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考纲内容 | 要求 | 三年考情 | 命题趋势 | 广州金矿备考指南 |
| Ⅱ | 2018课标Ⅱ·T1 2017课标Ⅰ·T29 | 题型内容:糖类、脂质、蛋白质与核酸的元素组成、种类与功能 考查形式:多通过选择题直接考查 | (1)树立元素—化合物—结构—功能的思维链学习有机物 (2)结合表格和概念图的形式,学习有机物结构与功能 |
(2)糖类、脂质的种类和作用 | Ⅱ | |
(3)观察DNA、RNA在细胞中的分布 | 实验与 探究 | |
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考点一 蛋白质的结构、功能及相关计算
1.组成蛋白质的氨基酸及其种类
2.蛋白质的合成及其结构、功能多样性
(1)二肽的形成过程
①过程a: ,物质b: ,结构c: 引人入胜的书 。
②H2O中H来源于 ;O来源于 。
(2)蛋白质的形成过程
3.蛋白质结构与功能的多样性
4.与蛋白质相关的计算
(1)蛋白质中游离氨基数或羧基数的计算
黄油嘴>眼睛渴了微电影①至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数。
②游离氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数。
(2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去的水分子数的关系
①肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数。
②蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量-脱去的水分子数×18。
肽链 数 | 氨基 酸数 | 肽键 数 | 脱去的 水分子数 | 多肽链相对 分子质量 | 氨基数 | 羧基数 |
1条 | m | m-1 | m-1 | ma-18(m-1) | 至少1个 | 至少1个 |
n条 | m | m-n | m-n | ma-18(m-n) | 至少n个 | 至少n个 |
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注:氨基酸的平均相对分子质量为a。
(3)与蛋白质中的氮原子数、氧原子数相关的计算
①由于R基上的碳原子数不好确定,且氢原子数较多,因此以氮原子数或氧原子数为突破口,计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
②氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数。
③氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去的水分子数。
1.具有氨基和羧基的物质就是构成蛋白质的氨基酸。( )
2.人体内不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的。( )
3.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。( )
4.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。( )
5.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变。( )
6.蛋白质结构具有多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同,只要有其中一项不同,蛋白质的结构就不同。( )
7.蛋白质在核糖体上合成后已具有正常生理功能。( )
8.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都含有20种氨基酸。 ( )
如图表示蛋白质的结构层次示意图,思考相关问题:
(1)组成蛋白质的化学元素通常含有S,S元素存在于b的 中。
(2)①过程的方式称为 ,发生的场所在细胞中的
上,形成的化学键可以表示为 。
(3)若该蛋白质是胰岛素,则②过程发生的场所是 。
(4)图中③是蛋白质的 过程,即蛋白质的 被破坏;④是蛋白质的 过程,即蛋白质分子中 断裂。
考向一 考查氨基酸种类及结构特点
1.(2019河北唐山月考)如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( )
A.结构④在生物体内约有20种
B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自②和③
C.结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合
葫芦资料D.生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子
2.(2019河南新乡月考)下面是三种化合物的结构简式,下列有关这三种化合物的叙述,错误的是( )
A.三种化合物可以用一个结构通式表示
B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基
C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫反应
D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同
题后悟道·方法
“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
考向二 考查蛋白质分子结构与功能的分析
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