的禽类。据摸底排查，全省现有约910家涉及活禽交易的市场，已基本落实消杀措施。二是盯紧食品经营者“责任关”。督促食品销售经营者建立进货查验记录制度，凭动物检疫合格证明采购、销售活禽和禽类产品，查验并留存相关证明材料，禁止销售未按规定进行检疫或检疫不合格以及来源不明的活禽。全国疫情解除前，严禁任何形式的野生动物交易活动。 奏响监管“进行曲”，守牢食品“安全关”。坚持让监管跑于风险之前，立体布局加强食品流通环节疫情防控，防止疫情在食品流通环节的传播扩散。一是突出源头严防。提前谋划部署，针对有疫情传播风险的野生短缺经营主体排忧解难，上报福建省市场供应保障组及
相关部门予以协调解决，有效保障疫情防控工作的落实。
二是从服务排查安全风险着手，指导食品生产经营企业
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复产复工前开展食品安全自查，排查食品安全风险，评
yangzhenning价食品安全状况。三是从延长健康证时限着手，到期食
赛巴安品从业人员健康证明仍然视同有效，解决全省约30万从
业人员证书到期无法上岗和数万家食品经营者缺工停产刘士豪
停业问题，坚决夺取疫情防控和经济社会发展的“双战
双捷”。
O P I（作者单位：福建省市场监督管理局
食品流通安全监督管理处）
四季养生论文19
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