一：填空题
1.氨基酸的结构通式为________________。 新病毒g4
2.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有________________、________________和________________。酸性氨基酸有________________和________________。
3.在下列空格中填入合适的氨基酸名称。<br>(1)________________是带芳香族侧链的极性氨基酸。<br>(2)________________和________________是带芳香族侧链的非极性氨基酸。<br>(3)________________是含硫的极性氨基酸。<br>(4)________________或________________是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。<br>(5)在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是________________。 4.Henderson-Hasselbalch方程为________________。
5.氨基酸的等电点(pI)是指________________。
6.氨基酸在等电点时，主要以________________离子形式存在，在pH>pI的溶液 中，大部分以________________离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以________________离子形式存在。
7.在生理条件下(pH7.0左右)，蛋白质分子中的________________侧链和________________侧链几乎完全带正电荷，但是________________侧链则带部分正电荷。
8.脯氨酸和羟脯氨酸及茚三酮反应产生________________的物质，而其它氨基酸及茚三酮反应产生________________的物质。
9.范斯莱克(VanSlyke)法测定氨基氮主要利用________________及________________作用生成________________。
10.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基及中性甲醛反应，然后用碱(NaOH)来滴定________________上放出的________________。
11.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的___________
_____、________________和________________三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。
12.寡肽通常是指由________________个到________________个氨基酸组成的肽。
13.肽链的形式有________________、________________、和________________三种，其中以________________最常见。
师生畸恋下载 14.在一些天然肽中含有________________、________________、和________________等特殊结构。这些结构在蛋白质中是不存在的。很可能这些结构上的变化可使这些肽免受蛋白水解酶的作用。
15.1953年________________第一次用化学方法合成了具有生物活性的多肽--催产素，因而获得诺贝尔奖。
16.我国于________________年由________________、________________和________________等单位在世界上首次合成了具有生物活性的蛋白质--牛胰岛素。
日本空间>sar 17.人工合肽时常用的氨基保护基有(1)________________(2)________________(3)________________(4)________________。哈勃太空望远镜
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