1
北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？
A、青霉菌
B、结核菌
C、乳酸菌
D、沙门氏菌
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2
到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。
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3
由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。
A、寄生虫
钙盐 B、微生物
C、病毒
D、化工污染
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4
A、山梨酸钾
B、三聚氰胺
C、亚硝酸
D、果胶
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5
毒菠菜事件在哪个国家发现的？
A、中国
B、美国
C、日本
D、韩国
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在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。
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1
疯牛病事件在哪个国家最严重？
A、英国
垂直搜索产品 B、美国
sal C、日本
D、中国
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2
二恶英事件开始在哪个国家发现的？
A、比利时
B、美国
C、英国
D、日本
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3
微生物只要存在与食物中，都会对人体产生损害。
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4
食品安全问题只在中国发生。
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5
民以食为天、天以食为先。食品安全是天大的事。
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6
1852年一本具有划时代意义的作品（）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。
A、《Justice》
B、《CalloftheWild》
C、《TheJungle》
D、《MeatInspectionAct》
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1
与1958年相比我国的心脏病人增加了4倍。
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2
目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇期。
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3
中国的食品工业还没有走向国际化。
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4
“米袋子工程”主要是指解决了（）问题。
A、食品丰富
B、方便
C、温饱
D、健康
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5
米袋子工程主要解决什么问题？
人体之最 A、主食供应和温饱问题
B、副食供应和食物丰富问题
C、解决食品方便营养问题
D、解决健康安全问题
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6
欧洲占世界土地（）。
A、
B、
C、
D、
正确答案：B?我的答案：C
1
扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。
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2
（）农药生产和使用量居世界第一。
A、美国
B、日本
C、中国
D、印度
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3
（）与生态的改变和环境的污染密切相关。
A、雷雨
B、沙尘暴
C、冰雹
D、台风
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4
水污染、气体污染、土壤污染或多或少会进入食物链。
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5
由于动物的层级较高，药品毒害的残留程度更高。
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6
在农兽药残留对人类的伤害方面，农药要更加严重。
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1
A、辐射杀菌
B、低温杀菌
C、渗透杀菌
D、干燥杀菌
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2
下列哪个不是“WHO关于食品安全的定义界定了食品安全出现在正常的（）”。
A、摄入方式
B、摄入渠道
C、摄入时间
D、摄入量
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3
A、质检
B、生产
C、流通
D、销售
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4
WHO关于食品安全的定义界定了食品安全出现在食品（）环节中，下列哪个最完整。
A、加工
B、生产和消费
C、储存
D、流通
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5
亚硝酸盐可以用于香肠制作。
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6
在食物的运输过程中，容易发生的问题是（）。
A、食品变质
纽约时报B、食品中毒
C、食品损伤
D、食品损耗
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1
疯牛病的病毒是（）
A、冠状病毒
B、朊病毒
C、艾滋病毒
D、口蹄疫病毒
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2
食品卫生不包括（）环节，而是从加工环节开始。
A、运输
B、消费
C、养殖
D、偏振分束器销售
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3
“食品安全”与“食品卫生”是一个概念，两种说法。
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4
食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。
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