产业经济
摘要：秦淮丰厚的历史文化积淀为秦淮发展文化产业提供了得天独厚的有利条件。打造秦淮文化的城市名片—“秦淮小吃”就担负起了不可替代的作用。业界人士对于秦淮饮食文化的研究主要集中在秦淮小吃的创新与发展，而没有把注意力放到挖掘秦淮饮食文化的传统和特，开发秦淮小吃新品牌，打造品牌产品和品牌市场，打动文化产业发展上来。因此需要用文化产业理论来武装饮食文化产业，使对于越来越重视吃，要求越来越多的大众食客来说是具有实际意义的。创造有活力、可持续发展的饮食文化产业体系也必定给城市旅游带来机遇和挑战。 awc关键词：秦淮饮食文化；文化产业；秦淮小吃
以文化资源为基础，创意为前提的文化产业是渐渐进入大众视野的新型产业和新兴产业。而饮食文化作为文化产业重要组成部分越来越受到餐饮专业人士和食客的瞩目，因此需要用文化产业理论来武装饮食文化产业，使对于越来越重视吃，要求越来越多的大众食客来说是具有实际意义的。创造有活力、可持续发展的饮食文化产业体系也必定给城市旅游带来机遇和挑战。本身，饮食文化产业体系是自然存在的，但是随着传统餐饮人的随波逐流，迎合商机，传统饮食体系在逐渐消失，这就需要构建新的产业体系，尤其是要注意与其他文化产业的联合。
创新型社会一、秦淮饮食文化产业发展现状
秦淮丰厚的历史文化积淀为秦淮发展文化产业提供了得天独厚的有利条件。而作为秦淮餐饮文化名片的“秦淮小吃”自然担当重任。金陵人本该以“秦淮小吃”为骄傲，它承载着领略民间饮食的古朴醇厚的文化底蕴。从一定意义上说，小吃代表着人类文化生活的精致化。因此，打造秦淮文化的城市名片—“秦淮小吃”就担负起了不可替代的作用。正因为如此，早在80年代, 南京就聚集了一些民俗学家、烹饪大师以及饮食行业的工作者，并且成立“秦淮风味小吃研究会”。其目的是把秦淮饮食文化发扬光大，使秦淮饮食文化产业发挥带动旅游经济作用，并且传承秦淮饮食文化，保护最具民族特和区域特的文化遗产。免疫组化评分
二、秦淮饮食文化产业发展存在的问题
根据数据调研统计，超过80%来南京旅游的游客都不会
关于秦淮饮食文化产业发展的研究与思考
王艳玲
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费的数据被精准记录并形成消费预测数据，从而形成物流前端的预判，使物流的反应速度更快，物流的运作模式也呈现出多样化柔性属性，商家卖场自营物流、第三方物流、消费者自提等多种物流模式 相结合的运用将成为常态。新零售的兴起促使供应链向C2B定制化时代转变，即按消费者的需求定制个性化的产品和服务。 （五）物流渠道进一步下沉成为必然。在国内，由于地域的不同，物流服务体系的建设也有很大的差异，一二线城市及省会城市，物流体系完备，电商的物流配送网点分布较广，消费者的要求和服务基本能够满足，但到三四线城市及广大的农村市场，物流服务体系相对而言是滞后的，潜在的农村消费市场开发受到限制，新零售的出现，必将加速物流渠道的下沉，“家中消费、就近配送或提货”，更大的潜在消费市场将由“新零售+新物流”这种全新的商业模式创造出现。
st西轴四、新零售与新物流共生发展
新零售与新物流是一对共生发展的关系，新零售模式的实施更关注于新物流能否推动零售效率的提高，新零售要提高消费者的购物体验，新物流必须提高物流服务能力，要通过技术的不断升级和创新替代传统物流中低效率的工作，使用现代新型的大数据、云计算等先进技术，使用无人机、分拣柜、无人车等智能设备，有计划有步骤地进行物流整体规划和物流系统的改造升级，解决从数据、运营、仓储配送等物流职能活动的系统运行，运用现代物流技术进行网络层面布局，兼顾零售与仓储配送，在效配合新零售模式，使新零售和新物流相互共生，共同打造新时代商业新模式。
参考文献oracle数据库管理系统
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（作者单位：山西财贸职业技术学院）
环渤海经济瞭望 │ 2018.9 52
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