摘要：食品安全预警能够有效地提高监管水平、遏制和减少食品安全事件的发生。本文阐述了我国食品安全预警体系的现状，分析了我国现存预警体系存在的问题，并针对存在的问题提出了相应的对策建议。 孙晋芳丈夫江伟光照片
关键词：食品安全 二级传播理论预警体系 现状电厂节能减排 建议
近年来，我国食品安全问题频发（如镉大米、塑化剂、地沟油、假鱼翅等事件），给消费者造成了一定的危害，同时也冲击着广大民众对食品安全问题的信任，给我国造成了不可预测的负面效益。如何避免这些现象的发生，靠监管、事后处理不是最佳方案，政府部门需要从“被动应对”转为“主动应对”，科学地分析评价正在发生以及可能发生的食品安全问题。因此构建和完善食品安全预警体系，既是提高我们食品安全监管水平的要求，也是食品安全管理发展的趋势。本文着重论述了我国食品安全预警体系的发展现状并针对存在的问题提出了一些政策建议。
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聂鲁达一、食品安全预警体系
预警最早起源于德国的vorsorge 2014年国际工程科技大会法则， 其核心是强调社会应通过前期的有效规划防止或减少潜在的有害行为， 从而减少对环境的破坏。此后，这一原则逐渐应用到其他领域。 随着食品安全问题逐渐成为全世界共同关注的焦点，预警思想也被运用到食品安全领域。食品安全预警是指专门针对食品安全状况进行的“预先告警”，是对食品可能产生的影响人的身体健康或影响国家和地区、企业等进行决策时预先警示，并在发生情况下能够实施有效控制。食品安全预警体系是通过对食品安全问题的监测、追踪、量化分析、信息通报、预报、控制等建立起一整套针对食品安全问题的功能系统。是食品安全预警信息的快速传递、发布机制的一套信息系统，具有预测、发布、共同、控制、避险的功能。由于食品安全问题引起了世界上许多国家的政府、食品企业、消费者的广泛关注，为有效避免食品安全问题的发生，很多国家都在为建立一套适合本国国情的、较为完善的食品安全控制体系而不断努力，食品安全预警在其中发挥着越来越重要的作用。
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