芒果的营养保健功能及其开发应用作者：胡婉茹 邓源喜 江燕婷 魏伟 王佳佳 付徐芳你不可能在乎的声音
来源：《安徽农学通报》2019年第22期 摘 要：该文阐述了芒果的各种营养保健功能及其在酸奶、果酱、糖果、果脯、饮料中的应用，并对其未来发展前景进行了简要分析。
关键词：芒果;营养价值;保健功能;开发应用花棒
中图分类号 TS214.2 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）22-0042-03
台湾汉唐乐府我为人民鼓与呼 Advancement of Health Function of Mangoand its Exploitation and Utilization
Hu Wanru et al.
（Department of Food and Bioengineering ，Bengbu College，Bengbu 233030，China）
Abstract：This paper introduced the nutrition and health function of mango and its app
lication in yogurt，jam，candy，preserved fruit and beverage were expounded.The future development prospect was also briefly analyzed.盖茂森
Key words：Mango;Nutritional value;Health function;Devehpment and utilization
绵阳师范学院学报 芒果，又名檬果、蜜望子等，其外形大多为鸡蛋形，少数为圆形、肾形、心形;皮有浅绿、黄、深红等;果肉多为黄，味道酸甜可口，香气四溢;果核大，呈片状，较为坚硬，果身长5～10cm，宽3～4.5cm[1]。芒果是WHO公布的十大佳水果之一，其产量居世界水果前列，在中国已有1300多年的种植历史[2]。
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议