一、名词解释
1、肽链内切酶：又称蛋白酶，水解肽链内部的肽键，对参与形成肽键的氨基酸残基有一定的专一性。
2、肽链外切酶：包括氨肽酶和羧肽酶，分别从氨基端和羧基端逐一的将肽链水解成氨基酸。
3、氧化脱氨基作用：反响过程包括脱氢和水解两步，反响主要由L-氨基酸氧化酶和谷氨酸脱氢酶所催化〔。L-氨基酸氧化酶是一种需氧脱氢酶，该酶在人体内作用不大。谷氨酸脱氢酶是一种不需氧脱氢酶，以NAD+或NADP+为辅酶。该酶作用较大，属于变构酶，其活性受ATP，GTP的抑制，受ADP，GDP的激活。〕 4、转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸。
5、联合脱氨基作用：转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为α-酮酸的过程，称为联合脱氨基作用。可在大多数组织细胞中进行，是体内主要的脱氨基的方式。
6、尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。
7、生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。
8、生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。
二、填空
1．生物体内的蛋白质可被肽链内切酶和肽链外切酶共同作用降解成氨基酸。
2．多肽链经胰蛋白酶降解后，产生新肽段羧基端主要是赖氨酸和精氨酸氨基酸残基。
3．胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由芳香族氨基酸羧基端形成的肽键。
4．氨基酸的降解反响包括脱氨、脱羧和羟化作用。
5．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是磷酸吡哆醛。
6．谷氨酸经脱氨后产生α-酮戊二酸和氨，前者进入TCA进一步代谢。
7．尿素循环中产生的鸟氨酸和瓜氨酸两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。
欧可平
8．尿素分子中两个N原子，分别来自游离氨和天冬氨酸的氨基。
9、动滑轮的支点多巴是酪氨酸经羟化脱羧基赤道 下载作用生成的。 10、转氨作用是沟通α-氨基酸和α-酮酸的桥梁。
11、氨的去路有合成新氨基酸、生成Asn和Gln、生成铵盐和尿素；酰胺生成的生理作用是解除氨毒和生物体贮藏和运输氨。
12、Trp〔氨酸〕脱NH3后，然后脱羧后生成吲哚乙酸。Tyr〔酪氨酸〕中国兰寿网羟化后生成多巴，
后者经脱羧生成多巴胺。
13、合成氨反应氨基酸脱氨基后，变成了酮酸。根据酮酸代谢的可能途径，可把氨基酸分为两大类，即生糖氨基酸和生酮氨基酸。
14、哺乳动物产生1分子尿素需要消耗4分子的高能磷酸键。
三、选择题
1、转氨酶的辅酶是：
A、TPP B、磷酸吡哆醛 cddC、生物素 D、核黄素
2、生物体内氨基酸脱氨的主要方式是：
A、氧化脱羧 B、直接脱羧 C、转氨作用 D、联合脱氨
3、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸是：
A、Asp〔变草酰乙酸酸〕 B、Ala〔变丙酮酸〕 C、Glu D、Gln
4、以下哪个氨基酸不能直接通过TCA中间产物经转氨作用生成：
A、 Ala B、Asn C、Glu〔α-酮戊二酸 〕 D、Asp〔草酰乙酸〕
5、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项为哪一项错误的？
A、它催化的是氧化脱氨反响 B、它的辅酶是NAD+ 或NADP+
C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基反响 D、它在生物体内活力很弱
6、氨基转移不是氨基酸脱氨基的主要方式，因为
A、转氨酶在体内分布不广泛 B、转氨酶的辅酶容易缺乏
C、转氨酶作用的特异性不强 D、转氨酶催化的反响只是转氨基，没有游离氨产生
7、白化病患者体内缺乏什么酶？
A、苯丙氨酸羟化酶 B、酪氨酸酶 C、尿黑酸氧化酶 D、酪酸酶转氨酶
8、通过鸟氨酸循环合成尿素时，线粒体提供的氨来自
A、游离NH3 B、谷氨酰胺 C、谷氨酸 D、天冬氨酸
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