名词解释
1、 肽键：肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。
2、 蛋白质的一级结构：指多肽中从N-端到C-端的氨基酸序列,包括二硫键的位置。 3、 蛋白质的二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间结构。
4、 结构域：是生物大分子中具有特异结构和独立功能的区域，特别指蛋白质中这样的区域。
5、 氨基酸等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。 6、 蛋白质的变性:在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，即有序的空间
结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。特点：蛋白质的变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低容易沉淀、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。
7、 蛋白质的空间结构:包括二级、三级和四级结构，蛋白质分子的多肽链按照一定方式折叠盘绕成特有的空间结构，也称为蛋白质的构象或高级结构。
8、 蛋白质的复性:指蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能。
9、 变构效应：一个蛋白质与其配体(或其他蛋白质)结合后，蛋白质的空间结构发生改变，使它适用于功能的需要，这一类变化称为别构效应或变构效应。
10、 化学修饰：酶蛋白肽链上某些残基在酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性的改变，这种调节称为酶的化学修饰。
11、 蛋白质模体：指的是由2个或3个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间结构。
12、 肽单元：是指肽单元肽键中的4个原子及相邻的2个α-C原子重复形成的长链结构
DNA分子两条链上的碱基通过氢键连接成碱基对,并且碱基配对有一定的规律：A一定与T配对,G一定与c配对.碱基之间的这种一一对应的关系，叫碱基互补
13、 DNA的一级结构：是指DNA分子中的脱氧核苷酸的排列顺序。
14、 复性：在一定理化因素作用下，核酸双螺旋等空间结构中碱基之间的氢键断裂，变成单链的现象称为变性，而分开的两条单链还可以重新形成双螺旋DNA，称为复性。
15、 核酸杂交：互补的核苷酸序列(DNA与DNA、DNA与RNA、RNA与RNA等)通过碱基配对
形成非共价键
，从而形成稳定的同源或异源双链分子的过程，称为核酸分子杂交技术
，又称核酸杂交
。 16、 非编码RNA：是指不编码蛋白质的RNA。
17、 核酶：是具有催化功能的小分子RNA
18、 DNA的解链温度(Tm)：是引物的一个重要参数，它是当50%双链DNA分子双链结构
被打开时的温度，一种DNA分子的Tm值大小与其所含碱基中的G+C比例相关，G+C比例越高，Tm值越高。
1密码子:是指信使RNA分子（即mRNA）中每相邻的三个核苷酸编成一组，在蛋白质合成时，代表某一种氨基酸的规律。
19、 N-连接糖蛋白：寡糖中的N-乙酰葡萄糖胺与多肽链中的天冬酰胺残基的酰胺氮连接，形成N-连接糖蛋白。
20、 O-连接糖蛋白：寡糖中的N-乙酰半乳糖胺与多肽链中的丝氨酸或苏氨酸残基的羟基相连形成O-连接糖蛋白。
21、 GPI-连接糖蛋白（糖磷脂酰肌醇胺-连接蛋白）：寡糖经由一个磷酸乙醇胺分子连接到多肽的羧基端氨基酸，寡糖链再经一分子氨基葡萄糖连接到磷脂酰肌醇分子上形成GPI结构。GPI结构为：磷酸乙醇胺-甘露糖-甘露糖-甘露糖-葡糖胺-磷脂酰肌醇。
22、 糖基化位点：糖蛋白分子中能连接N-连接寡糖链的特定氨基酸组成的序列，称为糖基化位点，N-连接寡糖链的糖基化位点为Asn-X-Ser/Thr。
23、 酶：酶是生物体内一类具有催化活性和特殊空间结构的生物大分子物质，包括蛋白质和核酸。
24、 全酶：酶蛋白与辅助因子结合之后所形成的复合物，称为全酶。
25、 酶活性部位：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位，称为酶的活性部位或活性中心。它包括结合部位与催化部位。
26、 酶原：没有活性的酶的前体，被称为酶原
27、 cae必须基团：酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中，一些与酶活性密切相关的集团。
28、 酶原的激活：无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。
29、 维生素：中华护理杂志是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得的一系列化合物。
30、 底物水平磷酸化:物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。
31、 氧化磷酸化，生物化学过程，发生在真核细胞的线粒体内膜或原核生物的细胞质中，是物质在体内氧化时释放的能量通过呼吸链供给ADP与无机磷酸合成ATP的偶联反应。
32、 糖酵解：是指在无氧条件下，葡萄糖在细胞质中被分解成为丙酮酸的过程
33、 糖异生：生物体将多种非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程。
34、 氨基酸代谢库，指的是经消化吸收的氨基酸(外源性)与体内组织蛋白水解产生的氨基酸(内源性)混与一起，分布于体内各处，称为氨基酸代谢库(metabolic pool)。
35、 转氨基作用：指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程
36、 转氨基作用和氧化脱氨基作用配合进行的叫做联合脱氨基作用。
37、 丙氨酸-葡萄糖循环是指丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运的循环
过程。
38、 嘌呤核苷酸循环指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式，即转氨耦联AMP循环脱氨作用。
39、 鸟氨酸循环：指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。
40、 一碳单位：是指某些氨基酸在分解代谢中产生的含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、次甲基、羟甲基、甲酰基及亚氨甲基等。一碳单位是合成核苷酸的重要材料。在体内主要以四氢叶酸为载体。
41、 蛋白质的腐败作用：是细菌的代谢过程，以无氧分解为主。腐败作用的大多数产物对人体有害，如氨基酸脱羧反应产生胺类、脱氨基反应产生氨，以及其他物质
42、 外肽酶：也叫肽链端解酶，或端解酶，是蛋白水解酶一类，可催化多肽链末端肽键水解，游离末端氨基酸。
43、 甲硫氨酸循环：S-腺苷蛋氨酸在甲基转移酶催化下，将甲基转移给某化合物生成甲基
化合物后，水解除去腺苷生成同型半胱氨酸，后者在甲基硫氨酸合成作用下，从N5-甲基四氢叶酸获得甲基再合成甲硫氨酸，形成一个循环，称为甲硫氨酸循环。
44、 核生物结构基因：由若干个外显子和内含子序列互相间隔开但又连续镶嵌而成，去除内含子序列再连接后，可翻译出由连续氨基酸组成的完整蛋白质，这些基因称为断裂基因。
45、 假基因：与正常基因相似，但丧失正常功能的DNA序列
46、 168声讯台DNA的转座：亦称移位(transposition);是由可移动因子(transposition element)介导的遗传物质重排现象
47、 转座因子或转座子：是一类在很多后生动物中(包括线虫、昆虫和人)发现的可移动的遗传因子。 一段基因可以从原位上单独复制或断裂下来，环化后插入另一位点，并对其后的基因起调控作用，此过程称转座。这段序列称跳跃基因或转座子，可分插入序列(Is因子)，转座
48、 微卫星基因：指以少数几个核苷酸为单位多次串联重复的DNA。
49、 基因家族(gene family)，是来源于同一个祖先，由一个基因通过基因重复而产生两个或更多的拷贝而构成的一组基因
50、 半保留复制:一种双链脱氧核糖核酸(DNA)的复制模型，其中亲代双链分离后，每条单链均作为新链合成的模板。
51、 复制子:是DNA复制时从一个DNA复制起点开始，最终由这个起点起始的复制叉完成的片段。DNA 中发生复制的独立单位称为复制子。
52、 复制叉(replication fork)，有时也称作生长点(growing point)，是DNA复制时在DNA链上通过解旋、解链和SSB蛋白的结合等过程形成的Y字型结构。
53、 引物，是指在核苷酸聚合作用起始时，刺激合成的一种具有特定核苷酸序列的大分子，与反应物以共价键形式连接，这样的分子称为引物。
54、 复制时，亲代DNA双链解链为模版，顺解链方向连续复制下去的链为领头链
55、 DNA聚合酶催化DNA链的合成只能沿着5'→3'方向进行，因此，解开双链以后，在3'
→5，方向的模板上可以反向平行的方式顺利地按5'→3'方向合成新的DNA链。这条链是连续合成的(以3'→5'方向链为模板，称为前导链;而另一条链是不连续合成的(以5'→3'方向链为后随链、滞后链
56、 冈崎片段：是相对较短的DNA核苷酸序列(真核生物中大约有150到200个碱基对长)，它们的合成是不连续的，并随后通过DNA连接酶连接在一起，形成DNA复制过程中的滞后链。
57、 端粒(Telomere)是存在于真核细胞线状染体末端的一小段DNA-蛋白质复合体，它与端粒结合蛋白一起构成了特殊的"帽子"结构
58、 编码链：双链DNA中，不能进行转录的那一条DNA链，该链的核苷酸序列与转录生成的RNA的序列一致(在RNA中是以U取代了DNA中的T)，又称有义链、正链。
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59、 模板链：DNA双链中的一条链，用于转录的一条母链，叫做模板链，又称负链。
60、 不对称转录：不同基因的模板链和模板链，在DNA分子上并不是固定在某一股链，这种现象称为不对称转录。
61、 核心酶：大肠杆菌的RNA聚合酶全酶由6个亚基组成(即两个α亚基、β亚基、β′亚基、ω亚基和σ因子)，无σ因子的酶叫核心酶。
62、 多顺反子：转录生成一段mRNA往往编码几种功能相关的蛋白质，称为多顺反子。
63、 单顺反子：真核生物一个mRNA只编码一种蛋白质，称为单顺反子。
64、 蛋白质生物合成：指DNA结构基因中储存的遗传信息，通过转录生成nifeshemRNA,再指导合成多肽链合成的过程。
65、 同义密码子：代表同一种氨基酸的不同密码子。
66、 氨基酸活化：氨基酰-tRNA的合成就是一个tRNA分子氨酰基化的过程。warp
67、 干扰素：是真核生物细胞感染病毒后产生的一类具有抗病毒作用的蛋白。
68、 蛋白质导向（靶向）：在胞质中合成的蛋白质必须转运到特定的亚细胞位置或运输到胞外才能发挥其相应活性，保证一切生命活动的正常进行，又称为蛋白质的分选和定位。
69、 印迹技术：是指将待测核酸分子结合到一定固相支持物上的方法。
70、 southern印迹，将电泳分离的DNA片段转移到一定的固相支持物上的过程
71、 分子杂交：不同的DNA 片段之间，DNA 片段与RNA 片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。
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