简要介绍过氧化氢酶

简要介绍过氧化氢酶（CAT）的基本性质，根据你对文献的查阅，CAT的活性变化可指示哪种污染物的存在？如何指示？

过氧化氢酶简述

动植物和微生物细胞内的过氧化氢酶可催化过氧化氢分解为水和分子氧

重金属污染具有范围广, 持续时间长, 不易在生物物质循环和能量交换中分解, 而且能沿食物链转移等特点, 对水生生物和人体产生严重的危害作用。因此, 沿海底质中的重金属已经成为海洋环境监测中的重要污染物[1- 3]。生物体受到重金属污染物刺激后, 产生大量的活性氧(O2- ) 物质, 造成生物体的氧化损伤如酶蛋白失活、DNA 断裂等[4- 6]。过氧化氢酶疯狂的金条(CAT) 是生物体主要抗氧化酶之一, 其主要功能是清除活性氧自由基[6, 7]

近年来,石油、重金属对海洋污染日趋严重[1 ,2 ] 骚乱全家,对近岸海域生物资源及水产养殖生态系统造成威胁. 国内外关于海洋污染对鱼类生理生化过程的影响已有文献报道[3 ,4 ] ,但石油、重金属对贝类抗氧化防御系统影响的研究尚未见报道. 研究表明,许多污染物具有氧化还原循环活性, 可参与生物体内的氧化还原循环, 产生大量的活性氧, 从而导致机体内DNA 断裂、脂质过

氧化、酶失活等一系列氧化应激[5 ,6 ] .抗氧化防御系统的一个重要特征是其活性成分或含量可由于污染的胁迫而发生改变. 因而,可间接反映环境中氧化污染的存在,可作为环境污染胁迫的指标[5 ] . 本文以海洋贝类毛蚶为材料,采用体内、体外染毒实验,探讨以CAT活性变化作为氧化污染生化指标的可能性,并为抗氧化防御系统的毒理学研究提供基础资料.

生物体内许多酶促反应和非酶促反应都能产生H2O2 , 它是有毒害作用的活性氧的前体。过氧化氢酶(简称Cat) 可非常有效地催化H2O2 的分解,使其失去活性氧的作用,保护机体。因此在环境监测、生态毒理学等方面,Cat 作为一项重要指标得到广泛应用[1 ,2 ] 。Rainbow 1992 年研究指出金童玉女的传说, 海洋软体动物种类繁多, 它们对重金属的积累是非常普遍的, 但有关重金属对其Cat 活性的影响未见报道。本文以扁玉螺Nevertia diyma (Roding) 为试验材料,研究了铁、锌、铜等生物必需微量元素及非必需元素铅对Cat 的影响,旨在从生理角度探讨软体动物对重金属积累的意义。

　过氧化氢酶( Hydrogen peroxidase ) 又称触酶(Catalase ,CA T) ,是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的末端氧化酶,是以过氧化氢为底物,通过催化一对电子的转移而最终将其分解为水和氧气。该酶是在生物演化过程中建立起来的生物防御系统的关键酶之一,并在食品、医药、纺织、造纸、环保等行业具有重要的应用[1 ,2 ] 。

过氧化氢酶(catalase，简称Cat)是一种广泛存在于动植物及好氧微生物中的氧化还原酶，它的主要作用是催化H2O2 分解为H2O 和O2-，使得H2O2 不至于与O2- 在铁螯合物作用下反应生成非常有害的·OH在母亲心里流浪，即可减少自由基和过氧化脂质的形成，能对机体起重要的保护作用。已有从动物肝和血、细菌等提纯过氧化氢酶[1～5]，从海洋软体动物贻贝中提取过氧化氢酶也有报道[6]，这些不同来源的过氧化氢酶其理化性质相似但不完全相同。本文从牡蛎和泥蚶这两种贝类中提纯过氧化氢酶，对其部分性质进行比较，以探讨海洋贝类过氧化氢酶的特性。

CAT作为生物体内重要物质, 其最为主要的功能就是参与活性氧代谢过程。一旦氧分子的电子分布