巴中野生鱼调研
项目内容：1.生鱼种类及其养殖技术
2.塘养殖与休闲结合
项目地点：巴中市平昌县元山镇中岭新村
1.巴中野生鱼资源
1.1.巴中野生鱼资源
巴中有大小河流1100多条，总量为79.65亿立方米，100余种水生野生动物分布在这些河流内，形成巴中丰富的渔业资源。巴中属于亚热带大陆性湿润季风气候区，总的气候特点是冬暖、春早、夏热、秋凉，四季分明、无霜期长，雨量充沛、秋冬多绵雨，各河段水质总的情况来说是比较好的，除生活污水排放外，无其他工矿排放废水。因此，巴中特有的气候条件和良好的水质孕育了丰富的鱼类。据调查，在我市各条河流中，现存有国家二级保护水生野生动物2种（大鲵、水獭）；省级重点保护水生野生动物10种（龙洞山溪鲵、岩原鲤、中华鳖〈团鱼〉、裂腹鱼、中华倒刺鲃、青石爬鮡等）。
现状
1.2.水产业现状
1.2.1.野生鱼生存现状
在长江中上游地区素有一岩（岩原鲤）、二鳊（鳊鱼）、三青波（中华倒刺鲃）之说。但随着经济社会的发展和人为活动的影响，巴中地区的一岩已经濒危绝迹了。巴州区恩阳河的中华鳖（团鱼）、南江县樵家河的裂腹鱼也濒临绝迹。因过度捕捞和水质的不断恶化，这些珍贵的省级重点保护水生野生动物的总量已越来越稀少，其中，巴州区恩阳河的中华鳖（团鱼）现存量已不足5000斤。
随着经济社会的发展和人为活动的影响，这些珍贵地方土著鱼类已日趋濒危绝迹。由此必然影响到生态系统内的生物多样性、落结构和功能的改变，最终导致水域生态系统严重失衡，危及人类生存发展。必须及时对其采取相应的保护措施。
2008年7月9日，省政府正式批准我市建立3处省级水产种质资源保护区，即：巴州区恩阳河中华鳖（团鱼）、通江县大通江河岩原鲤、南江县樵家河裂腹鱼保护区（其中通江28公里河段在2009年7月升级为“国保”区）。
1.2.2.养殖现状
巴中市水面资源丰富，水质状况较好，宜渔水面80余万亩，可开发利用水域滩涂120万亩，宜渔稻田近40万亩。水生生物资源具有多样性，有鱼类100多种，其中珍稀和特有鱼类20多种。但目前，巴中水产业发展较为滞后，总量少、规模小、市场份额低。全市可养殖水面的利用率仅为29.6%，人均水产品占有量仅14公斤，渔业总产值仅占农业总产值的5%。水产养殖有很大的发展空间。
2.发展前景
2.1.资源丰富
巴中有大小河流1100多条，总量为79.65亿立方米，100余种水生野生动物分布在这些河流内，形成巴中丰富的渔业资源。
2.2.市场行情
注：以上价格以2011年6月水产市场价格，其中大鲵野生价格浮动较大，裂腹鱼近两年波动较大。以上价格均作参考，价格应以市场为准。
2.3.养殖品种选择
中华鳖、岩原鲤、中华倒刺鲃的营养价值都极高，由于其数量稀少，特别是最近两年的捕捞过度以及水污染导致其生存环境被破坏，野生数量急剧下降，市面价格不断攀升，为了保护这些珍贵的鱼类资源，不只要为其提供良好的生存环境，还可以开发、人工驯养，这样不但保护野生鱼的数量，还具有较高的经济价值。 中华鳖（团鱼）：属省重点保护水生野生动物，爬行纲龟鳖目鳖科，最大个体5kg，主要栖息在河流水库，以小鱼、虾、蚯蚓、蠕虫、螺蛳为主食，在自然条件下年增长50—100g 左右，常见个体0．3—3Kg，捕获的最大个体9Kg。4龄性成熟，5-7月产卵。鳖是名贵水产品，它的肉味鲜美，系上等佳肴，它的骨、壳、卵、胆等均可入药，能多种疾病。上世纪七、八十年代，栖息在恩阳河内的中华鳖（团鱼）在该江河的渔获物中占有较大比例。在八十年代前，该河段的中华鳖年产量在5000公斤左右，占渔获物的10％。九十年代中华鳖数量明显减少，本世纪初处于濒临灭绝的地步。
岩原鲤：属鲤科，为省重点保护水生野生动物。最大个体10公斤，杂食性，底栖生活，其主要食物成份为摇蚊幼虫、蜉蝣目和毛翅目幼虫、寡毛类、小螺、蚬、淡水壳菜等软体动物，其次是腐烂的高等植物碎片，偶尔亦有少数浮游动植物。3龄性成熟生殖季节在4—5月。上世纪七、八十年代，栖息在通江县大通江河的岩原鲤在渔获物中占有较大比例。在八十年代前，该河段的岩原鲤年产量在5吨左右，占鱼获物的15％。九十年代岩原鲤数量明显减少，本世纪初处于濒临灭绝的地步。
中华倒刺鲃（青波）：硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属。中华倒刺鲃为一种底栖性鱼类，性活泼，喜欢成栖息于底层多为乱石的流水中，是底层鱼类。冬季，中华倒刺鲃在干流和支流的深坑岩穴中越冬，春季水位上涨后，则到支流中繁殖、生长；渔民称这种现象为“七上八下”，即农历七月以前是由干流进人支流的时期，八月以后是由支流退到于流的时期。它是以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类；丝状藻类、昆虫幼虫、淡水壳菜等均为其摄食对象，幼鱼则以甲壳动物为食，最大个体可达25公斤，产量大，肉质肥美富油脂，为四川、贵州等地的重要经济鱼类。3龄性成熟，亲鱼于4-6月间水位上涨时，即到水大而湍急的江段产卵，卵随水漂浮孵化。
2.4.人工养殖可行性
中华鳖已经实现了人工养殖；从2001年开始，万州水产研究所开始驯养野生岩原鲤，已经取得突破性的进展，实现了人工养殖的可能性；2003年6月，湖北省新兴水产研究开发有限公司经过三年多的人工驯化饲养研究，中华倒刺鲃等长江水系珍稀鱼类成功进行人工繁殖。
3.养殖技术
3.1.池塘的建设
3.1.1.中华鳖的池塘建设
养鳖场地一般选择在近水源，水质清新无污染，水量充足，进、排水方便的地方。水源一般为河流、湖泊或水库、池塘的地面水，最理想的水源是既有地面水，又有水质良好的工厂余热水或温泉水，这样能自由调节水温。水池深1.5-2米，底土以保水性良好、渗透性较
差的壤土或粘土为佳，底土上层铺15—30厘米厚的淤泥和细沙的混合土，以利于中华鳖栖息和冬眠。但沙粒宜细不宜粗，否则易使中华鳖的皮肤受伤而染病。水池周围用水泥、石棉瓦建防逃网。酸性土壤或盐碱土不宜建养鳖池。鳖池应建造在光照良好、环境安静、背风向阳的地方。养鳖池要建在交通便利、电源设施有保障的地方。
中华鳖的生长发育一般可分为稚鳖、幼鳖和成鳖三个阶段，而这三个阶段对养殖环境的要求也不相同。按其体重划分，刚孵化出来的为稚鳖；11—50克的为幼鳖；51—200克的为种鳖；200克以上的为成鳖；750—1000克以上的为亲鳖。由于中华鳖的生长速度不同，又有同类相残的习性，因此宜将不同生长阶段、不同规格的中华鳖分池饲养，需分别建造亲鳖地、稚鳖池、幼鳖池、种鳖池、成鳖池。一个完整的养鳖场，除要有上述5种鳖池外，还要有产蛋房（产蛋房和亲鳖池以10:1的比例建设）。露天池鳖养殖场的亲鳖池、稚鳖池、幼鳖池、种鳖池、成鳖池的面积配套规格比例应为4：1：2：4：5。采用循环水流的方式养殖。
3.1.2.岩原鲤的池塘建设
岩原鲤是一种野生习性很深的一种名贵的经济鱼类，建设鱼塘需建模拟室外天然环境建立生态模拟池。还需建立一般的养殖池。生态模拟池和一般养殖池比例为1：4。在一般养殖池中可建喂养台、观赏台等。每666.7平方米用生石灰100-120千克干池泼洒消毒。池塘生态环境条件控制溶氧在3-5mg/L以上，水体透明度50厘米以上，要保持池水为中等肥度，水流采用循流模式。 3.1.3.中华倒刺鲃的池塘建设
亲鱼培育池的条件和清整，亲鱼培育池面积3-4亩，池塘条件水深1.5米以上，水源充足，进排水方便的池塘，池底平整，少泥或埂质底，挖除池底过多的淤泥，维修和加固塘埂，i池塘中建立喂养台、钓鱼台等。割除杂草，在亲鱼放养池塘前，应对池塘进行严格的清塘消毒和清除杂草。每666.7平方米用生石灰100-120千克干池泼洒消毒。池塘生态环境条件控制溶氧在4-5mg/L以上，pH值6.8-8.5，水体透明度50厘米以上，要保持池水为中等肥度，水流采用循流模式。
3.2.种苗引进
引进种苗。应选个体适中（中华鳖40-80g；岩原鲤30-50g；中华倒刺鲃50-100g隔年鱼种），健壮无病害的种苗。
3.3.养殖技术
3.3.1.中华鳖的养殖技术
3.3.1.1.放养前中华鳖体消毒
中华鳖体消毒是一项很重要的防病措施，苗种的中华鳖体消毒可用“金碘”30-50ppm 短暂浸泡再入池。
3.3.1.2.放养
中华鳖体消毒后应马上放养于池中，切忌长时间高密度集养，放养时如是中华鳖种可贴着水面任其游走，如是未开食的中华鳖苗，可直接用手捧起撒于池中即可。
3.3.1.3.喂食
这阶段之营养保健最为重要，放苗入池后应停喂1-2天，调制适当的稚中华鳖料
mla（这阶段之稚中华鳖料应长期添加“中华鳖多维”及“中华鳖矿物质”，（尤其是工厂化养殖）；上述保健剂应连续使用15-20天后再以每15天为一期使用5-7天，至中中华鳖阶段，再改为3-5天；稚中华鳖期如同人类婴儿期，是最细心照料的阶段，整个养殖的成败关键在此一段。）
中华鳖的饲料有人工生产的专门饲料，也有天然的饲料（包括肉联厂分离的动物内脏、各种海鲜、淡 水鱼及人工培养的黄粉虫、蚯蚓、大型水蚤、蚌类、蝇蛆、蚂蚁、猪牛肉和鲜蛋类等）。建议采用天然的饲料。
3.3.1.3.1.定质
饲料质量除要按不同生长阶段的营养需要进行合理配比外，要求绝不投喂变质腐败的饲料。所以饲料要求现做现配。在各阶段饲料的合理配比中，也应根据当时的情况对饲料原料品种进行适当的调整。如在容易暴发中华鳖病的季节，鲜活饲料中应添加些防病抗病的“肠炎平”、“清热散”、“强壮素”。并配合水体消毒“强力海因”、“溴铵”、“金碘”、“新灭灵”、“强灭灵”及病毒阻断剂。增加中华鳖的机体抗病力、养活疾病的发生。3.3.1.3.2.定点四膜虫
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即在固定的食台或食场投喂，这样既可掌握吃食情况，又了解中华鳖的生长情况，同时也便于清洗消毒。定点除室外精养塘食台从开始放养起就固定水位外，室内池要根据中华鳖的规格大小不断调整。如中华鳖苗阶段水位20厘米时，食台也在20厘米处与水位平行。而当中华鳖苗长到50克时就应调高水位至30厘米或40厘米，食台也相应调高并经常清洗。
3.3.1.3.3.定时
要根据不同的季节和中华鳖的规格调整投饲时间和次数，成中华鳖养殖阶段为1天3次，即第一次早上
6时，第二次下午1时，第三次晚上7时。定时既要考虑中华鳖的摄食时间，又要考虑饲料在中华鳖体内的消化吸收时间。使餐与餐之间的距离不要太长也不要太短。
3.3.1.3.
4.定量
虽然目前已制定出各个生长阶段的投饲率，但因在实际工作中很难准确测定当时存塘的实际体重，所以投饲量应在前餐的基础上根据其实际吃食情况灵活调整，一般调整幅度为5%左右。
上栅板条状投喂法：这是一种把饲料做成圆柱形长条状放在一块特制的带栅栏的食台板上投喂的方法，栅板的制作方法：取厚2厘米、宽25厘米、长根据投饵池边的长而定的木板，然后在离长边10厘米处顺长钻一排栅柱孔，孔距为1厘米（一般以稚中华鳖爬不进去为宜），栅柱可用普通竹筷子的一半粗，长15厘米钉于栅柱孔上即可。料板制好后呈30°斜置于中华鳖池墙边，其中栅下2厘米水中，南昌板的底部则再顺一排水泥瓦，供中华鳖爬行吃食，饲料条的粗细根据中华鳖的大小而定。一般中华鳖苗阶段（3克）为1-3百米直径粗，中华鳖种阶段（50克）为3-5厘米直径粗，成中华鳖阶段（200克以上）为5-8百米直径粗即可。投喂时料条顺放在料板上，以后根据中华鳖的长大情况可逐渐抽掉部分伽玛
栅钉以增大栅距，以便中华鳖能伸入头颈吃食，这种方法的优点是饲料在水上食台中因有栅栏饲料掉不到水中，而中华鳖也不能随便爬到饲料板上抓坏饲料。由于饲料条较粗，即使有点湿度，饲料也不会糊烂，而中华鳖在吃食时也是咬多少吃多少，不会把饲料撒落到水中，从而也减少浪费和对水质的污染。投喂3小时后，如有剩余饲料也易收起。饲料板也可用抹布擦净，由于在板上能掌握吃食量，也较容易控制投饲量。通过试验，用这种方法投饲可降低饵料系数0.5-1之间，同样换水次数也较在饲料台上撒颗粒的方法减少1/3左右，是目前较好的一种水上投饵法。这种方法也适用在室外的精养池塘。广州皮草展
下栅笼投饵法：在一些保温性能差、空间环境变化大、湿度高的控温温室，由于水上食台投喂因上述环境变化会不浪费又能吃好的目的，须具备下列条件：①饲料的黏合性须较水上投食的饲料好，要求4小时内水泡不散形；②有较好的调水设施，水下调温可采用高温水调节，如当池中水温低于29℃时可用33℃的温水调节。一般这种方法较费水，再是用蒸气管在水下直接加温。也有用池底热水管循环热水流增温；③要有较好的增氧设施；④能利用光能培养好水中的生物体，使水体中有个较好的生态环境；⑤要有科学合理的投喂方法；⑥如采光温室最好在池中设一小型的晒背台。
下面介绍一下水下栅笼条状投饵的具体方法：首先是做好饲料板。饲料板可用厚3厘米、宽12厘米、长根据投饵处池边的长度自定，做法与水上栅栏状的相同，但栅笼状须两边有栅
人名翻译栏，以免中华鳖在吃食时爬进饲料板抓坏饲料，做好置放时先在饲料板底下垫一排水泥瓦，瓦片离水面15厘米处，垫好后再把饲料板平放到水泥瓦上，放好后可用砖块把料板压住，以免饲料板翻转或偏斜。投喂前先把饲料充分与相当比例的水用搅拌机拌匀，然后用饲料机做成规格与水上投喂相同的条装饲料，投喂时只需把饲料平放在饲料板上即可。大约投喂3小时后拿出饲料板，收取剩饵，擦净料板。这种方法污染较少，饲料浪费也较把颗粒直接撒在平面水泥瓦上的少。
外精养池的投饲方法：室外精养池，也可采用上述方法，但也应具备下列条件：一是在料板上搭一防雨遮阳棚；二是在水下投喂时，须先清除池中的野杂鱼类。
3.3.1.
4.中华鳖病预防方法
3.3.1.
4.1．控制养殖环境中的病原体
清塘消毒：清塘消毒是控制环境病原体的基础工作。特别是室外的中华鳖鱼混养池和精养成中华鳖池，由于接触外界病原体的机会多、面积大，所以清塘就显得特别重要。一般清塘可用生石灰于法清塘和漂白粉带水清塘。
环境消毒：有许多病原体是从环境通过某种媒介进入养殖水体的。如雨水、风尘、空气流动、动物迁徙等。所以环境消毒也是控制病原体的一种必要措施。环境消毒可用“溴铵”、“强力海因”、“金碘”、“强灭灵”等。采用喷雾、扬洒等方法进行。
工具消毒：养中华鳖管理中的工具因直接与养殖对象接触，故也是传递病原体的途径之一。所以，要做好定期消毒，消毒可用“强力海因”，也可用“强灭灵”消毒剂采用喷雾、浸泡的方法进行。天晴时也可拿到户外阳光下曝晒。平时应保持清洁。工具消毒一般要求隔2-3天消毒1次。
池水消毒：饲养期间池水会随中华鳖的排泄物增多而败坏，使病原微生物等大量萌发，应以生态养殖之微生物制剂（强力新卫素），采以菌制菌方式，再加上离子交换作用之制剂（绿水宝）进行水质生态平衡，以达优势水质，维护有益藻类，行光合作用，增加溶氧抑制病害菌。当水质因气候或特殊状况恶化，再使用高效率之消毒剂“金碘”、“强灭灵”0.5-1ppM，降低水中含菌量。
中华鳖体消毒：中华鳖在放养、分养、运输和捕捞中难免会有操作和带些病原故在进行上述工作时，必须做好中华鳖体的消毒工作。中华鳖体消毒可用消毒类药物。消毒时一定要掌握好具体浓度与消毒时间。
3.3.1.
4.2．调节好生态环境
保持良好的空间环境：由于养殖中华鳖的大多数时间在水上活动，觅食晒背，所以空间环境的污染、敌害和惊扰都会影响中华鳖的生活，引发疾病。空间环境除了要除尽敌害外，主要是保持安静、避免干扰。一般除管理时进入养殖环，平时不要随便走动。巡塘时不要用电筒光照池中和晒台，因中华鳖在夏季不但白天要晒背，晚上还在晒台上乘凉。特别是春秋季节中华鳖在交配产卵时，绝不可有任何惊动。空间环境中最好杜绝刺耳的噪音和污染严重的气体。所以除了在建中华鳖声时应考虑这些因素外，场建好后要尽量不要在中华鳖场附近建有污染的工厂。在工厂化温室里，尽量采用采光式。封闭性温室因操作时的采光完全靠灯光，安装灯时不要用亮度太大的灯泡。操作时动作要轻，不要因操作一个池时影响整个温室的环境安静。特别是饲养上万只中华鳖的大温室，任何一种强刺激的应激都会给中华鳖带来不良反应。
3.3.2.岩原鲤的养殖技术
3.3.2.1.种苗驯养
先将生态模拟池消毒，将引进的岩原鲤种苗消毒后放入生态模拟池中过渡暂养，待岩原鲤不在水面乱窜后，准备转入一般驯养池。
3.3.2.2.常规养殖
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