农作物指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑油料作物﹑蔬菜﹑果树和做工业原料用的棉花﹑烟草等。 一、常见农作物的分类及原产地
农作物有不同的分类方法，按用途兼顾植物学的分类法为农业上所习用。大田作物按用途常可区别为食用、工业原料用和饲用三大类，但由于同一种作物常有多种用途，一般只按其主要用途来划分。
常见农作物分类及原产地表：
ID | 农作物分类 | 常见作物名称 | 原产地 | |
1 | 谷类作物 （粮食作物） | 小麦 | 西亚和中亚 | |
水稻 | 中国和印度 | 11世纪（早稻） |
玉米 | 墨西哥 | 16世纪 |
高粱 | 非洲中部 中国 | 12—13世纪 |
谷子（稷） | 中国 | |
2 | 豆类作物 油料作物 | | 中国 | |
向日葵、芝麻 | 美洲 | 16世纪末 |
花生、油菜 | 中国 | |
芝麻 | 非洲 | 汉代 |
哈尔滨 雾霾棉花、油茶、油棕、 油橄榄、蓖麻等 | 非洲（油棕） | |
3 | 薯类作物 | 马铃薯 | 南美洲 | 清初 |
信令风暴甘薯 | 中美洲 | 明代 |
山药 | 亚洲、非洲、美洲 | |
我心目中的春天4 | 糖料作物 | 甜菜 | 地中海沿岸、中亚 | 5世纪 |
甘蔗 | 印度 | 春秋战国时期 |
5 | 饮料作物 | 茶 | 中国 | |
咖啡 | 非洲 | |
可可 | 南美洲 | |
蛇麻花（啤酒花） | 捷克、中国新疆 | |
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6 | 植物性 纤维作物 麻类作物 麻类作物 | 棉花 | 中国和印度 | 汉代或宋代 |
剑麻 | 剑麻（中美洲） | 1901年 |
蕉麻（马尼拉麻） | 蕉麻（菲律宾） | 1957年广东 |
亚麻 | 地中海沿岸 | 纤维性1906年 |
黄麻 | 张哲源东南亚 | 唐以前 |
苎麻、（火麻） | 中国 | |
7 | 蔬菜、瓜类 桑、果树 | 番茄 | 南美洲 | 明代 |
黄瓜、南瓜 | 印度（黄瓜） 南瓜（非洲） | 西汉（黄瓜） |
莲 | 印度、中国等 | |
辣椒 | 中南美洲 | 16世纪 |
哈密瓜、西瓜 | 非洲（西瓜） | 五代 |
柑橘 | 中国 | |
菠萝 | 南美洲 | 1605年 |
香蕉 | 中国、非洲 | |
苹果、李、杏、桃 | 中国 | |
椰枣、葡萄 | 中亚、西亚 | （葡萄） 前2世纪 |
8 | 其他包括：染料、香料、药用作物、绿肥作物、饲料作物、花卉、烟草、橡胶等 | 玫瑰 | 中国和朝鲜 | |
月季 | 中国 | |
茉莉花 | 伊朗 | 晋朝 |
郁金香 | 中国青藏高原 | 唐朝传入中原 |
樱花 | 中国 | |
常春藤 | 亚洲和北非等 | |
橡胶树 金鸡纳霜 | 南美洲 | |
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烟草 | 美洲 | 16世纪 |
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注：空格表示原产地为中国，或未引入中国种植，不详或有争议。
二、主要农作物在世界和我国的分布
1. 谷类作物
世界主要的商品谷物生产国主要分在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国，年产量大于一亿吨的有:中国、美国、印度和俄罗斯。澳大利亚东南部的墨累——达令盆地是世界著名的混合农业生产区，澳大利亚也成为世界上重要的小麦出口国。美国已形成专门化商品化的农业生产体系，玉米区、小麦区、乳畜带主要农业带主要分布于中央大平原。俄罗斯的小麦和玉米主产区集中在其后相对温和的东欧平原以及纬度相对较低的南部顿河流域。西伯利亚各大河的上游河谷两岸。
小麦 按播种季节可分为春小麦和冬小麦。春小麦多分布在纬度较高或海拔较高、热量条件较差的地区，在我国主要分布在中温带的东北平原、河套平原、宁夏平原、新疆和青藏高原等地。我国以冬小麦为主，主要分布在暖温带的黄淮海平原地区，长江以南地区也有分布。
玉米 分布于北纬58°至南纬40°之间的 温带、亚热带和热带地区。从低于海平面的盆地到海拔3600米以上地区，都能种植。以北美洲最多，次为亚洲、拉丁美洲和欧洲。种植面积和产量以美国第一，中国次之，巴西居三，其他还有南非和墨西哥等。
中国的玉米集中分布在从东北经华北走向西南的斜长形地带内，其种植面积约占全国总面积的85％。中国可分为6个玉米种植区：北方春玉米区；黄淮海平原夏玉米区；玉米植株形态西南山地玉米区；南方丘陵玉米区；西北灌溉玉米区和青藏高原玉米区。
水稻 世界上的水稻生产，绝大部分分布在东亚、东南亚和南亚的季风区，以及东南亚的热带雨林区。全球水稻种植面积1.5亿公顷,总产量6亿吨。亚洲的水稻生产和消费占全球的90%。中国为世界上最大的稻米生产国和消费国,水稻年种植面积约2860万公顷,占全球水稻种植面积的1/5，年产稻米1 .85亿吨。印度是也是水稻生产大国,总产量9300万吨,居世界第二位。
2. 豆类作物、油料作物
大豆 世界大豆主要出口有美国、加拿大、巴西和阿根廷。近年来我国大豆产量维持在160
防暴警察0万吨左右,其中有接近半数的大豆用于压榨。中国大豆主产区有黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、安徽、河南省等。
大豆是喜温作物，夏季宜有高温，适于我国北方温带地区栽培。由于大豆的根瘤菌具有固氮作用，能提高土壤中的氮素含量，最适于和其他作物轮作或套种间作。地区分布而言，大豆几乎遍及全国，而以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中。在松辽平原大豆多半与春小麦进行轮作，也有和玉米间作、混作的。这里的气候和土质条件适宜大豆栽培，种植的历史悠久，品质优良、商品率高，是我国最大的商品大豆生产基地。黄淮平原播种面积主要集中分布在淮河以北，石德铁路以南，京广铁路以东的平原地区，一般与冬小麦轮作换茬，所产主要作为本区人民的口粮之一，商品率不高。
花生 在油料作物中，花生的重要性居首位，主要分布在暖温带、亚热带、热带的沙土和丘陵地区。中国花生分布很广，各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。其中以北方的河北、河南，苏、皖两省北部等地区较多，山东半岛、鲁中南丘陵、冀东滦河下游、豫东黄泛区以及苏皖两省淮北地区是目前我国北方花生的重点产区。
油菜 油菜是我国最重要的油料作物，长江流域是我国油菜的主产区，也是世界上最大的油菜生产带，其菜籽总产占世界菜籽总量的25％。近年有“北移南迁”趋向，如黄淮海平原、辽、黑及华南地区。
向日葵 向日葵为世界四大油料作物之一，主产区北纬35°至55°之间。平均纬度差1°，气温相差1.5℃。近30年来总产量增长最快的油料作物之一,年增长率7.1%。世界上油葵的主产国是俄罗斯、阿根廷、法国,中国等。
我国向日葵主产区分布在东北、西北和华北地区，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。向日葵的生产潜力很大，可向西南、中南和华东地区扩种。
3. 糖料作物
甘蔗 甘蔗生长期长，需水肥量大，喜高温。巴西热带地区的光照使得这里非常适合种植甘蔗。现在,巴西已经是世界上最大的甘蔗种植国。其他主要种植区有印度北部，西印度岛的古巴，澳大利亚昆士兰州北部等地。我国甘蔗种植面积十分有限，主要分布在台湾、广东、广西、福建、四川、云南六省。
甜菜 甜菜生长期短，耐盐碱干旱，喜温凉，分布在北纬65°到南纬45°之间的冷凉地区，其中俄罗斯、法国、美国、波兰、德国和中国等种植较多。我国甜菜主要分布在东北、华北、西北三个产区,其中东北种植最多。在西南部地区,如贵州省的毕节、威宁,四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地,虽纬度较低,但由于海拔高、气候垂直变化大，也可以种植春播甜菜。黄淮流域夏播甜菜区是近年发展起来的。
4. 饮料作物
茶 茶是茶属植物中的常绿植物，它起源于中国西南部云南、贵州、四川一带。
茶树有灌木和乔木两大品系。灌木树高1～3米，叶长约5厘米，特性耐寒，生长于中国长江流域各省，后来传入日本、印度尼西亚、斯里兰卡、俄罗斯等国。乔木树高10～30米，叶长约15～36厘米，在热带气候条件下生长茂盛，它主要分布于中国的西南、华南以及印度、缅甸和越南等国的部分茶区。世界主要产茶国主要有中国、印度、孟加拉国、斯里兰卡、印度尼西亚、土耳其和肯尼亚马拉维等。茶树最适合于生长在潮热的条件下，最适合生长的气候条件为10℃～30℃的温度范围，年降雨为203～229厘米，海拔高度300～2130米。海拔与湿度结合能促进必要的缓慢生长，茶树种植的海拔越高，味道越醇，品质越高。
世界上许多著名的茶叶都来自于海拔1200米的灌木种植地——如海拔很高的斯里兰卡、中国的武夷山、印度最好的茶叶生产地大吉岭（Darjeelings）等。
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