中国蜂业
５１
国外蜂业信息
2021年2月 蜂业研究
俄罗斯人口稀少、幅员辽阔，森林草地面积广阔，显花植物种类繁多，蜜粉源丰富，具有发展养蜂业的独特优势。FAO数据显示，俄罗斯蜂数量世界排名第六，蜂蜜产量排名第八（2018）[1]。 蜂业开始迅速发展，1940年蜂数量超过1000万，其中95%应用了现代蜂箱，1945年的军事冲突导致蜂数量减少到490万。1945年苏联人民委员会通过了《养蜂业发展措施》，1945~1955年蜂数量逐步恢复到战前水平，并一直持续到“经济改革”之前。1955~1973年，集体蜂场的平均养蜂规模从70增加到150，国有农场的养蜂规模增加到250。由于机械化和现代饲养技术的普及，蜂生产率大幅提高。 苏联解体后俄罗斯进行了经济改革，国营蜂场和公有制蜂场占比从上世纪90年代的40%降低到7%，公有制部门蜂损失超过150万[2]。
俄统计局数据显示，目前参与养蜂的农业主体分为农业企业、农民私营农场和居民家庭三大类，其中居民副业养蜂（即家庭养蜂）贡献巨大，蜂数量和蜂产品产量占比均超过93%[3]。
现在，俄罗斯蜂总量不足500万，蜂蜜总产量不足5万吨。1910~1919年俄罗斯养蜂场的蜂年均蜂蜜产量是4~5kg，1966~1970年是10.1kg，2000~2001年为15.4kg。除了生产模式以外，气候条件和蜜源情况直接影响蜂当年的生产力水平。2016年俄罗斯蜂年均蜂蜜产量为20.2kg，其中，远东区为52kg，西伯利亚地区23kg，伏尔加地区19kg，南部地区19kg，北高加索地区12kg，乌拉尔地区和西北区约10kg。统计数据显
俄罗斯养蜂业概况
何茜 高雪峰 师帅│文
新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所
基金项目：新疆维吾尔自治区区域协同创新专项（2017E01006）
作者简介：何茜（1984-）女，副研究员，研究方向为蜜蜂学，E-mail:**************** 通讯作者：师帅（1985-）男，助理研究员，研究方向为动物营养学，E-mail:****************
一、俄罗斯养蜂业的历史和特点
俄罗斯养蜂历史悠久，自古以来蜂蜜和蜂蜡就是该国的主要贸易产品。过去，养蜂在俄罗斯各地都很普遍。1910年俄罗斯有33.9万个养蜂场和600多万蜂，当时还没有发明蜂箱，用原始方式生产蜂蜜，单产只有5~6kg。第一次世界大战和俄内战期间，养蜂场的数量急剧减少。1919年蜂数量为320万，1919年苏联人民委员会颁布了保护养蜂业的法令之后，养
图1 各国蜂数量及蜂蜜产量排名（FAO）
农业企业0.170.160.180.140.130.13—居 民 5.57.0 6.3 6.5 6.1 6.1—农民私营农场
0.240.300.250.270.260.25—合 计
5.9
7.4
6.7
超临界二氧化碳萃取6.9
6.5南京雾霾天气
6.5
6.3
农业企业47.811.410.49.38.17.0 6.3居 民291.8318.8318.7308.0297.2290.1280.2农民私营农场
四川移动李华7.814.413.414.412.912.311.7合 计
347.4
344.6
342.5
331.7
318.2
309.4
298.2重访
５２
熟人作案
APICULTURE OF CHINA
国外蜂业信息
2021年2月 蜂业研究
示，家庭副业饲养蜂的年均蜂蜜产量为20.4kg，农业企业为13.5kg，农民私营农场为20.3kg [4]。
与改革前相比，虽然俄罗斯的蜂总数减少，但蜂生产力提高，商品蜂蜜产量几乎翻了一番。但有文献指出，俄罗斯市场中假冒蜂蜜占比高达30%，推高了市场中商品蜂蜜的数量。
俄农业部数据显示，2020年俄罗斯蜂总数为310万。专家估算该国潜在蜜源储量达492万吨，每年可供800~1000万蜜蜂采集，可生产20万吨蜂蜜，开发潜力巨大。
俄罗斯养蜂发达区域主要为伏尔加联邦区、中央联邦区、西伯利亚联邦区和南部联邦区。伏尔加联邦区的蜂和蜂蜜产量名列前茅，全国1/3以上的蜂都集中于此。中央联邦区位居第二，其中梁赞州饲养蜜蜂约64.6万（占全国总量的19%）。西伯利亚联邦区位居第三，蜂数量为41.5万（占比12%）。南部联邦区蜂数量为39.4万（11%），北高加索地区共25.5万（7.4%），乌拉尔联邦区共14.1万（4%），远东联邦区共13万（3.8%），西北联邦区共12.8万（3.7%）[5]。
二、蜂产品消费与进出口情况
俄罗斯蜂蜜产量及国内消费水平决定其出口能力和进口需求。俄罗斯人均蜂蜜消费量较高（人均472g/年），仅次于美国（723g/年）、德国（973g/年）等发达国家。虽然蜂蜜总产量可观，但主要供应国内消费，只有少部分蜂蜜出口。俄联邦统计局数据显示，2019年俄罗斯蜂蜜总产量6.35万吨，出口总量为2420吨，进口量仅为187吨[6, 7]。
2019年，俄罗斯蜂蜜出口到全球30个国家，主要买家是东北亚国家（占出口总值的62.5%），包括中国大陆、蒙古、、韩国和日本。独联体国家位居第二（14.7%），包括阿塞拜疆、亚美尼亚、白俄罗斯、哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦。其次（11%）是西欧国家，包括奥地利、德国、波兰、
法国、捷克、瑞典、瑞士和爱沙尼亚。
2019年，俄罗斯从13个国家和地区进口了少量蜂蜜。主要供应商来自奥地利（79吨）、摩尔多瓦（34吨）、法国（29吨）、哈萨克斯坦（16吨）、匈牙利（6吨），进口量低于5吨的国家和地区有阿布哈
兹、亚美尼亚、澳大利亚、比利时、意大利、中国（2吨）、乌兹别克斯坦和吉尔吉斯斯坦。
国际贸易中心（ITC）分析认为，虽然俄罗斯蜂蜜总产量位列世界第八，但对全球蜂蜜贸易的影响权重偏低。2015年俄罗斯蜂蜜出口量达到峰值的3556吨，此后在2000吨上下徘徊。目前，在42个主要蜂蜜出口国家/地区中排行末尾。蜂蜜、蜂蜡和蜂蜜酒的生产贸易曾是古代俄罗斯的经济支柱，要恢复昔日的辉煌依然困难重重[8-10]。
三、蜜蜂品种与资源保护
俄罗斯养蜂业大多分布在北纬60°以上的地区，与最适宜养蜂的热带地区相比气候寒冷，植物花期短，蜂单产较低，但俄罗斯蜜蜂品种耐寒性能出。
俄罗斯的蜜蜂品种主要为：中俄罗斯蜂（占全俄蜂总数的60%）、喀尔巴阡蜂（17%）、灰高加索蜂（14%）、远东蜂及其他品种[11]。
中俄罗斯蜂（Apis mellifera mellifera L.）特点：体形较大、有攻击性、气候适应性强，早春3月中旬首飞；分蜂性强，蜂中有年轻蜂王时分蜂倾向降低；抗病害能力强，如蜜蜂孢子虫病、幼虫腐臭病和甘露蜜中毒，但不抗蜡螟；蜂蜡产量高，能快速重建巢脾；越冬时长可达6个月，越冬消耗饲料少；内雄蜂数量少于5%；能采集花期短的蜜源植物；生产效率高；采蜜季节蜂可采集50~70kg蜂蜜；中俄罗斯蜂品种有多个亚型，可适应俄罗斯不同地区气候特点[12]。
喀尔巴阡蜂（Apis mellifera carpatica ）特点：体型中等、性情温和、分蜂性适中、春季密集型发育；不良天气下积极采集；能充分利用蜜源，愿意采集低糖花蜜；适量产蜂胶，大量产蜂蜡但不影响蜂蜜产量；空间定位能力强，适合温室和棚架内授粉；抗病虫害能力强，抗白垩病、瓦螨和几种细菌疾病，几乎不会罹患蜂孢子虫病；耐寒，节省越冬饲料；采蜜季节每个蜂可采集40~50kg蜂蜜[13]。
灰高加索蜂（Apis mellifera caucasica Gorb.）特点：体型较小、吻长、性情温和、分蜂性弱；初夏开始繁殖；早出晚归，低温雨雾不影响飞行；采集力强，采集多种植物，能利用零星蜜源；越冬力弱，需
要精心照顾；对潮湿敏感；抗病能力弱；大量产蜂
蜂蜜进口总量（吨）1242575178163155135187蜂蜜进口总额（万美元）416.8242.283.770.772.063.077.0蜂蜜出口总量（吨）493116335562290189619632420蜂蜜出口总
额（万美元）
167.3
336.0
834.7
554.4
585.8
468.2
585.7
表3 俄罗斯蜂蜜进出口量及金额
５３国外蜂业信息
2021年2月 蜂业研究
胶；传粉能力强。灰高加索蜂有10多个亚种[14, 15]。2-溴芴
保护蜜蜂基因资源，完善育种技术，合理使用育种成果可将蜂生产力至少提高20%。俄罗斯划定多个自然保护区，用于保护特定蜜蜂品种基因库和种。保护区还可提供用于培育蜜蜂新品系、新类型和新品种的原始素材。近年来俄罗斯完善的蜂王繁育生物技术充分保障了蜜蜂基因优势，培育出上述蜂种的多个类型，分别具有高抗病性、高产和适应不良气候的优秀生产性能。
俄罗斯政府通过考核蜜蜂基因库现状、蜜蜂繁育工作进程、育种产品销售的数量和质量、蜂的生产力及其健康情况，目前为10多个蜜蜂养殖场颁发国家认证，可以支持本地蜜蜂品种的繁育[16]。
四、俄罗斯养蜂业存在的问题与解决办法
现代养蜂业的4个主要专业领域包括商品蜂蜜、蜂蜜+授粉服务、蜜蜂育种和纯商业授粉。俄罗斯养蜂业以蜂蜜生产为主，近年来转向蜜蜂育种生产（蜂王、笼蜂等）。俄罗斯正面临严重的粮食安全问题，蜜蜂授粉可显著提高粮食作物及饲料作物的产量。据估算，俄罗斯至少需要690万蜂才能满足农作物有效授粉，蜂数量需增加2倍，俄政府也开始关注蜜蜂授粉服务的发展[5]。
当前，俄罗斯蜂业发展的首要问题是确保蜂总量。历史数据表明，俄境内的蜂总量从1991年的450万下降到2001年的340万，2014年小幅增至342万，此后连年下跌，到2020年蜂数量为310万[17]。
2019年夏天起俄罗斯多地出现大量蜜蜂离奇死亡事件，俄罗斯联邦兽医局调查发现蜜蜂死于农药中毒。由于相关法律法规空白，无法有效统筹组织农业生产来预防蜜蜂中毒，而中毒后养蜂人难以维权，养蜂业损失惨重。
俄罗斯养蜂业还面临其他各种问题：首先，俄罗斯经济改革过程中养蜂场私有化不当，公有制的规模化蜂场丧失殆尽，导致农业技术服务体系无法与之匹配，行业利润降低。其次，家庭养蜂占比超过93%，虽有效补充了蜂业生产和市场需求的空白，但技术水平低、组织化程度不高限制了发展。第三，由于蜂产品中普遍存在农药、抗生素残留，大部分蜂场不符合欧盟要求，俄罗斯蜂蜜在国际市场上缺乏竞争力。第四，俄罗斯国内蜂蜜成本偏高，世界蜂蜜市场价格下跌，阻碍了俄罗斯蜂蜜的出口。第五，俄居民收入增长不足、蜂产品需求降低，导致蜂产品积压和价格下跌，在此背景下养蜂人对建设新型蜂场兴趣索然。此外，俄联邦蜂业发展规划和财政预算的缺失、养蜂人老龄化且后继无人等均对养蜂业的发展产生了深度影响[18]。
为解决养蜂业存在的各种问题，2020年7月21日，俄罗斯联邦杜马一读通过了编号为956699-7的《联邦蜂业法》草案。新草案计划将养蜂业纳入联邦农业规划，为养蜂业提供补贴、贷款、保险以及税收优惠等。完善一系列法规和标准，强化检测能力，打击假冒伪劣蜂产品，为养蜂业提供切实可行的技术和信息服务[19]。
俄罗斯具有发展养蜂业的良好基础，早在前苏联时期就积累了丰富的养蜂学科研成果，培养了许多专家和技术人员，建立了有效的生产管理体系，培育了许多性能优良的蜜蜂品种，蜜源储量巨大。预计《联邦蜂业法》正式颁布后，通过针对性地解决各种紧迫问题和结构性问题，补充完善养蜂业缺失的重要环节，俄罗斯养蜂业将显著改观。
参考文献
[1] /faostat/en/#data/QA, 2020年9月统计数据.
[2] Кривцов Н.И. ПЧЕЛОВОДСТВО РОССИИ: СОСТОЯНИЕ И МЕСТО В МИРЕ [J]. Достижения науки и техники АПК, 2011. № 9. С: 15-16.
[3] www.gks.ru/, 2019年俄罗斯统计年鉴.
[4] /, 联合国商品贸易统计数据库2019年.
[5] Рахматулина Л.Р. ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА В ПЕРМСКОМ КРАЕ [J]. В сборнике: СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА. Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова. 2015. С: 40-44. [6] В.И.Лебедев. ПРОБЛЕМЫ ПЧЕЛОВОДСТВА СОСТОЯНИЕ И
СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО ПЧЕЛОВОДСТВА [J]. Сборник научно-исследовательских работ по пчеловодству и апитерапии. Рыбное: ФГБНУ «НИИ пчеловодства». 2017.С: 3-7. [7] Смоленцева Елена. Викторовна. Оценка современного состояния российского рынка меда [J]. Московский экономический журнал. 2019 №2. С: 277-286.
[8] www.apiworld.ru/1583929491.html, 2019年统计数据.
[9] www.apiworld.ru/1521656935.html, 2017年统计数据.
[10] www.apiworld.ru/1554747668.html, 2018年统计数据.
[11] А.В.Бородачев. ПОРОДЫ И ТИПЫ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ И ИХ ОСПРОИЗВОДСТВО [J]. В сборнике: СБОРНИК НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ ПО ПЧЕЛОВОДСТВУ И АПИТЕРАПИИ. 2017. С: 8-13.
[12] mirpchely.ru/pchelovodstvo/pchely/srednerusskaya
[13] dompchel.ru/pchely/raznovidnosti/pchela-karpatka/
[14] --p1ai/gornaya-kavkazskaya-pchela/
[15] pert/pchely/vidy/seraya-gornaya-kavkazskaya-pchela/
[16] www.apiworld.ru/1353663805.html
[17] mcx.ru/ministry/, 俄罗斯农业部2019年统计数据.
[18] Лебедев В.И. СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА В РОССИИ. Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета. 2018. № 1 (37). С: 42-47.
[19] 俄罗斯农业部新闻办公室，v.ru/press-service/news/minselkhoz-rossii-razrabatyvaet-mery-podderzhki-pchelovodstva/
编辑：李瑞珍
中国蜂业
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议