G B5009.17 2014
2015-09-21发布2016-03-21实施中华人民共和国
中华人民共和国
国家标准
食品安全国家标准
食品中总汞及有机汞的测定
G B5009.17 2014
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中国标准出版社出版发行
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常见病毒
:400-168-0010
2016年6月第一版
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书号:155066㊃1-49844
前言
本标准代替G B/T5009.17 2003‘食品中总汞及有机汞的测定“㊂
本标准与G B/T5009.17 2003相比，主要变化如下:
标准名称修改为 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 ;帕拉米韦
取消了总汞测定的二硫腙比法，有机汞测定的气相谱法和冷原子吸收法; 增加了甲基汞测定的液相谱-原子荧光光谱法(L C-A F S)㊂
食品安全国家标准
食品中总汞及有机汞的测定
1范围
本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法㊂
本标准第一篇适用于食品中总汞的测定㊂
本标准第二篇规定了食品中甲基汞含量测定的液相谱-原子荧光光谱联用方法(L C-A F S)㊂
本标准第二篇适用于食品中甲基汞含量的测定㊂
超分散剂应用涂料工业
第一篇食品中总汞的测定
第一法原子荧光光谱分析法
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2原理
试样经酸加热消解后，在酸性介质中，试样中汞被硼氢化钾或硼氢化钠还原成原子态汞，由载气(氩气)带入原子化器中，在汞空心阴极灯照射下，基态汞原子被激发至高能态，在由高能态回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与汞含量成正比，与标准系列溶液比较定量㊂ 3试剂和材料
注：除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为G B/T6682规定的一级水㊂
3.1试剂
3.1.1硝酸(H N O3)㊂
3.1.2过氧化氢(H2O2)㊂
3.1.3硫酸(H2S O4)㊂
3.1.4氢氧化钾(K O H)㊂
3.1.5硼氢化钾(K B H4)：分析纯㊂
3.2试剂配制
半干法脱硫3.2.1硝酸溶液(1+9)：量取50m L硝酸，缓缓加入450m L水中㊂
3.2.2硝酸溶液(5+95)：量取5m L硝酸，缓缓加入95m L水中㊂
3.2.3氢氧化钾溶液(5g/L)：称取5.0g氢氧化钾，纯水溶解并定容至1000m L，混匀㊂
3.2.4硼氢化钾溶液(5g/L)：称取5.0g硼氢化钾，用5g/L的氢氧化钾溶液溶解并定容至1000m L，混匀㊂现用现配㊂
六元子3.2.5重铬酸钾的硝酸溶液(0.5g/L)：称取0.05g重铬酸钾溶于100m L硝酸溶液(5+95)中㊂3.2.6硝酸-高氯酸混合溶液(5+1)：量取500m L硝酸,100m L高氯酸，混匀㊂
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