播放影碟以科学史与科学探究促进科学本质理解
学习任务分析
本课选自浙教版八年级下册第三章第2节内容。从结构上看，“空气与生命”单元主要分为“物质在空气中的反应”和“空气对生命的重要性”两块。本课在学生知道空气的成分及氧气的性质的基础上开展的，而教材只是提出了“氧气的发现”这一史料，提及了“燃烧学说”但很粗略，因此对氧气的认识与燃烧还是不足的。本节内容是对物质在氧气中产生变化的进一步认知，主要通过对燃烧现象进行观察，探究燃烧条件。国外已有研究显示“学习一些科学史可以使学生们更好地了解科学的本质以及科学本身”。 学习者分析
八年级学生已经具备较完善的逻辑思维能力，能够较完整地表述生活中发现的科学现象，能理论联系实际进行知识运用，对科学探究的方法和手段有基本的掌握。基于知识内容逐渐由
以车代磨实际操作向理论知识偏移，学生的学习兴趣受到影响，学习动机不高，科学史是描述、研究人类的文明发展历程的最佳素材，可调动学生学习兴趣，充分发挥学生的主体能动性。科学本质“生”于科学史，深入剖析科学史，有利于学生对科学本质的理解。在本课中，学生对氧气与燃烧的知识在生活中接触较多，对学生来说较好进行回忆和总结，学生的理解和接受较为简单，但燃烧条件的探究过程对学生来说有一定难度，需要教师进一步引导和演示，从而帮助学生建立直观的知识形象。
教学目标
（1）通过观察学生能说出燃烧的现象。
（2）通过实验探究与科学史的介绍，学生能归纳得出燃烧所必需的条件，并根据相关条件来判断物体能否燃烧。
（3）通过现实问题的思考与讨论，学生能用燃烧的条件来分析解决实际问题。
（4）通过对燃烧的观察和探究，学生能够发展对探索空气中的气体性质的欲望，养成用实验来验证猜想的习惯，提高自主思维能力。
如何正确对待金钱教学重点难点
重点：探究燃烧的条件。
难点：运用燃烧的条件解释现实问题。
教学方法
教师：讲授法、演示法、启发式谈话法
学生：观察法、讨论法、读书指导法
教学准备
教学资源： 多媒体课件
实验器材：硫、铁丝、酒精棉球、沾水棉球、镊子、玻璃杯、凡士林、蜡烛、火柴、酒精灯、铁架台、铜片
教学过程
1.情景、演示实验，提出问题：
在远古时，河南商丘一带是一片森林。在森林中居住的燧人氏，经常捕食野兽，当击打野兽的石块与山石相碰时往往产生火花。燧人氏从这里受到启发，就以石击石，用产生的火花引燃火绒，生出火来。你能理解燧人氏为什么这么做么？
（学生站在历史的源头，思考人类最真实的本能认识）
层层深入：比较硫和铁分别在氧气中燃烧这两组反应的异同点？
学生总结：燃烧的反应剧烈，会发光，还有热，有的有火星有的看不到……
（NOS:这一客观现象的观察对学生的认识产生了极大的冲击，不仅仅只是“震撼”，学生意
识到生活中习以为常、熟视无睹的现象蕴含着丰富的科学知识，而科学的产生正是以自然现象或者实验事实等客观为基础的。）
提出问题：那么燃烧到底需要什么条件呢？
2.讨论与猜想并提出假设：
引导学生对生活中燃烧实例的回顾，以及通过观察老师演示操作的思考猜想燃烧所需要的条件。
胜负之神3.回顾经典历史探究：
氧气的发现与氧化学说的建立过程（具体如下）
1660年左右，波义尔在他的学生罗伯特 ∙ 胡克辅助下，研究了燃烧的化学。他们将空气从一个罐子中抽出，然后证明了，无论是木炭或者是硫磺都不能在真空中燃烧。然后，波义尔发现，这些物质与钾硝（硝酸钾）的混合物甚至在真空中都能着火，所以他得出结论，
燃烧必然依赖于某种空气与钾硝公共的东西。
1673年，英国化学家波义耳
煅烧金属后发现金属变重了，他认为是一种看不见的“燃素”在燃烧时跟金属化合，形成灰烬。由于灰烬多了燃素，所以变重。 1703年，医学教授奥尔格·恩斯特·斯塔尔提出了另一种见解，他认为能燃烧的物质都含有燃素，当物质燃烧时燃素就分离出来，燃烧时产生的热、光、火焰都是燃素逸出时的剧烈现象。在波义尔实验的基础上斯塔尔提出了燃素学说，燃素说对燃烧的解释：火是由无数细小而活泼的微粒构成的物质实体。这种火的微粒既能同其他元素结合而形成化合物，也能以游离方式存在。大量游离的火微粒聚集在一起就形成明显的火焰，它弥散于大气之中便给人以热的感觉，由这种火微粒构成的火的元素就是“燃素”。
斯塔尔的燃素学说解释了一些当时不能解释的现象，所以获得了当时很多科学家的赞同。他们认为，燃素充塞于天地之间，流动于雷电风云之中。在地上，天上，海洋，陆地，动、植、矿物，和人的心中都含有它。大气中含有燃素，因而会在空气中引起闪电，而使大气动荡不已；生物含有燃素就富有生机；无生命物质含有燃素，就会燃烧。燃素不仅具有各种机械性质，而且又像灵魂一样，本身就是一种动因，是“火之动力”。物体失去燃素，
变成死的灰烬，灰烬获得燃素，物体又会复活。物质在加热时，燃素并不能自动分解出来。而须外加空气将其中燃素吸取出来，燃烧才能实现；上好的空气是具有吸收燃素的性质的。
腐蚀剂夺取了金属中的燃素，金属就被腐蚀;煅烧金属，金属失去尊贵的光芒而变成渣滓——当赋予它们以燃素，它们又变得不可一世。物体中含燃素越多，燃烧起来就越旺；含的燃素少，燃烧起来就弱。上好的空气是具有吸收燃素的性质的，因此物体必须在空气中才能燃烧；各种实体都是由物体所共有的基本物质（元素）和该物体所特有的“灵气”所构成．并可以用火炼的方法使其分离。当实体被加热时，“灵气”便从实体中逸出。由于金属等物质被氧化后质量增重，有的科学家认为燃素和“灵气”一样与地心是相排斥的具有负重量（即所谓“轻量”），因此金属失去燃素时，重量反而增加了。有人说，金属失去燃素，好比活着的人失去了灵魂，因此就象死体比活着的时候要重那样，“死”的灰渣自然就比活的金属重。
由于当时人们相信有燃素，所以人们一旦有不知道的现象就说是因为“某某素”。比如有人问，铁为什么有重量，他们就说，“铁具有重素。”诸如此类。
但燃素学说有很多漏洞，所以遭到一些质疑，在1756年罗蒙诺索夫反对当时盛行的燃素说，用实验证明金属在密闭容器内加热，质量不会增加，而放在空气里加热，质量就会增加。罗蒙诺索夫用实验证明燃素学错了。
1772年11月，法国科学院收到拉瓦锡密封的论文。院士们拆开信封，获知拉瓦锡对于燃烧现象的研究，又前进了一步：磷，在空气中会燃烧，冒出白的浓烟，这是早就知道的化学现象。拉瓦锡别出心裁地想办法把这些浓烟全部收集起来。他指出，浓烟是一种极细的白粉末，它的总重量比原来的磷要重！也就是说，在磷燃烧的时候，可能与空气化合了。
1773年10月，普里斯特里向拉瓦锡介绍了自己的实验：加热时，可得到脱燃素气，这种气体使蜡烛燃烧得更明亮，还能帮助呼吸。
在这期间瑞典科学家舍勒在把软锰矿与浓硫酸在一起加热时也得到 一种使红热木炭火光四溅、光彩夺目的无气体，但由于墨守陈旧的燃素学说，他不知道到了什么把氧气称为“火空气”。而当时的一位西班牙学者王初临正因为这样，他同样没有揭开燃烧的奥秘，错失良机。
拉瓦锡受到普利斯特里和舍勒的启发，做了很精细的实验。由于这个实验一连进行了二十天，所以被人们称为“二十天实验”。从下面这张拉瓦锡夫人绘制的插图，可以看出“二十天实验”是怎么回事。
拉瓦锡并不相信燃素说，所以他认为这种气体是一种元素，1777年正式把这种气体命名为oxygen（中译名氧），含义是酸的元素。
拉瓦锡通过金属煅烧实验，于1777年向巴黎科学院提出了一篇报告《燃烧概论》，阐明了燃烧作用的氧化学说，要点为：①燃烧时放出光和热。②只有在氧存在时，物质才会燃烧。③空气是由两种成分组成的，物质在空气中燃烧时，吸收了空气中的氧，因此重量增加，物质所增加的重量恰恰就是它所吸收氧的重量。④一般的可燃物质（非金属）燃烧后通常变为酸，氧是酸的本原，一切酸中都含有氧。金属煅烧后变为煅灰，它们是金属的氧
化物。他还通过精确的定量实验，证明物质虽然在一系列化学反应中改变了状态，但参与反应的物质的总量在反应前后都是相同的。于是拉瓦锡用实验证明了化学反应中的质量守恒定律。拉瓦锡的氧化学说彻底地推翻了燃素说，使化学开始蓬勃地发展起来。
燃素说使得科学家们陷入了近一个世纪的混乱中，一定程度上的减缓了当时的化学发展，因此在历史上留下了难以磨灭的痕迹。
拥有“化学应对物质的化学变化进行定量研究”思想的波义尔在实验中观察到金属煅烧之后重量增加，受哲学思想的启发提出火素说，斯塔尔又在此基础之上仔细地观察和研究了燃烧现象，看到物质燃烧后所得的灰烬质量变轻了，而且很多实验的观察结果都是如此，于是提出燃素学说：含有燃素的物质会燃烧，燃烧时释放燃素，同时发光发热；燃素还能由一种物体转移到另外一种物体。由于燃素学说能够解释当时已知的很多化学现象，统治化学界达 100年之久。
在 18世纪后期，化学家们发现燃素学说并不能够解释所有的化学现象。在罗蒙诺索夫、普
利斯特里、舍勒对有关燃烧的变化进行进一步实验研究基础之上，由拉瓦锡提出了较为正确的氧化学说：燃烧是物质和氧气的结合，而非燃素。由于燃素学说的根深蒂固，使得拉瓦锡提出氧化学说很多年后才被人们所认可。拉瓦锡因此赢得了世人的尊敬和“现代化学之父”的美称。
4.燃烧条件探究活动设计与开展
实验探究：燃烧的条件。
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
分别将酒精棉球和沾水棉球在酒精灯上加热。 | | 可燃物 |
点燃一支蜡烛，观察它在空气中燃烧的现象.学亦有道 然后将一个玻璃杯倒扣在蜡烛上，观察此时蜡烛燃烧的现象。图-1 | | 助燃剂 |
将一根火柴折断，分成火柴头和火柴梗两部分，如图2所示放在铜片上，用酒精灯同时加热铜片，火柴头和火柴梗哪个先开始燃烧。 | | 着火点 |
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