目前可供开发的特种植物油简介
是以纯天然、无污染的亚麻籽为原料，采用低温压榨、精密过滤而成的天然油脂。。它品质好、气味芳香、富含α—亚麻酸高达50%以上，是当今世界最受青睐的顶级功能型降脂食用油。
它的不饱和脂肪酸储量很高，亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻酸44-61%。近年经研究和临床实验，证实亚麻籽油可健脑益智，清血防病，预防心脑血管疾病、预防老年痴呆、减肥、减轻哮喘、降低胆固醇等诸多功效 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油 ， 每日服用1勺（约6- 8ml）,长期食用即可收到良好效果，
二、橄榄油
是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，颜呈黄绿，气味清香，橄榄油被认为是迄今所发
现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。主要生产于希腊、法国、意大利和西班牙。
橄榄油含油酸 55%－83% 亚油酸 3.5%–21% 亚麻酸1% 棕榈酸 7.5% － 20% 。胶鬲橄榄油可改善血液循环、促进消化、增强内分泌系统功能、可强化骨骼系统、预防癌症、有防辐射、抗衰老、保养皮肤的作用，是优秀的婴儿食品。 它可直接作为冷餐油。也可用作煎炸油，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品用。 以干石榴籽为原料经我公司专利技术浸提而成。含油率在10%-15%。出油率可达到７－１１％。石榴籽油含共轭脂肪酸石榴酸70%-80%棕榈酸(2%-3%)、亚油酸红糜5%、油酸4%左右、硬脂酸1%-2%，是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸，其主要成分为石榴酸，含量可达悲兮魔兽70-80%。因石榴酸的结构与共轭亚油酸（CLA）最为接近而将其称为湖南卫视谁是英雄”超级共轭亚油酸模型仿真”，其功能性超过一般意义上的共轭亚油酸。石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清
除人体自由基和延缓衰老的能力。 石榴酸是ω-3型高度不饱和脂肪酸，与亚麻酸一样是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的成分，具有极强的抗氧化能力，可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,用于高档化妆品的添加剂.同时具有美白、去皱、延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的作用
科学研究已经表明石榴籽油能够保护人体免疫系统，预防动脉粥样硬化，降低癌变，帮助人体抵抗癌症、肥胖症、糖尿病和心脏病。同时石榴籽油中还含有与人体自然产生的雌激素结构相似的植物雌激素,有助于缓解妇女更年期综合症。因此石榴籽油可以广泛地应用于医药与保健领域。
石榴籽油同时还被广泛应用于化妆品当中，去除皱纹，缓解轻微皮肤过敏和各类炎症问题。石榴籽油含有天然的雌性激素，具有较强的抗氧化、抗炎、抗微生物的特性。作为一种理想的皮肤营养剂，石榴籽油能够营养肌肤、保持皮肤湿润、提高皮肤弹力；平衡皮肤pH值，从而保护皮肤免受自由基侵害；能够使龟裂、受刺激的皮肤快速恢复。
四、山茶油
茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种。茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，其中油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%。
山茶油中富含单不饱和脂肪酸，长期食用可以防止动脉粥样硬化，降低胆固醇和血黏度，对心脑血管病、高血压、糖尿病有良好的防止作用。还可以预防产后肥胖，增加母乳，促进子宫恢复。亚油酸和亚麻酸都是人体的必须脂肪酸，而这两种脂肪酸都需要人们从体个摄入，这两种脂肪酸能在人体内分解成DHA和EPA，对促进大脑神经细胞和视网膜细胞的构成有重要的作用，具有增强智力、提高记忆力、保护视力、预防心梗和脑栓塞的作用。DHA和EPA在婴幼儿发育期的脑组织中需求量很高，对婴幼儿大脑、骨骼、中枢神经的发育有重要作用。
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药用：山茶油具有消炎、消肿、止痛作用，民间还常用于烫伤和烧伤之用。
美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发、养颜。用于护发，可以防头发断裂和脱发。浴后擦身，可增强皮肤的弹性。
烹饪：山茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。
五、月见草油
月见草油主要是来自柳叶菜科植物月见草的种子，经低温萃取而来。天然的月见草油呈淡黄，含多种脂肪酸，主要包括亚油酸，γ-亚麻酸，油酸，棕榈酸，硬脂酸等，约含有90%的不饱和脂肪酸，其中含量最多的是含量约65%-80%的亚油酸和亚麻酸及约7～10%的油酸。
月见草油可缓解经前症候、抗发炎、减少甘油三脂血液胆固醇、减少体内脂肪蓄积、降低血栓的发生率、抗肿瘤、有助于湿疹和皮炎等皮肤病。可制为胶囊食用。
六、灵芝孢子油
灵芝孢子油采用优质灵芝孢子，经常温纯物理技术破壁，再利用低温萃取技术提取而成。高品质的灵芝孢子油具有甘纯浓郁的灵芝和灵芝孢子特有的香气
灵芝孢子油主要成分为三萜类灵芝酸、不饱和脂肪酸、有机锗及少量的灵芝多糖。三萜类
化合物是灵芝的主要药理成分，具有强烈的药理活性, 有护肝、解毒、杀灭癌细胞和止痛等功能；不饱和脂肪酸能预防血栓和动脉硬化, 减少恶性胆固醇, 降低血中的中性脂肪含量, 防止脂肪肝，具有软化血管、净化血液、消除细胞自由基的作用；有机锗具有降压、利尿、镇痛及清除氧自由基的作用，并可通过活化NK细胞抑制肿瘤细胞的增殖；灵芝多糖具有提高免疫力，抑制肿瘤等方面作用。
灵芝孢子油一般可制为胶囊食用。
七、南瓜籽油
南瓜籽油又叫白瓜子油，南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，油酸含量约为15%-30%，亚油酸含量约为40-65%。此外，南瓜籽油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分。
南瓜籽油的作用：对男性前列腺疾病具有预防和保健作用；降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用；降低血糖，对糖尿病具有预防和保健作用；对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。
可自制调和油：将南瓜籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的； 也可凉拌佐餐，在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
八、米糠油
米糠油来自稻谷加工中的米糠，经低温萃取而成。具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。精炼米糠油为淡黄到棕黄油状液体，脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇（5%），谷维素（0.5%）等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。 是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
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