宋代是我国瓷业发展史上的一个繁荣时期，瓷窑遍及南北各地，名窑迭出，品类繁多。举世闻名的五大名窑汝、官、哥、定、钧产生于这个时期。同时北方地区形成定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系；南方地区形成龙泉青瓷窑系、景德镇青白瓷窑系、吉州窑系、建阳窑系等八大瓷窑体系。这些窑系各领风骚，烧制出风格独特的产品，呈现欣欣向荣，百花争艳的局面。 第1节 宋代五大名窑
一、汝窑——瓷中贵妃
“物以稀为贵”，汝窑瓷器正是如此。在五大名窑中，汝窑产品最难见，由于汝窑为北宋宫廷烧瓷时间很短，约在宋微宗赵佶在位期间(公元所谓教授1101年——1125年)的20多年，传世极少，到南宋时已有“近尤难得”之叹，流传至今者不足百件。根据目前的统计，汝窑器传世大约分布于以下几个地方：北京故宫博物院苏辙改对显才华17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国大维得基金会7件、天津博物馆1件、广东省博物馆半件、中国香港收藏家罗桂祥1件、日本现存4件、美国现存5件、英国私人收藏1件，共计67件半。还有极少量藏于民间。
宋代汝州的州治在今河南省临汝县，过去一直认为汝窑窑址在临汝县境内。但近半个世纪以来，考古工作者查遍了临汝县境内的各处窑址，均未发现烧造汝窑的产地，汝窑窑地究竟在何处？一直是我国陶年底，考古瓷史上的一大悬案。1986年考古工作者终于在河南省宝丰县清凉寺发现了汝窑窑址，从而揭开了汝窑之谜。原来宝丰县宋时属汝州，故名汝窑。 汝窑是宋代专门烧造宫廷用瓷的窑场之一。宋人叶寘《坦斋笔衡》记载：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝州为魁。”由此可见，汝窑是继定窑之后为宫廷烧制贡瓷的窑场，在宋代青瓷中居首位。
汝窑青瓷胎质细腻、坚硬，胎灰中略带黄，因与燃烧后的香灰类似，所以俗称香灰胎。宋人周辉在《清波杂志》中说：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉。”汝窑釉呈一种淡淡的天青，“天青”是一种与蓝天的调相近的釉，有深、浅之分，釉面较透亮，这种泽常见。除天青之外，汝窑釉还有“卵青”、“淡青”等。卵青是一种与鸭蛋壳相近的釉；淡青也叫粉青，是一种以青为主要基调的釉，与天青釉不同之处是淡青中微闪绿，釉面多透亮，釉也有浓淡之分。传世汝窑瓷器半数以上为淡青。汝窑釉层薄而莹
润，釉泡大且稀疏，明朗如珠，因而有“汝器釉泡如晨星”之说。釉质甚硬，釉面开细密的纹片，不同于其它青瓷。
汝窑烧瓷以支钉支烧，器底都留有支钉痕。由于支钉细小，痕迹小如芝麻，分布多不规则，支钉数为3至5个，其中以5个支钉的为多，代表器为三足盘。汝瓷有些器物，其圈足内往往刻有名款，如“奉华”、“蔡”、“申”等字样。其中“奉华”应是奉华宫的专用物；“蔡”、“申”等当是物主姓氏。 汝窑器物造型不甚丰富，主要有盘、碟、洗、盆、瓶、尊等。椭圆形四足盆是汝窑的特有造型。汝窑无大件器皿，这是它造型的一个特点，所见到的以盘、碟一类器皿较多；洗有圆形、椭圆形及三足者等三种形式。
器物外底所刻“乙”字，一般认为是此洗入藏清代宫廷后所刻。精于鉴古的乾隆皇帝曾将自己所喜爱的古董划分等级，一些器物上留下了当时镌刻的“甲”、“乙”、“丙”、“丁”等标志。在故宫博物院所藏宋代汝窑瓷器上，还有镌刻“蔡”、“寿成殿皇后阁”等铭文的，一般认为是宋代所刻。“蔡”字当与宋徽宗的宠臣蔡京有关，“寿成殿皇后阁”是宋代宫殿名。
汝窑器绝大多数都有开片纹，无开片者极少。釉面开片较细密，多呈斜裂开片，深浅相互交织叠错，给人以排列有序的层次感。开片纹是由于在烧制过程中，温度过高冷却时胎釉的收缩速度不一致，造成釉面开裂，俗称“蟹爪纹”。这虽是烧造过程中的瑕疵，但却因此增添了预想不到的美感，同时又为汝窑器的鉴定提供了方便。
官窑是宋代五大名窑之一，素有旧官与新官的分别，前者指北宋官窑，后者指南宋官窑。北宋官窑也称汴京官窑。南宋顾文荐《负暄杂录》记载：“宣、政间京师自置窑烧造，名曰官窑。”北宋徽宗政和、宣和年间，在汴京（今河南开封）设置窑厂烧造青瓷。由于宋代汴京遗址已深埋于5至6米的泥沙之下，难于进行考古发掘，加之文献材料仅见前述一条，目前对汴京官窑问题尚无定论。有人甚至认为汴京官窑并不存在；也有人认为汝窑就是汴京官窑；还有人认为明以前的官窑并不是官办御窑厂，而是由朝廷遣官到厂地监烧，有命则供，无命则止。因此，凡贡入禁中的瓷器，就称官窑器。 g4猪流感>偶极子天线
南宋官窑，是高宗南渡后在杭州另立的新窑。根据文献记载，南宋官窑共有二处：一处为修内司官窑；一处为郊坛下官窑。南宋叶寘《坦斋笔衡》说：“中兴渡江，有邵成章提举后
苑，号邵局，袭徽宗遗制，置窑于修内司，造青器，名内窑。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣”。修内司窑窑址在杭州凤凰山下，但至今尚未发现。郊坛下窑窑址在杭州市南郊乌龟山一带，已作部分发掘。
南宋官窑器物胎呈黑、灰和米黄等，釉有天青、粉青、炒米黄等多种泽，釉面厚润莹亮，釉中气泡小，如粉末状。釉面开片本因釉与胎的收缩率不一致，冷却时形成一种釉裂胎不裂的现象，古代工匠巧妙地利用错落有致的开片，顺其自然，形成一种妙趣天成的装饰釉。这种装饰主要出现在宋代官窑、哥窑、汝窑青瓷表面。或称“开片”、“龟裂”。官窑片纹较大且纵横交错，有的呈冰纹重叠状，这是与汝窑、哥窑开片的不同之处。南宋官窑不崇尚花纹装饰，整体素朴无饰，却以开片作为美化器表的手段，格处雅致。
北宋末年靖康之难后，国家经济困难，朝廷非常需要举办祭典，向天下人民昭告政权的正统性。但是很难取得制作精良的銅器或玉器來作為官方祭祀用的礼器。因此，朝廷便下令暫時使用陶瓷器、木器，并进行大規模的生产。最初烧造官窑瓷器的地点有会稽、苏州、杭州等地，并以杭州为主要产地。在官方的监督控管之下，早期的南宋官窑瓷器皆有特定的样式。因为制作這些陶瓷器的原意正是要取代銅质的礼器，所以一些早期的南宋官窑瓷
器与古代銅器的造型十分相似，現在眼前所見的這件青瓷器便是模仿古代青銅「尊」的造型。
南宋官窑产品主要分两类：一为薄胎薄釉器；一为薄胎厚釉器。前者用支钉支烧而成；后者用垫饼垫烧而成。官窑一部分器物口沿釉较薄，由于胎较深，透过釉层，泛出淡淡的紫，底足露胎呈黑，这种紫口黑足即文献所谓“紫口铁足”特征。官窑产品以盘、碗、碟、洗等日常器皿居多，为了满足朝廷的特殊需求，附会仿古之风，也生产一些礼仪陈设用瓷，造型多仿商周秦汉古铜器和玉器式样。
摩尔多瓦南宋官窑青瓷菱花式盘的釉清澈勻润，调柔和。南宋官窑的窑场位于浙江地区，瓷器的釉多为偏蓝调的青，和浙江传统偏黃、绿的釉有所不同。这种于南宋時期忽然兴起的釉，推測也很可能传承自北方的汝窑。不同的是，汝窑的胎土颜较浅，而浙江地区产烧的瓷器胎土则多偏黑。除此之外，這件盘子釉层间透出像冰裂纹般的开片，內有淡黃线条分布其中，称为「冰裂鳝血」，是南宋官窑瓷器最受人喜爱的特点之一。
三、哥窑——独领风骚
哥窑为宋代一大名窑，但它不见于宋人记载。元人记载中有“哥哥洞窑”；明初的《宣德鼎彝谱》一书中提到名瓷时说：“内库所藏：柴、汝、官、哥、钧、定”。哥窑窑址迄今未被发现，为我国陶瓷史上一大悬案。
从现存传世的哥窑瓷器来看，其胎有黑、深灰、浅灰、土黄多种调；其釉属于无光釉， 具有各种美丽的颜：米白、蛋白、奶白、粉青、灰、灰绿、奶酪黄等等釉很厚，最厚处可与胎的厚度相等。绝大部器物也有“紫口铁足”的特征。
哥窑器物素以优美的开片而著名。《格古要论》说：“哥窑纹取冰裂，鳝鱼为上，梅花片墨纹次之，细碎纹，纹之下也。”《处州府志》也说：“其兄章生一，所主之窑，皆浅白断纹，号百圾碎，亦冠绝当时。”哥窑器通体满布纹片，大小相间，大片呈铁黑，小片呈金黄，俗称“金丝铁线”。按颜分有：鳝血、黑蓝、浅黄鱼子纹；按形状分有：网形纹、梅花纹、细碎纹等。哥窑开片总的特点是：平整紧密，片纹裂开成上紧下宽状，黑纹片中有时闪蓝。“金丝铁线”是无法仿制的哥窑独特风格。
哥窑瓷器以垫烧为多，少数支烧。器形主要有炉、瓶、盘、洗、碗、罐等，造型质朴、古拙，制作精巧。仿古铜器之作，习以贯耳、弦纹等装饰器物。
四、钧窑——夕阳紫翠
“家有财钱万贯，不如钧窑一片。”人们常爱用这句话来形容钧窑瓷器的名贵和难得。钧窑窑址在河南省禹县，这里在金代属钧州，故名钧窑。钧窑始烧于北宋，盛行于北宋晚期，金代、元代继续烧造，并影响附近地区及扩展到河北、山西两省，形成一个规模庞大的钧窑系统。
钧窑属北方青窑系统，其独特之处是使用一种乳浊釉，即通常说的钧窑窑变釉。窑变釉是一种艺术釉，变化最多，彩最丰富，形态也最复杂。它的最初出现完全是偶然的，人们按一定的配方，制成某些釉料，施于制品入窑焙烧后，产生了出乎人们意料之外的颜和形态，或如夕阳晚霞；或似秋云春花；或像大海怒涛；或若万马奔腾……人们对此现象无法解释，就称之为“窑变”。
钧釉是窑变釉的杰出代表，其特点是在通体天蓝中，闪烁着红或紫的斑块。据分析，这是由于在连续的玻璃相介质中，悬浮着无数圆球状的小颗粒，这些小颗粒能散射短波光，使釉面呈现美丽的蓝乳光，又由于釉料中还原铜的呈作用，而现出红紫，与天蓝互相掩映，好似一片彩霞。诗人曾用“夕阳紫翠忽成岚”的诗句来赞美它的变化万千，
绚丽多彩。
钧窑的主要产品是铜红釉瓷器，胎骨坚硬如钢，叩之作铁声，胎较深，带褐紫或浅灰。釉有天青、月白、海棠红、玫瑰紫四类。以蛋白石光泽的青为基调，具有乳浊状和不透明的感觉。钧窑瓷器的另一个特点是在瓷器上时常出现不规则的流动状曲线，其形状好似一条蚯蚓在泥土中游走，故称为“蚯蚓走泥纹”，这种纹线形成原因是在烧制过程中，由于釉层在较低温时（烧成初期）产生裂纹，后来又在高温下被粘度较低部分流入空隙填补裂痕，其形似雨后蚯蚓在泥上走过状。这种特征往往是鉴定钧瓷真伪的一个标准。
钧窑瓷器多为盘、碗、瓶、盆等日常用品，也烧造奁lián、尊、洗等陈设瓷。盆、托及尊等宫廷使用器物的底部均刻一个由一到十的数字。经研究，发现钧窑器物底部所刻数字标号与器物的尺寸有关。“一”为起始号，即是最大号，至“十”为截止号，即是最小号。每类器物都有十种大小不同的型号。因此，钧窑器底刻的数字，实是器物大小的标记，亦是器物型号规范化的标记和统计烧制件数的标记。这些刻于器底的标号，便于宫廷定烧陈设瓷的配套使用。
五、定窑——素净莹润
定窑是继唐代邢窑而起的著名白瓷窑场，窑址在河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村一带。这里宋时属定州，故名定窑。定窑始自唐朝晚期，终烧于元代。北宋是其辉煌时期。
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