蟹haai5	螃蟹	袋doi6	口袋
蔗ze3	甘蔗	稻dou6	稻子
sik1	顏	碟dip6	盤子
眉mei4	眉毛	頸geng2	脖子
眼ngaan5	眼睛	街gaai1	街道、大街
脷lei6	舌	味、味道mei6 dou6	味道
名meng4	名字	蕉、香蕉hoeng1 ziu1	香蕉
尾mei5	尾巴	窗coeng1	窗戶
影jing2	影子	翼jik6	翅膀
木muk6	木柴	窿lung1	窟窿

2. 普通話很少在字前字後加前綴後綴，而有些廣州話則喜歡在字前或字後加入「阿」、「仔」、「」、「老」、「細」、「佬」等。如在指人的名詞後加一個「佬」字，表示成年男子；加一個「婆」字，表示成年女子；加一個「仔」字，表示青少年男女。又如廣州話在親屬稱謂中，往往用「阿」(也可寫作「亞」)作詞，如：「阿爺」(爺爺)、「阿伯」(伯伯)、「阿」()等。但是普通話就不會這樣用，而「阿姨」只是一般稱呼，并不是指「姨媽」。雖然普通話也會在在姓氏前加入一些前綴，但只是在稱呼一般的熟人，如：「老梁」「小劉」等。然而廣州話多用「阿」如：「阿陳」、「阿林」等，也可以加在名字前，如：「阿大雄」；例如：

廣州話	普通話
阿哥aa3 go1	哥哥	細仔sai3 zai2	最小的兒子
阿叔aa3 suk1	叔父	細女sai3 zai2	最小的女兒
阿嫂aa3 sou2	嫂嫂	刀仔dou1 zai2	小刀
阿張aa3 zoeng1	老張	凳仔dang3 zai2	小椅子
老豆lou5 dau6	父親	衫仔saam1 zai2	小上衣
老公lou5 gung1	丈夫	煙仔jin zai2	香煙
老婆lou5 po4	妻子	歌仔go1 zai2	歌曲
老板lou5 baan2	老闆	耳仔ji5 zai2	耳朵
膝 sat1 tau4	膝蓋	肥婆fei4 po4	胖女人
睇tai2 tau4	看法	寡婆gwaa2 po4	寡婦
諗lam2 tau4	想法	癲婆、傻婆din1 po4 so4 po4	瘋女人
額ngaak6 tau4	額	事婆si6 tau4 po4	女店主
細路 sai3 lou6	小孩	外江佬ngoi6 gong1 lou2	外地人
細蚊仔sai3 man1 zai2	小孩兒	飛髮佬fei1 faat3 lou2	理髮師
癲佬、瘋佬din1 lou2 fung1 lou2	瘋子	斗木佬dau3 muk6 lou2	木工、木匠
駝背佬to4 bui3 lou2	禿子	高佬gou1 lou2	高個子

3. 廣州話的許多單音詞，在普通話口語裏是不能單用的，必須在詞尾加上「子」或「兒」字，比如廣州話可以說「大褸裏」、「被面」，但是在普通話裏必須說成「大衣裏(裏兒)」、「被面兒」。另外，有一部分動物和物品的名稱，在廣州話裏是單音節的，在普通話裏也必須加上「子」或「兒」。例如廣州話說「兔」，普通話說「兔子」。廣州話有一個詞尾「仔」，但它與普通話的詞尾「子」不一樣。「仔」一般有「小」的意思，大東西是不能加「仔」字的，而普通話的「子」字不一定指小的。如「刀仔、帽仔」不等于普通話的「刀子、帽子」，而是相當于普通話的「小刀子(兒)、小帽子(兒)」。廣州話的「仔」用於人，有時帶有輕蔑義，如「靚仔」，普通話的「子」一般無此含義。現在再舉一些廣州話可用單音節而普通話必須加「子」、「兒」的例子：

廣州話	普通話	銀ngan4	銀子
豹paau3	豹子	金gam1	金子
騾lo4	騾子	鉗kim4	鉗子
獅si1	獅子	刨paau4	刨子
柿ci2	柿子	釘deng1	釘子
葉jip6	葉子	梯tai1	梯子
領leng5	領子	竹zuk1	竹子
袖zau6	袖子	鏡geng3	鏡子
褲fu3	褲子	桃tou4	桃子、桃兒
靴hoe1	靴子	蹄tai4	蹄子、蹄兒
褥juk6	褥子	繩sing4	繩子、繩兒
扇sin3	扇子	豆dau6	豆子、豆兒
篩sai1	篩子	鴨aap3	鴨子、鴨兒

另外，還有一些廣州話的雙音詞，在普通話的口語裏必須加上詞尾「兒」才可以的。如：

廣州話	普通話
豆芽dau6 ngaa4	豆芽兒	蜜蜂mat6 fung1	蜜蜂兒
山坡saan1 bo1	山坡兒	蛋黃daan6 wong4	蛋黃兒
小孩siu2 hoi4	科学家发现前列腺素可使肺再生小孩兒	金魚gam1 jyu4	金魚兒
花籃faa1 laam4	花籃兒	眼皮ngaan5 pei4	眼皮兒
晚輩maan5 bui3	晚輩兒	花裙faa1 kwan4	花裙兒
瓜子gwaa1 zi2	瓜子兒	香味hoeng1 mei6	香味兒
樹枝syu6 zi1	樹枝兒	黑貓hak1 maau1	黑貓兒
浪花long4 faa1	浪花兒	電鈴din6 ling4	電鈴兒
花盆faa1 pun4	花盆兒	螢火蟲jing4 fo2 cung4	螢火蟲兒

4. 在構詞的次序方面，普通話與廣州話亦有點區別，例如:廣州話有少數雙音節詞素的次序與普通話相反的，此類為較少數的，若要掌握，唯有多看多記多讀。例如：

廣州話	普通話
宵夜siu1 je2	夜宵	雞公gai1 gung1	公雞
千秋cin1 cau1	秋千	雞乸gai1 naa2	母雞
數尾sou3 mei5	尾數	豬公zyu1 gung1	公豬
氣力hei3 lik6	力氣	豬乸zyu1 naa2	母豬
畜牲cuk1 saang1	牲畜	齊整cai4 zing2	整齊
質素zat1 sou3	素質	優質jau1 zat1	質優

5. 其實，除了以上有關名詞詞彙在廣州話與普通話用法上的規律外，還有一部份在對應上是沒有名詞詞彙有一個或幾乎沒有相同的詞素了。有時，廣州話和普通話表達同一個意思，但兩種語言卻用不同的語素、詞彙表達。例如：廣州話中的「雪櫃」，在普通話中則用「冰箱」來表示。其他例子如下：

廣州話	普通話
雪櫃syut3 gwai6	冰箱	行人路haang4 jan4 lou6	便道
間屋gaan1 uk1	房子	面min6	臉
睡房seoi6 fong4	室	鑊wok6	鍋
冷衫laang5 saam1	毛衣	煲bou1	鍋
草蜢cou2 maang5	蝗蟲	巷hong6	胡同
地盤dei6 pun4	工地	棉衲min4 naap6	棉襖
屋企uk1 kei2	家裏	炮杖paau3 zoeng6	爆竹
散紙saan2 zi2	零錢	櫃桶gwai6 tung2	抽屜
銀紙ngan4 zi2	鈔票	蜜糖mat6 tong4	蜂蜜
番梘faan1 gaan2	肥皂	日jat6 tau4	白天
紙鷂zi2 jiu6	風箏	熱jit6 tau4	太陽
薯仔syu4 zai2	土豆	大褸daai6 lau5	大衣
手臂sau2 bei3	胳膊	頸巾geng2 gan1	圍巾
伙fo2 tau4	炊事員	粟米suk1 mai5	玉米
衣車ji1 ce1 合肥师范学院学报	縫紉機	隔離gaak3 lei4	隔壁
單車daan1 ce1	自行車	打交daa2 gaau1	打架
雪syut3 tiu2	冰棍兒	咭片kaat1 pin3	名片
雪糕syut3 gou1	冰淇淋	人工jan4 gung1	工錢、工資
蘇蝦仔sou1 haa1 zai2	嬰兒	原子筆jyun4 zi2 bat1	圓珠筆
墨水筆mak6 seoi2 bat1	綱筆	荷蘭豆ho4 laan4 dau6	豌豆
兩公婆loeng5 gung1 po4	夫婦	寫字枱se2 zi6 toi4	辦公桌
年卅晚nin4 saa1 maan5	除夕	手指公sau2 zi2 gung1	大拇指

第四節

一．廣州語法知識

語法方面，修飾成分後置、在人名前加「阿」表示親昵、「公雞」倒置成「雞公」、「客人」倒置成「人客」等。粵語語法中有許多修飾成分倒置現象，此外還有許多很特殊的句式。例如普通話中「怪不得」；在粵語中作「唔怪之得」或「怪唔之得」。又如普通話中「我先走了」；粵語中為「我走先」﹔普通話中"最近好嗎"﹐粵語中為"呢排點啊"等等。這些都是古漢語特徵的遺留。

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