第一章 绪论
天然药物化学：是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科
有效成分：代表临床疗效的成分 湖北会计学会无效成分：不代表其作用的成分
有效部位：有活性的部位
天然药物化学成分的溶解性能：
第二章 天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法与技术
常用溶剂的极性大小顺序：
石油醚<苯<无水乙醚<<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮<乙醇<甲醇<水
两相溶剂萃取法是根据物质在两相溶剂中的分配比不同时行分离
分配系数（K）：K=Cu/CL 分离因子（β）：β=KA/KB β与分离难易程度：β≥100一次简单萃取即可分离，100≥β≥10萃取10～12，β≌1基本无法分离
吸附原理：化学吸附：有选择性 牢固 不可逆 酸碱吸附
半化学吸附：一定选择性 结合力较弱 可逆 聚酰胺氢键
物理吸附：无选择性 相似易吸附 可逆 硅胶
活化：是指在一定温度下加热除去吸附剂中的水分，使吸附剂能力增强，活性升高的过程
去活化：是指在吸附剂中加入一定量的水分，使吸附剂吸附能力降低，活性减低的过程
聚酰胺对化合物吸附力的强弱取决于形成氢键的能力，其影响因素为：形成氢键集团数目 多，吸附力强。易形成分子氢键者，吸附力减弱。芳香化程度高，吸附性增强。
正相分配谱：以极性大的溶剂为固定相，极性小的溶剂为移动相的分配谱
反向分配谱：以极性小的溶剂为固定相，极性大的溶剂为移动相的分配谱
凝胶滤过柱谱法：基本原理是分子筛 大分子的先出，小分子的后出
薄层谱法：薄层板的活化：硅胶板一般在100~110℃活化30分钟
第三章 糖和苷类
糖：是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称
绝对构型（ D、L ）：C5上的取代基在环上-D，下-L。相对构型（α、β）：
C1和C5的取代基同侧β，异侧α。
苷：是指糖或糖的衍生物端基碳原子上的羟基与非糖物质脱水缩合而成的一类化合物。
根据苷键原子分为O-苷，S-苷，N-苷，C-苷
糖的检识：1.Molish试验（鉴别糖或苷类）：取供试液，加3%α-萘醌乙醇溶液摇匀，沿管
壁滴加浓硫酸，出现两液层，交界处呈紫红环
3.托伦反应（鉴别还原性糖）：银镜或黑褐银沉淀
戴西
苷键的裂解：一、酸催化水解：1.苷键原子不同水解难易顺序：N 苷> O苷> S 苷> C苷2.糖的种类不同：①呋喃糖苷较吡喃糖苷易水解②酮糖苷较醛糖苷易水解③吡喃糖苷中C5上取代基越大越难水解，水解速度为：五碳糖＞甲基五碳糖＞六碳糖＞七碳糖 C5上有-COOH取代时，最难水解④去氧糖最易水解，水解的易难顺序：2,6-二去氧糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷 二、碱催化水解：一般苷键对稀碱是稳定的，但某些特殊的苷如酯苷、酚苷、烯醇苷和β位有吸电子基团的苷类易为碱水解
三、酶催化水解：利用酶水解苷键可以获知苷键的构型，可以获得次生苷
四、氧化开裂法（Smith降解法）：适合于苷元不稳定的苷及C-苷的水解，获得原生苷元
第四章 香豆素与木脂素
香豆素：是一类具有苯骈α-吡喃酮母核的天然产物的总称。 理化性质：
与碱的作用：香豆素分子中具有酯结构，在稀碱溶液中可水解开环，形成可溶于水的顺式临羟基桂皮酸盐，加酸溶液酸化后又环合成难溶于水的酯。但香豆素长与碱液长时间放置及加热或紫外线照射时，水解生成的顺式临羟基桂皮酸盐可转变为稳定的反式临羟基桂皮酸盐，酸化后不再环合成酯。 荧光性：7位有羟基取代的香豆素蓝荧光最强，加碱后荧光更强，颜变为绿；7位羟基甲基化或为非羟基基团时，荧光将减弱或消失。
显反应：1.异羟肟酸铁反应：香豆素及其苷类具有酯结构，在碱性条件下与盐酸羟胺缩合成异羟肟酸，在酸性条件下再与三价铁离子络合生成异羟肟酸铁而显红。2.酚羟基反应：①三氯化铁试剂反应：有酚羟基的香豆素，在酸性条件下可与三氯化铁试剂产生红
至紫，酚羟基数目越多，颜越深。②重氮化试剂反应：香豆素结构中酚羟基的临位或对位未被取代，则能与重氮化试剂反应生成红或紫红的偶氮化合物。③Emerson反应：香豆素结构中酚羟基对位无取代或C6位上没有取代时，可与Emerson试剂（4-氨基安替比林-铁）反应生成红化合物。
提取与分离 碱溶酸沉法：香豆素类化合物结构中具有酯环，能在热碱液中开裂成羧酸盐溶于水，加酸又重新环合成酯而析出。常用0.5%氢氧化钠水溶液加热提取，提取液冷却用乙醚等亲酯性有机溶剂萃取除去杂质后，加酸调节pH到中性，适当浓缩后，再酸化，香豆素及其苷即可析出。（用碱溶酸沉法提取，加热时间不宜过长，温度不宜过高，以免破坏酯环）
第五章 蒽醌类化合物
醌类化合物：是指分子具有不饱和环二酮结构（醌式结构）或容易转变成这样结构的天
然有机化合物。
酸性强弱关系及溶于的溶液：
显反应：一、碱液显反应(Bornträger反应)：羟基蒽醌类在碱性溶液中颜会加深，显橙、红、紫红及蓝；蒽酚、蒽酮、二蒽酮类化合物需氧化成羟基蒽醌类化合物后才能显。二、醋酸镁反应：羟基蒽醌能与0.5%醋酸镁甲醇或乙醇溶液生成稳定的橙红、紫红或紫的络合物 反应的条件是蒽醌母核上至少有一个α-羟基或有邻二酚羟基。三、对亚硝基-二甲基苯胺反应：蒽醌类化合物尤其是1,8-二羟基蒽酮及其衍生物，其羟基对位亚甲基上的氢很活泼，可与0.1%对亚硝基-二甲苯胺吡啶溶液反应缩合而成共轭体系较长的化合物，呈现各种颜，如紫、绿、蓝、灰等颜。1,8-二羟基蒽酮类均为绿。
第六章 黄酮类化合物
黄酮类化合物定义：
交叉共轭体系：是指两个双键互不共轭，但分别与第三个双键共轭所形成的体系，交叉共
轭体系长的容易呈。
黄酮、黄酮醇、查耳酮有交叉共轭，异黄酮交叉共轭不完全，二氢类黄烷醇无交叉共轭。
溶解性：黄酮类苷元：难溶或不溶于水，可溶于甲醇、乙 醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。
黄酮类苷：可溶于水、乙醇、甲醇中，难溶于苯和氯仿
水溶度：苷元＜苷，连糖越多，水溶度越大
酸碱性：黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性。以黄酮为例，酸性排列顺序为:
7,4’-二OH﹥7-或4’-OH ﹥ 一般酚羟基﹥ 5-OH﹥3-OH
显反应：
（一）还原反应：
1、盐酸-镁粉反应：将试样溶于甲醇或乙醇中，加入少许镁粉（或锌粉）振摇，再滴加几滴浓盐酸即可显。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红~紫红，个别显紫~蓝紫；查耳酮、橙酮、异黄酮、儿茶素类则几乎不显，花素及部分橙酮、查耳酮在浓盐酸中会变，故需做对照
2、四氢硼钠反应：二氢黄酮、二氢黄酮醇类与四氢硼钠反应呈红~紫红，而其他黄酮类化合物不显，故可用于二氢黄酮、二氢黄酮醇的专属反应，用于区别其他黄酮类。方法是：在试管中加入试样的甲醇液，再加等量2%四氢硼钠的甲醇液，一分钟后，加浓盐酸或浓硫酸数滴，生成红~紫红
（二）金属盐类试剂的络合反应：因黄酮类化合物分子中具有C3-羟基、C4-羰基或C5-羟基、C中国电信八大基地4-羰基或邻二酚羟基，故与铝盐、锆盐、镁盐等试剂反应，生成有络合物用于鉴别。
1、三氯化铝反应：样品加1%三氯化铝甲醇液，生成的铝络合物显鲜黄并有荧光
2、锆盐-枸橼酸反应：样品加2%二氧化锆的甲醇液，具有C3-羟基或C5-羟基的黄酮类
化合物均可生成黄的锆络合物，但两种锆络合物对酸的稳定性不同，加入2%枸橼酸甲醇液后，由于C5-羟基、C企业物流管理论文4-羰基络合物稳定性差，在弱酸的作用下即可分解，C5-羟基黄酮的黄溶液显著褪。C3-羟基、C4-羰基络合物稳定性强，不因弱酸的加入而分解，C3-羟基黄酮的黄溶液仍显鲜黄。
3.镁盐反应：醋酸镁甲醇溶液做显剂，紫外光下，二氢黄酮、二氢黄酮醇类可显示出天蓝荧光，若具有C5-OH，颜更明显。黄酮、黄酮醇及异黄酮类等则显示黄-橙黄-褐。
男人体照片 4.氯化锶反应：氨性氯化锶的甲醇溶液可与分子中具有邻二酚羟基结构的黄酮类化合物生成绿-棕-黑沉淀。
5.三氯化铁反应：分子中的酚羟基可与三氯化铁水溶液或醇溶液反应显。黄酮类化合物依分子中所含酚羟基数目及位置的不同，可呈现紫、绿、蓝等不同颜。
提取与分离：
提取：碱提酸沉法：
分离：1. pH梯度萃取法：将混合物溶于有机溶剂乙醚中，依次用以下溶液进行萃取。
酸性：7,4’-二OH﹥7-或4’-OH ﹥ 一般酚羟基﹥ 5-OH﹥3-OH
NaHCO3 Na2CO3 0.2%NaOH 4%NaOH
2.聚酰胺柱谱
第七章 萜类和挥发油
（一）萜类
萜类化合物：是一类由甲戊二羟酸衍生而成，基本碳架具有二个或二个以上异戊二烯单位
结构特征的化合物。开链萜烯分子式具有（C5H8）n通式。
单萜：碳原子数为10，n=2，以挥发油形式存在。
单萜分为：1.链状单萜2.单环单萜3.双环单萜4.环烯醚萜
倍半萜：碳原子数为15，n=3，以挥发油形式存在。
倍半萜分为：1.链状倍半萜2.环状倍半萜3.薁类化合物
理化性质：
1.环烯醚萜化合物：白结晶、具有旋光性、味苦，易溶于水、甲醇，难溶于氯仿、笨、石油醚等亲脂性有机溶剂。游离环烯醚萜具有半缩醛羟基，性质活泼，遇酸、碱、羰基化合物、氨基酸等都会产生颜反应
2.薁类化合物：薁类化合物沸点高，一般在250～300 ℃，在挥发油分级蒸馏时，高沸点馏分可见到美丽的蓝、紫或绿的现象。不溶于水，可溶于石油醚、乙醚、乙醇、甲醇等有机溶剂和强酸，故可用60%-65%硫酸或磷酸从挥发油中提取薁类化合物。雪地里的红棉袄挥发油中薁类的鉴别反应：Sabety反应：挥发油1滴溶于1ml氯仿中再加入5%Br2的氯仿溶液，出现蓝紫或绿
（二）挥发油
挥发油：精油，是一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏，与水不相混溶的芳香气味油状液体。
挥发油的组成：1.萜类化合物 2.芳香族化合物 3.脂肪族化合物
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