农业推广硕士《农业经济学》复习题及作业
第一章 导论
1、什么是农业？什么是农业的基本贡献和农业的多功能性？
2、试分析农业的根本特性。（作业1）
农业是人类利用生物有机体的生命活动，将外界环境中的物质和能量转化为各种动植物产品的生产活动。因此，农业的特性表现为以下3 个方面： 1 ．农业生产是一种自然再生产过程。农业是利用生物有机体生长发育过程进行的生产，是生命物质的再生产，因而也是有机体的自然再生产过程。例如，种植业和林业的生产过程同时也是绿植物的生长、繁殖过程。在这一过程中，绿植物从环境中获得二氧化碳、水和矿物质，通过光合作用将它们转化为有机物质供自身生长、繁殖；畜牧业和渔业的生产过程同时也是家畜和鱼类的生长、繁殖过程。在这一过程中，家畜和鱼类以植物或动物产品为食物，通过消化合成作用（新陈代谢）转化为自身所需的物质以维持自身的生长、繁殖，将植物性产品转化成动物性产品。动植物的残体和排泄物进人土壤和水体后，经过微生物还原，
再次成为植物生长发育的养料来源，重新进人生物再生产的循环过程。显然，生物的自然再生产过程有自身的客观规律，它的发展严格遵循自然界生命运动规律。农业生产的对象是动植物和微生物，它们都是有生命的有机体，其生长、繁殖都依赖一定的环境条件并遵循一定的客观规律。人类通过劳动可以改变这些有机体生长、繁殖的环境条件，或者直接干预其生长和繁殖的过程，从而获得自己生活、生产和发展所需要的食物和其他物质资料。随着科学技术的发展，人类对动植物生长发育规律的认识日益深人，改变动植物生长发育过程及其环境条件的手段日益加强，农业生产提供的动植物产品也日益丰富。
2 ．农业生产也是一种经济再生产。农业生产者在特定的社会中结成一定的生产关系，借助一定的生产工具对劳动对象进行具体的生产活动，以获得所需要的农产品。这些农产品可以供生产者自己消费，也可以作为生产资料进人下一个农业生产过程，还可以通过交换换取生产者所需要的其他消费和生产资料。经过交换的农产品可能有一部分进人消费过程，另一部分则进人下一个生产过程，或进人其他生产领域。农业生产者利用自己生产的农产品以及通过交换获得的其他生活和生产资料，不仅可以满足自身的生存需要，还可以不断进人下一个生产过程，保持农业生产周而复始地进行下去。
3 ．农业是自然再生产与经济再生产相交织的过程。综上所述，农业生产最根本的特征就是自然再生产过程与经济再生产过程的有机交织。单纯的自然再生产过程是生物有机体与自然环境之间的物质、能量交换过程，如果没有人类的劳动与之结合，它就是自然界自身的生态循环过程而不是农业生产。作为经济再生产过程，农业生产是人类有意识地干预自然再生产过程，通过劳动改变动植物生长发育的过程和条件，借以获得自己所需要的动植物产品的生产过程。因此，这种对自然再生产过程的干预必须符合生物生长发育的自然规律，同时也要符合社会经济再生产的客观规律。
3、农业经济学的研究对象是什么？（仅作为了解内容，不作为考试内容）
第二章 农产品供给与需求
1、什么是农产品供给？农产品供给需要具备哪两个条件？影响农产品供给的因素有哪些？
2、什么是农产品需求？农产品需求需要具备哪两个条件？影响农产品需求的因素有哪些？
3、什么是农产品的蛛网理论？农产品供求蛛网有哪几种类型？决定不同蛛网类型的条件是什么？（作业2，要求用图来表示）
（一）收敛型蛛网
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如果农产品的供给弹性小于需求弹性，价格变动对供给的影响程度则小于对需求的影响程度，这种蛛网就是收敛型的。假定某种农产品第一生产周期的产量为Q1 ，此时，农产品市场供给量大于需求量，出现供过于求，消费者只愿意以较低的价格P；购买，使价格P1 远远低于均衡价格P0，于是生产者决定在第二个生产周期将产量调减到Q2 。由于产量减少，市场出现供不应求，消费者以高于均衡价格的价格P2购买，因此，价格提高到P2。由于价格再次提高，生产者又决定在第三个生产周期把产量增加到Q3。如此反复，价格最后收敛于均衡点。（二）发散型蛛网
如果农产品供给弹性大于需求弹性，价格变动对供给的影响程度大于对需求的影响程度，那么这种蛛网就是发散型的。其波动过程大致和前一种情况相同，只是在连续时期内价格和产量的波动越来越大，距离均衡点越来越远，振荡发散，不再回归均衡，无法恢复到均衡点。因此，在这种情况下，均衡是不稳定或不存在的。
（三）封闭型蛛网液体干燥剂>ct
如果农产品供给弹性等于需求弹性，价格变动对供给和需求的影响相等，这种蛛网就是封闭型的。当价格下降时，需求增加的幅度与供给减少的幅度相等；当价格上升时，需求下降的幅度与供给增加的幅度也相等。产量与价格总是对等波动，从而形成一个封闭型循环。
第三章 农产品现货市场与流通
1、农产品流通的特点是什么？渠道有哪些？
2、什么是农产品批发市场？它所具有的功能有哪些？
3、什么是张量分析农产品零售市场？它有哪些特点？
4、试比较分析农贸市场与超级市场在经销农产品上的优劣势和发展趋势。（作业3）
农贸市场全称是农产品集市贸易市场。从20 世纪80 年代中期开始，中国进行了农产品流通体制改革，取消了农产品统派购制度。与此相适应，鲜活农产品的经营业态也开始从国营商业公司和供销合作社向城乡农贸市场过渡。随着大大小小城乡农贸市场的建立，传统计划经济体制造成的农民“卖菜难”和城市居民“买菜难”的矛盾得到了有效缓解，并逐步形成了“农产品生产者—批发市场—农贸市场、消费者”的农副产品流通模式。农贸市场的发展，为搞活农产品流通、增加农民收人、丰富城市居民的“菜篮子”发挥了重要作用。
在农贸市场上，生鲜农产品的销售以个体经营为主，农贸市场为大量的个体零售商贩和消费者提供交易平台。个体零售商贩主要由当地的个体经营者、来自农村的农民和城市的下岗工人构成，他们经营生鲜农产品货源主要有两个途径：一是自产自销，二是批发市场。一般而言，小城镇和乡村农贸市场上农民自产自销的比例大，大中城市农贸市场的农产品
大多是从批发市场进货。农贸市场作为农产品流通的一个末端，在一定的历史时期发挥了重要的作用。因其具有满足广大居民传统购物习惯的特点，目前仍然在广大农村和小城镇大量存在，是农产品零售市场的主要形式。但在大中城市，随着城市居民生活环境质量的提高，购物习惯发生变化，农贸市场在购物环境、卫生条件和商品质量等方面已经不能满足人们现代生活需要，逐渐开始被新型零售业态的代表-- 超市所取代。
超级市场是大规模、低成本、低毛利、消费者自我服务的零售经营方式，主要经营食品、清洁品及家庭其他日常用品，品种齐全，特别适合购买频繁、用量大的易耗类消费品。其本质特征是连锁经营，而连锁经营又有正规连锁、特许连锁和自愿连锁之分。 1、正规连锁。国际连锁商店协会对正规连锁的定义是：“以单一资本直接经营11 下氰死在的零售业或饮食业组织”。正规连锁的本质特点可以归结为所有权与经营权相统一，即所有成员店必须是单一所有，由总部集中领导，各成员店经理是雇员。这种经营方式有较强大的议价能力、获取批发功能和多铺店销售的效率，可以利用传媒，便于计算统计，有明确的管理和长期规划。正规连锁的缺点主要在于缺乏灵活性，需要较高的投资，限制了个人的独立性。
2、特许连锁。特许连锁是指主导企业与加盟者之间的持续契约关系，连锁的分店仍然是独立的法人。一般将主导企业视为总部，而将加盟者视为特许分店或加盟店。根据特许合同，总部必须提供一项独特的商业特权，如商标、产品、公司象征等给加盟店使用，并给予员工以训练、商品供销、组织结构、经营管理的指导和协助，加盟店除享有总部赋予的权利外，也要付出相应的回报并遵守总部规定。这种经营方式以契约为纽带，所以也叫合同连锁或契约连锁；这种经营的关键在于总公司的特许权授予，所以也叫特许经营。如麦当劳、肯德基和可口可乐公司的经营方式就是特许连锁。特许连锁的特点在于投资少、扩张快，而特许连锁分店则可以降低风险、减少失败率。
交换空间20103、自愿连锁是指一批所有权独立的商店，自愿归属于一个采购联营组织和一个管理服务中心领导。管理中心负责提供销售计划、账目处理、商店布局和设计以及其他服务项目。各个商店的所有权是独立的，但又把自己视为连锁组织的成员，其成员大多数是小型独立商店，起因在于同正规连锁店竞争。自愿连锁保留了单个资本所有权，同时实现了联合经营。自愿连锁店在所有权和财务上是独立的，与总部没有隶属关系，只在经营活动上与总部存在着协商和服务关系，统一订货和送货，使用统一信息及广告宣传，统一制定销售战略。各铺店不仅独立核算、自负盈亏、人事自主，而且在经营品种、方式、策略上也有很
大自主权，但要按每年销售额或毛利的一定比例向总部上交盟金。这种经营方式的最大特点是成员店所有权、经营权和财务核算都是独立的。它的优点在于灵活性强，各店自主权大，主动性高；但缺点是统一性差，决策迟缓。自愿连锁在食品和日用品中占有重要的地位。
正规连锁、特许连锁和自愿连锁虽然从所有权、产生的具体原因和内部关系等方面有很大的差别，但在以下三个方面是共同的：① 每个连锁体系均由多店铺构成，有一个中心或总部作为统一的组织机管理。② 每个连锁体系均在产品与服务方面采取不同的标准化、规范化营运标准。在商品的采购、储备、铺店结构及管理系统等方面均不同程度地要求标准化与规范化操作。总店作为统一组织机构，其功能在于商品的采购、储存、运输③ 总部或核心企业或、定价和促销，各个店铺的功能在于实际销售。
第四章 农产品期货市场
1、什么是农产品期货市场？它的功能是什么？
2、试分析农产品期货市场功能发挥对现货市场的宏观作用与基本原理。（作业4）
（一）农产品期货市场功能发挥对现货市场的宏观作用
1、减缓价格波动。农产品期货市场发现价格功能的较好发挥，不仅会使近期期货价格与现货价格波动趋势趋于一致，而且有助于减缓现货价格的波动幅度。因为，如果农产品期货市场有效运行，当现货市场某种农产品供不应求时，这种农产品的现货价格将上升，相应地引起期货价格上升，而价格上升会反过来促使供给增加；当期货投机者认为价格已经上升到较高水平时，会大量高价卖出该种农产品期货合约（卖空投机交易），这就客观上增加了市场供给，减少了供求缺口，使期货价格不至于上升过高，从而扼制现货价格的暴涨。反之，当现货市场某种农产品供过于求时，这种农产品的现货价格将下跌，相应地引起期货价格下跌，而价格下跌会反过来促使需求增加；当期货投机者认为价格已经下跌到较低水平时，会大量买人该种农产品期货合约（买空投机交易），这就客观上增加了市场需求，缩小了供求缺口，使期货价格不至于持续暴跌，从而使农产品现货价格止跌回升。这样，就能一定程度是农产品未来的供求保持大体的平衡，不致造成未来供求的较大波动，对农产品价格波动起到抑制作用，并能使价格波动幅度处于相对比较稳定的范围内。采风文学屋
2、有助于政府宏观调控。由于期货市场独特的发现价格、回避现货价格波动风险功能，借
助农产品期货市场可以有效提高和加强政府对重要农产品市场的宏观调控管理。也就是说，农产品期货市场功能的逐步发挥将为政府对重要农产品市场的宏观调控提供有利工具。政府不仅可利用期货市场的未来供求及价格信息来进一步明确稳定重要农产品（尤其是粮食）市场供求和价格的各项具体政策措施，也可以通过向农产品期货市场提供权威性的未来供求及价格信息来引导期货市场的交易活动，促使期货市场更好发挥发现价格功能，从而对现货市场的生产、流通、加工与消费等环节产生影响，进而影响整个农产品（尤其是粮食）市场供求，使政府能在较低宏观调控成本下实现预期的政策目标，而且当期货市场流动性能满足时，可运用期货市场来完善国家重要储备农产品（尤其是粮食）的科学吞吐机制和安全轮换机制。
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