IFANY
沙门氏菌显培养基(ChromogenicSalmonellaAgar)
用 途：
用于沙门氏菌的快速分离和鉴定。（GB4789.40-2010）
原理：
像恋爱一样去工作
蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素；氯化钠可维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；抑菌剂抑制革兰氏阳性菌，增强培养基的抑制杂菌的能力；混合素分别与沙门氏菌和大肠菌所对应的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显基团，在淡黄平板上沙门氏菌产生品红的菌落，大肠菌产生蓝绿的菌落。配方（每升）：
蛋白胨19.6g
酵母膏粉3g
北京全路通信信号研究设计院
氯化钠5g
抑菌剂 1.5g
琼脂12g
混合素 6.4g
最终pH7.0±0.2
使用方法：
b7125
1、称取本品47.5g，用1000ml蒸馏水或纯水溶解，混合均匀加热至100℃，并按常规不断搅拌直至完全溶解(不能持续高温加热，建议不要重复煮溶)，不需高压灭菌，冷至50℃，倾注灭菌平皿。 2、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液与增菌液。
3、建议使用二步增菌法：
济南1875>叶绿素荧光参数（1）前增菌：将处理过的样品25g置于225mL缓冲蛋白胨水中，混合均匀后37℃培养6～8h；
（2）选择性增菌：取前增菌液1mL加入到9mL四硫磺酸钠煌绿增菌液（TTB）中，混合均匀后37℃培养18～24h；
4、用接种环取增菌液一环，划线接种于沙门氏菌显平板上，置于36±1℃培养18-24小时。
5、观察结果。挑取显平板上呈品红，扁平透明，边缘光滑，直径约2mm的可疑菌落进行进一步的试验。
6、可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管试验，对疑似沙门氏菌菌落进行生化鉴定。
质量控制：
本品倾注平皿后呈淡黄，下列菌株接种后于36±1℃培养18—24h生长情况如下表。
菌名 菌号 生长状况 培养特征
鼠伤寒沙门氏菌 CMCC50115 良好 菌落品红
大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 菌落蓝绿
奇异变形杆菌 CMCC(B)49005 良好 菌落无
粪肠球菌 ATCC29212 受抑制 -----
贮存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期二年。
规格：可配置1L的培养基干粉。
参考文献：
1.GB/T4789.4－2008中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验沙门氏菌检验
2.GB4789.4－2010中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品卫生微生物检验沙门氏菌检验
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