新余市人民政府关于印发新余市创建江西省食品最安全城市工作方案的通知 癫克星
文章属性
∙【制定机关】新余市人民政府
∙【公布日期】2008.02.20
∙【字 号】余府发[2008]4号
∙【施行日期】2008.02.20
∙【效力等级】地方规范性文件
∙【时效性】现行有效
∙【主题分类】食品安全
正文
新余市人民政府关于印发新余市创建江西省食品最安全城市工作方案的通知
（余府发〔2008〕4号）
各县（区）人民政府、管委会，市政府各部门，市直各单位：
现将《新余市创建江西省食品最安全城市工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
二○○八年二月二十日太子乐金100
新余市创建“江西省食品最安全城市”工作方案
为贯彻落实党的十七大关于“确保食品药品安全”的重要精神，进一步强化食品安全工作，切实保障人民众饮食安全，促进新余经济快速发展和社会和谐稳定，在全市稳步开展创建“江西省食品最安全城市”活动，现制定本工作方案。
一、指导思想和工作原则
㈠指导思想。以理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，通过整治与规范、监管与自律、建设与改造，用3年时间，在全市建立食品安全工作长效机制，健全“源头检测、全程溯源”的食品安全准入机制，构建从农田到餐桌的“绿”食品种养
、生产、加工、流通和消费链条，把新余打造成为“江西省食品最安全城市”。 ㈡工作原则。坚持“政府领导、部门协作，各级联创、分级管理，规范行为、全程监管，标本兼治、着力治本”的方针。实行食品安全工作责任制和责任追究制，突出各级政府负总责；坚持创建工作与综合整治相结合，教育疏导与严格执法相结合，“块块”落实与“条条”联动相结合；做到精心操作，务实高效，为全省食品安全工作发挥典型示范作用。
二、主要目标任务及责任分工
㈠大力发展无公害农产品生产基地，全面查禁在蔬菜水果中使用5种高毒高残有机磷农药、在水产品中使用“孔雀石绿”和喂养生猪使用“瘦肉精”等违法问题。
1、扩大无公害农产品基地规模。建成1.2万亩无公害蔬菜生产基地，城区周边10公里范围内逐步退出棉花种植产业；在种植蔬菜100亩以上和发展果业500亩以上的生产基地建立农药残留检测室。
责任部门：市农业局、市环保局、各县区政府（管委会）
2、杜绝蔬菜、水果产品的高毒有机磷类农药残留，全市自产农产品抽验合格率达95%以上。
责任部门：市农业局、市质监局、市工商局
3、保证畜禽产品质量安全。全市自产畜禽产品抽验合格率达到95%以上；猪肉“瘦肉精”检出率为0.5%以下；其它畜禽使用违禁药物的检出率在1%以下。发展无公害畜禽基地，提高我市无公害畜禽产品自给水平。 责任部门：市农业局、市工商局、市经贸委、市公安局
4、保证水产品质量安全。全市自产水产品抽验合格率达到95%，杜绝在水产品中使用“孔雀石绿”和抗生素等违禁药物。
责任部门：市农业局、市质监局、市工商局
钢段 5、做好动物疫病防控工作。控制大规模动物疫病的发生，严防动物疫病通过食品对人体传播疫情。
责任部门：市农业局、市卫生局
㈡全面取缔无证生产加工食品的行为，实现重点区域生产加工企业“三证”持有率100%，原料进货记录可追溯率100%；本地企业生产的食品抽验合格率达到95%以上；杜绝非食品原料生产食品和滥用食品添加剂现象。
6、实施食品生产安全准入。县城以上和城乡结合部食品生产加工企业“三证”持有率和原料进货记录可追溯率分别达到100%；全市自产食品抽验合格率达到95%以上。
责任部门：市质监局、市工商局、市卫生局
7、全面整治食品生产加工小企业小作坊。县城以上和城乡结合部要全面取缔不达标的食品生产加工小企业小作坊。
责任部门：市质监局、市工商局、市卫生局
洁霉素 ㈢全面推行食品安全市场准入，食品进货记录可追溯率达到100%；完成大中型农贸市场硬件改造，规范经营行为，消除“脏乱差”现象，市场内销售食品抽验合格率达90%以上；实施农产品质量准入，建成市区和县城2个无公害农产品批发（配送）中心。
8、实施食品经营主体准入。实现乡镇以上经营户持照经营率达100%；县城以上农贸市场摊位挂牌经营（含临时许可）户达100%；食品进货台账达100%，可追溯率达到100%。
责任部门：市工商局、市卫生局
9、推广食品安全示范典型。深入推行“万村千乡市场工程”建设，在全市所有乡镇和90%的行政村建立规范、统一的食品安全示范店或农家连锁店，农家店食品统一配送率达到90%以上，建立台账率达到100%。
责任部门：市现代服务业管理指导中心、市工商局、市质监局、市卫生局
10、扩建改造和规范县城以上农贸市场。制定农贸市场扩建改造规划，改善市场硬件，定期对农贸市场食品安全状况进行集中检测，设立农贸市场质量安全检测室。市场内销售食品抽验合格率达90%以上；市场内挂牌经营户销售食品和果蔬实行袋装加贴标签普及率达到80%以上。
责任部门：市建设局、市工商局、市农业局、市规划局
11、新建果蔬、水产品和畜禽批发市场。在市区和分宜县分别建设1个无公害果蔬、水产批发（配送）中心和畜禽屠宰（批发）中心。全面取缔市场外农产品经营摊点，将城区分散、无序的果蔬、水产批发和畜禽屠宰行为划行入市。
责任部门：市建设局、市农业局、市工商局、市规划局、市城管局
㈣生猪定点屠宰率县城以上和乡镇集市达到100%，消除病害畜禽上市；设立畜禽定点屠宰厂（点），使畜禽（牛、羊、狗、鸡、鸭、鹅）进点屠宰率县城以上达到100%。
12、生猪定点屠宰全面达标。乡镇以上集市销售猪肉的定点屠宰率达100%，病害猪肉无害化处理率达100%。
格兰杰因果关系 责任部门：市经贸委、市农业局、市工商局李维汉回忆录
13、开展畜禽定点屠宰试点工作。加强畜禽定点屠宰试点工作，县城以上畜禽（牛、羊、狗、鸡、鸭、鹅）进点屠宰率达到100%（除家庭自食外）。
责任部门：市农业局、市工商局、市城管局
㈤餐饮单位实行量化分级管理达到100%，食品和原料进货记录可追溯率达到100%；城区餐饮经营个体户营业执照、卫生许可证和健康证持有率达到100%；农村50人以上聚餐管理登记率达到85%，200人以上聚餐登记率达到100%。
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