桂皮别称柴桂、山肉桂，土桂等，为樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，为常用中药，又为食品香料或烹饪调料，入药具有暖脾胃、散风寒、通血脉的功效，对腹冷胸满、呕吐噎膈等症有作用，下面我们就一起来看一看桂皮的功效与作用吧！
桂皮的药用价值
【性味】味辛，性温。
【归经】心、肝、脾、肾经。
【功效】暖脾胃、散风寒、通血脉，治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风。
桂皮的药用功效
1、温肾壮阳：桂皮有温肾壮阳的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用
于肾不纳气的虚喘、气逆。
2、温中祛寒：桂皮有温中祛寒的作用，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。
3、温经止痛：桂皮有温通血脉、散寒止痛，可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。 4、通利血脉：桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食，可增强同利血脉之功，对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著功效。
桂皮的药理作用
1、镇静作用：桂皮中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。
2、降温作用：对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。
对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及桂皮酸钠都有解热作用。可延迟引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。
3、降压作用：附子、桂皮复方对肾上腺皮质性高血压大鼠(灼伤一侧肾上腺所形成之模型)有降压作用，对肾性高血压大鼠(8字形结扎肾脏所形成之模型)则无作用。此作用可能是附子、桂皮促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。 4、预防血吸虫病：小鼠每天口服浸剂(未注明品种)0.2毫升/10克体重(10.8克/180毫升)，共服15天，服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。
5、对血液的作用：桂皮体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示桂皮水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从桂皮中提取的单体--桂皮酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验桂皮水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。
6、心血管系统作用：桂皮水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用，煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降，煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。
7、抗溃疡作用：桂皮水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。
8、抗变态反应：桂皮水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应(RCA)、福斯曼皮肤血管炎(FCV)及Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。其
9、通经作用：大量桂皮油可引起子宫充血，显通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。
10、杀菌作用：桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可胃痛、胃肠胀气绞痛等。
11、健胃驱风：内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及
0.5%麝香草酚的混合物头癣。桂皮醛及桂皮酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。
12、祛痰镇咳：桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。
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13、利尿作用：从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。
14、抗放射作用：桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。桂皮的适宜人
1、桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症者食用，也适合肾虚、遗尿患者食用，每次5克左右即可。
桂皮的禁忌人
1、内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌。
2、患有干燥综合症、更年期综合症者忌食。
3、平素大便燥结或患有痔疮者忌食。
4、患有出血性疾病之人忌食。
5、孕妇期间忌食
6、春夏之季忌食。
7、受潮发霉的桂皮不宜食用。
桂皮的食用方法
1、桂皮粥
【材料】粳米，桂皮，红糖。混凝土电通量
【做法】粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。将桂皮擦洗干净，打碎。取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁。将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火 煮开。然后改用小火熬煮，至粥将成。加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖后食用。1983年的武则天三级
巴塞尔委员会2、羊肉桂皮汤
【材料】桂皮，羊肉。
【做法】将6克桂皮放在1斤左右的炖羊肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
3、桂皮粉
cimatrone8.5【材料】桂皮。
阿片类化合物
【做法】桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可胃气胀，胃寒痛。将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
4、桂皮红糖茶
【材料】桂皮，红糖，山楂肉。
【做法】桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服，可治妇女产后腹痛。在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。
5、肉桂皮苹果派
【材料】苹果2～3个，思念印度飞饼3～5片，肉桂粉1～2茶匙，金钻奶油，牛油30克，鸡蛋1个。
【做法】苹果洗干净去皮切粒，思念飞饼解冻备用，鸡蛋打好搅拌均匀备用。牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1～2茶匙玉桂粉炒均匀备用。馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好，表面刷上鸡蛋浆。烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25～30分钟即可。
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