1、接待通知楼面组长，XXX包厢访客几位，同时由副接指引客人。 2、楼接需至入口处（电梯口或楼梯口）前等候客人，并指引客人进入包厢。
外场：您好，欢迎光临，请问是XXX包厢吗？……
好的，麻烦这边请。
3、楼接指引至该包厢，请访客确认房间内为其朋友后，须先敲门并稍停留，门打开后，告知该包厢客人有其访客。
外场：对不起！打扰一下，这边有您的朋友到访。
4、若发现访客并不是该包厢的客人，应协助访客寻朋友，
如：A.亲水溶胶 通知接待人员再次查询及确认访客朋友的正确位置后告知。
B. 如需要配合打字幕寻人时，应请访客至大厅沙发区等候。
5、依访客的人数准备水杯，湿纸巾及餐具（如筷子、酒杯等）送进包厢。
6、在ORDER单上注明加几位人数。（如该地区门市使用人数确认单，应一并送进包厢并进行确认。）
外场：先生（小）您好，这是本公司MENU，请您参考一下，请问需要点些什么餐点或饮料呢？
8、若客人不点餐且其最低消费未满，可委婉告知最低消费：
客人：我不想点餐。
外场：好的，在此向您说明，因为您目前的餐饮消费还有余额，您还可以再点，待会若是需要点餐您可按服务灯，我们马上就会为您点餐的，谢谢。
并注意该包厢是否已达到最低消费并回报组长。
1、当外场人员获知消费者反映要转包厢时，应先了解：
顾客要转包厢的原因及现有人数。
A. 因为人数变多（少）所以要转大（小）包厢；
B. 接待人员因为当时没有适当的包厢所以暂时安排在此（需不定时主动为客人留意是否已有适当的包厢可转）；
C. 机具或硬体设备故障，影响消费感受（应注意时间扣除，并向客人致歉）。
2、外场人员不可以私自承诺客人，于了解客人的需求后，回报组长，并由组长与主接联系、处理。
3、确认该包厢客人接待为其安排所转入的包厢号码后，须事先知会客人要转包厢了，亦需询问客人歌曲是否需要重放。
外场：先生（小）您好，我们已经帮您准备好另外一间包厢让您更换，请问您现在播放的这首歌是不是要再重新播放一次呢？
4、主动告知客人未播放过的歌曲，将会为其移转至新的包厢，请勿重复点歌以免重复播放。
5、告知客人所有的餐点将会为其送至即将转换之包厢中（若有空酒瓶亦应转至新包厢），请客人自行将随身物品携带好勿遗留在原包厢中。）
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6、若是转至别的楼层，须通知该楼面之组长转包厢的人数，以便其准备水杯及湿纸巾。
7热值、该包厢之帐单亦须转至该楼面，若是大转小或小转大之状况，须于帐单上打印转包厢时间，以便利柜台计算包厢消费。
8、将客人原包厢内的餐饮转送至新的包厢中，需注意客人尚未食用完的餐饮，应特别留意何项餐点为何人饮用，勿混在一起，且客人所饮用过的水杯及湿纸巾须全部更新。若客人对转包厢后之餐点有问题反应时，应立即将实际情形回报组长。（黄浦店转包时，除客人另点的餐点其他不必再转，可以请客人自行至自助吧盛取）。
9、帐单上的包厢号码应立即更正，如有之前未送达之餐点，应提醒吧台人员留意，以免餐点有送错包厢的情形发生。
10、询问客人有无留言，若有，则须回报组长通知接待更改其包厢号码。
11、主动帮客人装麦克风及递送新的水壶、水杯、湿纸巾（若有点心或小菜应附上新的筷子及骨盆）。
12、如所转包厢与原包厢价格及消费有差异，应再次主动告知客人。
15、如非客人主动要求转包厢，而是因应营运上需要而转包厢者，应向客人致歉。
外场：非常抱歉，如有造成不便请您多包涵，谢谢！
1、每位外场人员完成自身工作后皆需站定岗位，不可无故擅自离开；如需离开务必告知组长或区域代理人去向。
2、随时主动了解包厢客人的消费及买单状况，并协助掌握客人进出包厢状况；当发现包厢内客人有逐渐减少之情况时，必须提醒楼面工作同仁及回报组长，共同注意。
3、包厢清包时，务必有外场在走道留守，不可全部都在包厢内执行出清工作。
4、当客人走出包厢时，必须立即主动询问客人有何需要服务之处，养成高度警觉性。
5、对于停电或特殊状况发生时，外场人员应主动至每间包厢做好安抚及解说工作，留意客人之安全及动向。并在各安全出口处设置专人维持现场秩序。
6、若有买单包厢客人离开，应立即回报组长包厢客人离场。
7、外场工作同仁在做服务工作的同时，尚需留意了解到包厢内客人的特征及人数变动。tribon
8、其它区域外场工作人员，发现客人离开包厢，需及时报备区域干部通知柜台干部，注意该客人之动向。
铭记「顾客永远是对的」这条服务守则，您将不会因顾客抱怨而视为麻烦或是困扰，针对顾客抱怨的处理基本步骤提供下列原则做参考：
注：服务守则一：「顾客永远是对的」；二：「如果顾客是错的时候，请参照服务守则一」。
1、态度好一点—真诚的道歉，善用肢体语言及面部表情。
注：非常抱歉，真的很对不起，敬请见谅 . .等用语。
2、耐心多一点—恭敬并仔细聆听顾客抱怨，避免（避讳）与客人冲突。
注：尽可能多听少说，并切忌打断顾客于抱怨话语，应对常用「好的」、「是的」，并面带微笑，虚心接受。
3、动作快一点—立即回报或行事，迅速处理客人抱怨，不满意的事项。
例：客人：乌龙茶水温不够热。
外场：真的很抱歉，好的，我马上为您更换处理。
4、补偿多一点—当客人所抱怨时，即是提醒我们应该注意的事项，此时应持感谢之心，给予适当的补偿。
注：使客人感受备受尊重，亦让自我成长。
最后是针对顾客所抱怨事项处理过后的满意程度做继续的调查与追踪，使其务必尽善尽美。
一、物料类用品
(1) 立牌、旋转立牌、六合一等，若有毁损时：
了解楼面是否有放置预备更换数量，取得后立即更换即可；楼面若无预备更换量更换时，则回报组长请相关干部请补替换。
(2) 菜单外壳及内页，歌本外壳、内页，若遇有污损立即擦拭或更换；若有散落零乱，则取出重新整理。
(3) 抱枕套若遇污垢、呕吐物或损毁时，立即取用新的抱枕套更换，旧的则用垃圾袋装妥后，
交给物料干部。
二、安全设备：
(1) 防烟面罩及玻璃损毁时，应主动查看数量是否短少，包装是否损坏。
(2) 紧急照明灯若遇无法放电，先查看开关是否在ON的位置，或研判保险丝烧毁或灯泡烧毁，回报组长更换或请维修人员支援料件。
三、工程类设备：
(1) 门把松动，回报组长或工程维修处理。
(2) 电视柜、活页脱落或抽屉故障，回报组长或维修干部处理。若为抽屉故障则检视是否滑轮脱轨，将其装回轨道。
吉西他滨(3) 沙发、壁纸、镜面、大理石桌等缺失，回报组长转告工程处理。
(4) 电话故障时，先测试是否属实，则须立即回报组长请工程查线路修复。
(5) 各类灯具故障，若知灯泡放置位置时，可于回报组长后（或工程干部），取得灯具（泡）先行更换（若执行处理方式不了解可回报组长或进一步请教学习）。
四、机具类设备：
1、点歌键盘无效
出现状况：无法用键盘进行正常操作，只能用遥控器进行各项操作。
处理方式：回报组长
2、特殊点歌无效
出现状态：使用电脑点歌键盘或遥控器上的特殊点歌键都无法使画面翻至特殊点歌画面。
处理方式：告知楼面干部，然后告知客人可先用数字（曲子）点歌方法进行点歌.
3、麦克风故障
A. 麦克风无声
先按照以下几步去检视：
1) 检视电视机的电源是否打开；
2) 检视麦克风的开关是否打开；
3) 检视麦克风音量按键是否调在最小的位置；
4) 检视麦克风线是否有松动，断线等损坏现象；
5) 检视麦克风的音头是否存在。
如若经检视过程后，均无以上现象存在的话，则告知楼面干部联系技术人员进行维修。
B. 麦克风啸叫
麦克风啸叫产生的原因：
1) 麦克风与音响之间距离太近
2) 麦克风之间的距离太近
3) 麦克风音量过大
处理方式：
立即将麦克风的开关关上，也可以将电视机电源关上，按上述产生原因而改变.最后再打开麦克风开关或电视机电源来确定麦克风啸叫的状况已处理完毕。
4、升降KEY乱跳
处理方式：首先确定客人的唱歌时是否有频繁触碰麦克风上升降KEY按钮；
若没有则按以下几个步骤去检验操作：
(1) 先拔去一只麦克风的KEY线；
(2) 然后将另一只麦克风持在手中，轻轻左右摇动；
(3) 若有升降KEY乱跳.说明麦克风需要进行维修；
(4) 接下来再用同样的方法对其他几只麦克风进行检测，直到此现象不再发生为止；
(5) 将需进行维修的麦克风送交维修，并调一只立即送入包厢，经确定可以正常使用时方可离去；
(6) 不要频繁触碰升降KEY。
5、服务灯故障
A. 服务灯长鸣：查看一下客人是否有压住服务灯，若没有压住而服务灯仍是长鸣的话，然后立即告知楼面干部联系术人员进行维修。
B. 服务灯无效：当一处服务灯使用无效时，可请客人先使用其它几处的服务灯；如果其它几处的服务均无效的话，则请技术人员立即进行维修.所以，当发生此类情况时，就要求外场对该包厢进行多次地巡回工作。
6、长时间未放歌
长时间未放歌的处理如下：
(1) 查看一下客人的电脑屏幕是否有点歌，如果没有的话就请客人多点歌，并且告知客人这
样可以节省许多等候时间；
(2) 首先，查看一下客人有否压住包厢内几处切歌铃；
(3) 如若以上两种情况都不存在，那么就要通知楼面干部联系主控室室长注意此间包厢的放歌情况。
注：包厢内的电脑显示兰歌曲表示是已点未放之歌曲；显示绿歌曲表示已放完之歌曲；显示红歌曲表示插播之歌曲，以此区分。
7、遥控器无效
(1) 先查看一下客人是否有对着遥控接收器使用遥控器；
(2) 在对着遥控接收器使用摇控器而无反应的情况下，将此遥控器在另一间包厢试一下，若该包厢的遥控接收器上有信息时，则说明前一间包厢的遥控接收器有故障；
(3) 如果连试几间包厢而遥控接收器上都没有信息时，便是遥控器无电或有故障问题，然后请技术人员进行维修。
8、电视机无画面
电视机无画面的处理：（实际教学，由设备干部处理）
首先，看电视机电源是否打开，当电视机画面跳离正常画面之时，可按照以下步骤用下列键码恢复。
按动电视机下端的FUNCTION键，电视机无画面的处理：
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