作者： 刘瑞生 nip
来源：《湖南饲料》 2011年第5期
刘瑞生
佳能650d召回>大学学报
（甘肃省畜牧兽医研究所 平凉 744000）
黄芪又名锦黄耆、独根、二人抬，为豆科紫云英属植物膜荚黄芪（Astragalus membranaceus(fisch) bunge）及内蒙古黄芪（A.mongholicus bunge）的干燥根，具有补气固表，利尿排毒，排脓，敛疮生肌的功效，为历代常用的补益中药。黄芪主产于甘肃、内蒙、陕西、河北及东北、西藏等地。黄芪味甘，性温，入脾、肺经。生或密灸用。其主要成分为2，4二羟基-5，6-二甲氧基异黄酮、胆碱、乱菜碱、氨基酸、蔗糖、葡萄糖醛酸及微量元素。内蒙古黄芪含有β-谷甾醉、亚油酸及亚麻酸。近年来研究发现黄芪中除黄芪甲甙、黄酮等小分子倾倒物具有较强的的生物活性外，大分子化合物如黄芪多糖（Astragalus Polysacharin, APS）也同样具有多方面的活性，如具有促进免疫器官功能和抗体生成，诱导干扰素产生和促进免疫反应，抗菌抗病毒和抗肿瘤，预防衰老及抗辐射，双向调节血糖等作用。黄芪多糖自1981年被提取分离以来，研究与应用报道逐渐增多，许多学者在研究黄芪多糖组成、结构和生
物活性的同时，对其提取分离工艺进行了研究，探索发现出了一些新的提取分离方法。现概括介绍如下： 1蒸馏水提取法排水沟
由于黄芪多糖是溶解于水，而不溶解于醇的大分子化合物，所以目前黄芪多糖的提取主要采用蒸馏水提取工艺，将黄芪根粉碎后加于蒸馏水中煮沸，使黄芪多糖溶解于水，合并滤液浓缩后调pH为中性，用乙醇将多糖从提取液中沉淀分离，丙酮洗涤，经过冷冻和真空干燥后得到粗多糖。这种提取方法工艺简单，操作简便易行。但是对提取物的选择性不好，可把黄芪中的黄酮、皂甙等同时提取出来，在后续工艺中又不容易将它们分离出来，这些物质在空气中易被氧化而变，对产品的纯度及颜都有影响；水煮温度高达100℃，浪费能源和资源，提取成本高；多糖粗品收率低，约为2.5%左右，因此严重制约了黄芪多糖的研究与开发。倪艳等（1998）通过对黄芪多糖水煎提取工艺优化试验研究表明，多糖含量随因素变化差别较小，而收率差异明显；发现以加水12倍量水，提取3次，每次1.5h为最佳工艺，其中多糖的得率为2.0%，总多糖含量为37.5%。丁利君等（2003）研究得出提取黄芪中多糖的最佳方法为：用80%乙醇溶液，固液质量比为1：60，于90℃水浴提取，多糖粉得率5.94%，其中水溶性多糖的含量为58.6%。陈芳艳等（2004）研究水煎法提取黄芪多糖表明，最佳提取时间为60min，提取温度100℃，溶比1：6，提取两次黄芪多糖的最高含量达6.75μg/ml。孙瑞敏等（2005）改进了传统100℃水煮醇沉法从黄芪中提取多糖的方法，在适当的温度（62~68℃）进行提
西方音乐史论文取，避免将多种物质同时提出，使提取物的组成单一，第一次提取物的纯度能达到96%以上，且外观为白，再经一次提纯后纯度可达到99%以上，黄芪多糖提取率为8.2%，降低了能源消耗，节约了资源，提高了经济效益和产品质量。周冬梅等（2007）研究发现黄芪多糖较佳提取工艺为：加12倍量水，提取3次，每次1h，经过验证试验表明，此工艺稳定、合理、可行。张亚环等（2007）通过正交试验得到黄芪多糖最佳提取工艺为：先用10倍量水浸泡0.5h，煎煮1.5h；第2次加8倍量水，煎煮1.0h；第3、4次各加6倍量水，煎煮时间为1.0h。王淑萍等（2008）采用温浸法优化了试验，最佳提取黄芪多糖工艺为：料液比1：6，提取时间90min，提取温度100℃时提取3次；采用乙醇沉淀法，分离的最佳工艺是乙醇浓度为90%，加入量为5倍体积，沉淀时间为4h；确定最佳纯化工艺为：AB28大孔吸附树脂吸附，30%乙醇洗脱。这些条件的确定为黄芪的大规模开发和应用奠定了基础。杨翠玲等（2011）先选择单因素水平,考察水回流提取、水浸、碱水回流提取三种方法对多糖提取量的影响，然后采用正交试验设计,考察溶剂用量、提取时间、提取次数三因素(分别设三水平)对黄芪多糖提取率的影响，通过试验优选黄芪多糖的提取工艺。结果单因素考察结果显示，水回流提取最佳，因此对水回流提取方法进行优化，正交试验最终确定最佳提取工艺为A3B1C3，即溶剂用量为20倍量水，提取次数为3次，每次提取1 h，作为最佳提取工艺。该工艺提取效率高，方法的稳定性和精密度均符合试验要求，仪器常见，操作简单，成本低廉。朱振元等（2011）在不同因素水平下优化黄芪多糖水煮醇沉法的提取条件，得出黄芪多糖最佳提取条件为提取时间2 h，提取温度80℃，料液比1:10，多糖得率为9.77%；利用醇沉、DEAE-Sephadex A-25和Sephadex G-100进行分离纯化，得到两种黄芪多糖，纯度和糖含量较高，效果较好。
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