1、两者的原材料不一样：
米粉的原材料是大米。
面粉的原材料是麦子。
2、两者颜、质感不一样：
米粉比面粉会更白一些，从质感上看米粉会更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
喷气战斗机2015面粉比米粉会更黄一些，面粉韧性比较大，面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。
南京农业大学学报1、Lambert-Beer定律的推导
⑴Lambert-Beer定律的数学表达式
I0：入射光强（平行单光）；I：透射光强
细胞外基质
n：吸光质点（原子、离子或分子）数
dS=kdndS/S=（kdn）/S
深圳技术职业学院（负号表示光强因被吸收而减弱）
∵S=V（体积）/l（厚度），n=V·C（浓度）∴n/S=l·C
Lambert-Beer定律的数学表达式：-lg(I/I0)=ECl
建鲤[概念]
透光率(transmitance，T)：T=I/I0
寄存器传输级
吸光度(absorbance，A)：A=-lg T=-lg(I/I0)=ECl（A与C成正比关系） T=10-A=10-ElC（T与C成指数函数关系）⑵Lambert-Beer定律的物理意义及成立条件
Lambert-Beer定律：当一束平行单光通过均匀的非散射样品时，样品对光的吸光度与样品的浓度及厚度成正比，A=ECl。 [引入]Lambert-Beer定律：A=ECl中E为比例常数，称为吸光系数。
⑴吸光系数的物理意义：吸光物质在单位浓度、单位厚度时的吸光度。是定性和定量的依据。
⑵吸光系数的两种表示方法：
摩尔吸光系数（ε或EM）：在一定波长时，浓度为1mol/L、厚度为1cm时的吸光度。多用于分子结构研究。
百分吸光系数（比吸光系数，）：在一定波长时，浓度为1%（W/V）、厚度为1cm时的吸光度。多用于含量测定。
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