“陈李联婚”设宴红棉厅
一、 场地布局设计
1． 场地：××年 11 月 30 日晚 18 时， “陈李联婚”设宴红棉厅。
2．家具：椭圆型大圆台（主台，可坐 20 人）心理杂志订阅 1 张；直径 200cm 圆台（可坐 10 人） 8 张，高 背餐椅 100 张。 另备婴儿椅、 备用椅若干。 工作台由 2 个长条台拼成， 铺白台布， 围台裙， 主台工作台一张，其余四桌合用一张，台边各备阅读与学习 2 个托盘架，上面放大圆托盘。 3．舞台： 厅壁悬挂“陈李联婚”龙凤喜帐，舞台中央设置两支立式麦克风，另备无线麦克风 一支。舞台上靠左边摆放一部蛋糕车（宴会开始前将酒店送给新人的蛋糕放在车上并封 好）。舞台左侧放置一射灯，面向餐厅正门的厅壁上方天花悬挂大型投影银幕，幕前约 3 米处天花板上安装液晶投影仪。 4．餐厅正门： 主门左侧放大幅新人合照电脑喷画，主门右侧设宾客签到台，主门装饰粉红 气球结成的拱门。
5、休息室及化妆间：
6．通道：客人主通道使用餐厅正门，餐厅中间从主门口至主台前铺设红地毯。 工作通道：餐厅侧门通往备餐间、厨房，以及洗手间等。
7．背景音乐为 《 婚 礼
二、 餐台设计
1．摆台台型： 主台一张，椭圆型，置于舞台前方。其余 8 张餐台位于主台后方，以红地毯为 中心，两边对称摆放，每边 4 张。
2．台布、台裙：玫瑰红台裙，米白台布，米白席巾。 金黄椅套， 椅背结蝴蝶结。
3．台面餐具（以一席计算）：主台摆台用装饰碟 20 只，餐碟 20 只；翅碗、味碟、汤匙各 扣B标准手势20 只； 筷子架 20 个， 金头筷子 20 双， 牙签 20 包； 水杯 20 个， 红酒杯 20 个， 烈酒杯 20 个； 毛巾碟 20 只，小毛巾 20 条。其余各席摆台用装饰碟 10 只，餐碟 10 只；翅碗、味碟、汤 匙各 10 只；筷子架 10 个，银头筷子 10 双，牙签 10 包； 水杯 10 个，红酒杯 10 个，烈酒 杯 10 个；毛巾碟 10 只，小毛巾 10 条。
4．主台工作台备餐碟 100 只，翅碗、汤匙各 40 只，分菜餐匙叉 2 套，毛巾 20现代科学技术导论 条，备用席巾
5 条，防滑托盘 2 只。其余各席备餐碟 50 只，翅碗、汤匙各 20 只，分菜餐匙叉 1 套，毛 巾 乙醇偶合制备C4烯烃10 条，备用席巾 3 条，防滑托盘 1 只。
5．餐具摆设图：
中国人民解放军营房建筑面积标准
三、餐厅绿化
1. 场景绿化：餐厅四角及签到台后摆放大型常绿盆栽树，共 5 株。
2. 餐台台面鲜花：采用高度约 30cm 的西式插花，其中 19 支玫瑰花象征着真爱长久；一对 天堂鸟寓意两位新人心心相印、喜结良缘；形似红心的火鹤犹如对新人多彩人生的祝福； 粉红的百合象征清纯、高雅，祝愿新人共偕白首。
四、菜单编制（主台 188×20＝3760 元/席，其它 188×10＝1880 元/席）
酒水：备可乐、橙汁、啤酒、红葡萄酒、五粮春。
五、 设备配置与管理
1． 舞台灯光（射灯）、音响（功放、音箱等），立式麦克风 2 支和无线麦克风 1 支，幕前灯 光，厅壁天花悬挂投影银幕，幕前天花安装液晶投影仪，播放新人婚恋照用的手提电脑。
2．通知工程部人员灯光、音响工作人员准备。
3．宴会前两个小时工程部安装好灯光、 音响设备， 并进行测试效果， 调试电脑投影播放效果。 检查空调温度是否达标，各种电器设备是否正常工作。
4．宴会结束后工程部关闭、拆卸及保管有关的舞台灯光和音响设备。管事部负责撤回地面地 毯铺设及清洁保养。
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