江西特产美食nf-kb
江西山清水秀，美食也很多。江西的美食，和其它地方截然不同，就拿“十大赣菜”来讲，它相当的接地气，而且非常的下饭，自己在家里也可以进行复刻，咸鲜兼辣，口味浓厚很讨人喜欢。除了菜以外，还有一些小吃，也相当出名。 1、黎川芋糍
制作芋糍其实并不是特别难，芋头冲洗干净以后，把它蒸烂，取出来去皮，趁热的时候，把家里的红薯淀粉放进去，然后进行揉匀，摘成小坯子，这个馅料，可以按照自己喜欢的口味来选择，制作好的芋糍，红的辣椒、白的葱头、绿的葱花，香味俱全。 2、th02碱水粑
碱水粑是景德镇非常著名的小吃，每当逢年过节家里必定就会上一道碱水粑。其制作相对来讲会麻烦一点，把大米冲洗干净，接着用稻草水浸泡，稻草水中还需要加入茶籽壳灰，这样的话就可以增加碱水粑的韧性是，然后还要经过煮粉，大概30分钟左右，然后对它进行定型，吃起来就会香而爽口。 弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特食品。它的制作也比较的讲究，要以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，具体的做法，把大禾米经过浸泡。然后再来蒸，蒸好以后就要开始锤了，制作弋阳年糕是个体力活，做好以后，直接炒着吃就可以。
4、井冈糍粑
井冈糍粑在江西是非常出名的，它采用的原料很地道，用的是当地的糯米，然后用山泉水进行泡米，使用纯手工捶打，把它用木甑蒸熟，裹上黑芝麻、黄豆粉等等，就可以吃了。制作好的井冈糍粑，口感弹牙，寓意着团团圆圆。
5、瑞金牛肉汤献身艺术 献身爱情
鑫诺6号瑞金的牛肉汤，其实带有一些“红记忆”。它的做法很简单，把牛肉切成丁，也有的人喜欢切成条，加入少许的冷水，再放入家里的红薯粉，用手把它抓匀，一定要把牛肉被粉拌匀，让牛肉充分吸收到红薯粉，再煮的话，牛肉就会特别的劲道，汤也相当鲜美。
6、南昌米粉
提到南昌的小吃，很多人以为是南昌拌粉，其实南昌米粉的种类很多，拌粉只是其中的一种，最受欢迎的当属炒粉，把粉煮熟，放凉保持一定的硬度还有口感，然后锅中放油，加入青菜或者是豆芽以及肉丝，再倒入米粉一起炒，调味出锅即可。
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