一、外观和元素组成
淡黄到黑，流动或半流动的粘稠液体，相对密度一般都小于1。绝大多数石油相对密度：0.8-0.98。 石油主要由烃类（烷烃、环烷烃和芳香烃）构成。碳含量83-87％，氢含量11-14％。另外，还包括非烃类化合物，以各种含硫、氮、氧化合物以及胶状、沥青状物质存在。
我国原油的几大特点：
1。属较重原油；
2。凝点及含蜡量均较高；
3。大部分原油硫含量很低，含氮量偏高；
4。钒含量很低，但镍含量略高。
二、直馏馏分的烃类组成
同一原油中，随着沸程的增高，烃类含量降低而非烃类含量增高。
常温常压下，C1-C4烷烃为气态，C5-C15为液态，大于C16则为固态。
石油烷烃包括正构烷烃和异构烷烃，正构烷烃一般含量都很高，尤其是石蜡基原油。一般说，随着沸点的增高，这两种烷烃的含量均逐渐降低。
石油中大量存在的只有环戊烷（五碳环烷系）和环己烷（六碳环烷系），包括单环、双环和多环。
苯系芳香烃在石油中也普遍存在。
随着馏分沸点的增加，其分子量、碳原子数及出现的环数均增加。
在石油整个沸点范围内中各族烃的分布
从石油中分离出来的固态烃类在工业上称为蜡。其中结晶较大，一般呈板状结晶的称石蜡，另一种呈细微结晶的微晶形蜡称为地蜡。
从来源上，石蜡通常由柴油和润滑油馏分中分离出来，地蜡从重润滑油馏分及石油减压渣油中分离出来。因此，地蜡比石蜡有更高的分子量。
从化学组成上看，石蜡的主要成分是正构烷烃，地蜡的组成较为复杂，各种烃都有，以环状烃为主。
从化学性质上看，地蜡比石蜡活泼。
从物理性质上看，熔点相同的情况下，地蜡的分子量、相对密度、粘度等都比石蜡高，未精制前颜也较深。
存在在石油中的蜡，严重影响油品的低温流动性，对石油的输送和加工及产品质量均有影响。这一点我们要有充分的认识。 三、非烃化合物及微量元素
石油中的非烃化合物主要包括含硫、含氧、含氮以及胶状沥青状物质。
他们的存在对于石油加工、储存和使用都有很大影响。
1水产品包装设计、含硫化物
含硫量是评价石油的一项重要指标。
高硫石油：硫含量高于2％的石油；
含硫石油：硫含量介于0.5％－2％之间的石油；
低硫石油：硫含量低于0.5％的石油；
硫在石油馏分中随着沸程的升高而增加，大部分硫均集中在重馏分和渣油中。
存在形态有：元素硫、硫化氢、硫醇、硫醚、环硫醚、二硫化物、噻吩及其同系物。
硫对石油的加工、储存和应用危害很大，主要是造成腐蚀和污染。如果石油中既含硫又含盐，对金属设备的腐蚀将很严重。硫化物加热分解产生H2S与水共存造成腐蚀，石油中盐类的水解，生成HCL同样造成腐蚀。
硫化物的存在严重影响油品储存性，加速油品的变质；燃烧生成物造成环境污染，遇水则生成酸形成腐蚀。
2、含氧化物
石油中含氧量一般都很少，约在千分之几，若长期暴露在空气中则含氧量会大增。
石油中的氧以有机化合物形式存在，分为酸性氧化物和中性氧化物。石油中以酸性氧化物为主，包括环烷酸、脂肪酸及酚类，总称为石油酸。其中环烷酸占石油酸的90％左右。含环烷酸较多的石油易于乳化，对于油水分离不利，但对铁、铝等金属几乎不腐蚀。
3、含氮化物
石油中氮含量一般为万分之几到千分之几，一般集中在胶质和沥青质中。
石油中氮化物分为碱性氮化物和非碱性氮化物。
4、微量元素
目前在石油中发现的微量元素已超过40种。主要有Fe、Ni、Cu、V、Pb、Ca、Mg、Na、Zn、Mn、Al.
分布随沸点升高而增加，主要集中在渣油中。
四、渣油及其中的胶质、沥青
原油中有近一半是>500C的渣油，渣油是石油中组分最复杂的部分。
胶质含量较高是我国渣油的特点之一。
胶状和沥青状物质是石油中结构最复杂和分子量最大的物质。在我国主要原油中含量在百分之十几到四十。
油品的颜主要是胶质的存在造成的，胶质有很强的着能力。
第六届cctv电视节目主持人大赛五、密度、相对密度、特性因数和平均分子量
密度：单位体积的物质在真空中的质量。
我国规定油品在20C时的密度为标准密度。
相对密度：一定条件下，一种物质的密度与另一种参考物质密度之比。
国外常用15.6C（60F）的水做参考物质，表示油品的相对密度。液体的相对密度常用比重指数（API度）来表示：
API =(141.5/d1.5.615.6)-131.5
原油的相对密度：0.65-1.06（比重指数86-2）
油品的密度取决于它的烃分子结构和大小。温度升高油品的密度随之减小；压力对液体密度的影响可以忽略不计。
碎片拼接当属性相近的几种油品相混合时，密度可近似加和计算。
特性因数K 是表征石油馏分烃类组成的一种特性数据，应用非常普遍。
以绝对温度表示的烃类的沸点的立方根与其相对密度之比成直线关系。
K=1.216((TK)1/3)/d15.615.6)
烷烃K值最大，芳烃K威海卫生365值最小。
平均分子量：石油馏分中各组分分子量的平均值。这是石油馏分的重要物性之一，常用来求石油馏分的汽化热、石油蒸汽的体积、分压及其某些化学性质等。
油品的分子量随着馏分的沸程升高而增大。各种油品分子量如下：
汽油麻醉药品五专 100-120
煤油 180-200
轻柴油 210-240
低粘度润滑油 300-360
高粘度润滑油 370-500
油品的粘度
粘度是评价油品流动性的指标。粘度对油品的流动和输送时的流量和压降有重要影响。计算中必不可少的物性参数。反映油品的性质。
动力粘度：在单位接触面积上，相对运动梯度为1时，流体所产生的内摩擦力。
=F/（S（dv/Dl）） 帕秒=10天黑前的夏天泊=1000厘泊
运动粘度：是动力粘度与相同温度和压力下该流体的密度之比。
=/ 米2/秒=104斯=106厘斯
条件粘度：用特定仪器，在规定条件下测定的粘度。如恩氏粘度、赛氏粘度和雷氏粘度。
油品粘度随着沸程的升高密度的增大而迅速增加。
粘温性质：油品粘度随温度变化的性质。
温度升高时，所有液体石油馏分的粘度都减小，反之粘度增大。
粘度随温度变化幅度小表示粘温性好，润滑油要求有良好的粘温性。
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