２０２１年第１１期（总第３９０期）畜禽业
基金项目：贵州省科技厅项目（黔科合支撑〔２０１６〕２５９３号）
何 惠１，曹文涛２
（１．贵州轻工职业技术学院，贵州贵阳５５０００２；
２．贵州大学，贵州贵阳５５０００２）
摘 要：藤茶黄酮是从藤茶中提取的一种天然植物添加剂，可应用于畜禽生产，二氢杨梅素是其主要的化学成分。在畜禽生产中应用藤茶黄酮能有效提高动物机体免疫力、生产性能、开产日龄，改善肉品质，具有抗氧化作用。主要阐述了藤茶黄酮作为一种新型天然饲料添加剂在畜禽生产中的应用。关键词：藤茶黄酮；畜禽；饲料添加剂；应用ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．１１．００５ 引言
藤茶又叫显齿蛇葡萄，在我国的研究应用中因为其毒性较低可用于药材，也可以作为食用品。藤茶对于人的肝脏具有保护作用，同时也可以止咳祛痰、降低血脂，甚至对于抵抗癌症也
能起到很好的作用［１］
。
藤茶的应用价值１．１ 药用价值
藤茶主要生长在我国的广东、广西等气候偏湿热的地区。在土药方中，其对感冒、咳嗽、喉咙肿痛等症状有着较好的
效果。大量科学研究发现，藤茶具有抗氧化、抑菌保肝、降血糖、降血脂等功能及明显的药用价值。１．２ 经济价值
藤茶黄酮为藤茶中萃取出最多的元素。另外，藤茶黄酮中的主要化学成分为二氢杨梅素，在畜禽养殖中能够促进动物自身的生长，而且还具有抗氧化的作用，可改善动物的品质，其经济效用显著。
藤茶黄酮的主要提取工艺２．１ 水提法及有机溶剂浸提法
王志宏等［２］
采用单因素实验和正交试验的方式对藤茶黄
酮的提取温度进行研究发现，将溶液的温度控制在１００℃，提取４５ｍｉｎ，并要确保原料与溶液的比例为１ １００，在此基础上回流２次能够提取出藤茶黄酮。另外，在其研究中还指出，若将乙醇作为溶液，乙醇的浓度需要控制在７４％，并保证温度维持在６５℃，藤茶原料和乙醇溶液的比例为１ ２０，将藤茶原料浸入乙醇溶液中３０ｍｉｎ左右，在这种条件下，提取率可达到３４．９％。
一地烟灰２．２ 超声波辅助提取
当前，在进行藤茶黄酮提取中，普遍采用超声波进行辅助提取，其提取原理源于传统的黄酮提取方法，并结合了超声波
的工作机制，对藤茶进行一系列的处理，从而达到强化的目的，增加藤茶中黄酮的提取率。这种藤茶提取方法需要对乙醇提取方法进行分析，并多次观察超声波的工作条件对于黄酮提取率的影响，进而得出提取率最高的提取方法。研究得出结论为：乙醇浓度６７％，超声波处理稳定控制在５８℃，并保证超声波持续时长在２８ｍｉｎ，能够提取出藤茶黄酮。 藤茶黄酮在畜禽生产中的作用３．１ 小鼠３．１．１ 抗氧化
气溶胶光学厚度王文龙等［３］
苯丙氨酸解氨酶研究发现，藤茶中提取到的物质中的０．２％产
生的对油脂的抗氧化效果要优于同等浓度下叔丁基对羟基茴香醚（
ＢＨＡ）以及生姜提取物，另外从藤茶中提取出来的物质中也有０．７％的提取物对猪油、菜油的氧化抑制率比０．２％的ＢＨＡ分别高出９．４％、４９．８％，比０．２％生姜提取物分别高出６２．２％、４６．５％。由此得出结论：从藤茶中提取出来的成分具
有很强的抗氧化作用。郑洁静等［
４］
研究藤茶总黄酮对小鼠肝损伤的保护作用。藤茶总黄酮可以提高小鼠肝组织的抗氧化能力指数、ＶＣ和谷胱甘肽水平，降低血浆中丙二醛（ＭＤＡ）的含量和谷丙转氨酶水平，表明藤茶总黄酮在体内具有较强的抗氧化能力。
３．１．２ 提高动物机体免疫力
阎莉等［
５］
对藤茶黄酮的单核巨噬细胞的吞噬能力进行了研究。在研究中，同样选用小白鼠作为研究对象，给小白鼠使用藤茶黄酮后，小白鼠的单核巨噬细胞的吞噬能力有着显著提高，能够提高小白鼠体内血清溶血素和补体Ｃ
３的产生，可以使小鼠产生更高的免疫体系。周春权等［６］
研究发现，藤茶提取物
能够延长Ｓ１８０腹水瘤小鼠的生存时间，藤茶黄酮对于抑制癌细胞增殖有着一定的作用。３．２ 猪
３．２．１ 提高生产性能
武书庚等［
７］
发现，在猪日粮中加入０．０１％藤茶黄酮可以３
１. All Rights Reserved.
试验研究ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１１，２０２１
明显改善仔猪的生产性能，提升仔猪日增重。赵萌等［８］在猪饲料中添加０．５％的藤茶总黄酮，检测到仔猪的生长性能有效提高（Ｐ＜０．０５），且血浆尿素氮的含量有了明显的降低（Ｐ＜０ ０１），添入不同浓度的藤茶总黄酮，猪血浆总蛋白质倾向于数值的升高。由此可以得出结论：饲粮中添加一定比例的藤茶黄酮能够有效促进猪的生长，提高生产性能，添加比例，需要考虑实际情况进行。
３．２．２ 缓解仔猪断奶应激
仔猪断奶作为养猪生产过程中的重要阶段，若仔猪出现断奶应激反应，则会影响仔猪的存活率。杨家军［９］研究发现在仔猪断奶７ｄ后，ＤＭＹ组仔猪肠上皮细胞中促炎因子ＩＬ－１的含量降低值有了明显变化（Ｐ＜０．０５），而抗炎因子ＩＬ－１０及ｓＩｇＡ的含量显著上升（Ｐ＜０．０５）。另外，ＤＭＹ还能提高肠上皮细胞中Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰ酶、碱性磷酸酶（ＡＫＰ）以及二胺氧化酶（ＤＡＯ）活性（Ｐ＜０．０５），进而使肠黏膜得到保护并在一定情况下促进黏膜修复及再生。
３．３ 鸡
３．３．１ 提高生产性能
冯猛等［１０］研究发现，在养殖海兰蛋鸡的生长阶段中，在饲料中添加０．０１％藤茶黄酮，可有效提高饲料转化率和海兰蛋鸡产蛋的效率（Ｐ＜０．０５），将蛋鸡的生产的日龄提前（Ｐ＜０ ０１）；韩爱云等［１１］研究发现添加０．０５％ＤＭＹ可明显提高肉鸡各个生长阶段日增重和饲粮的转化效率（Ｐ＜０．０１）；郭航等［１２］研究发现把在鸡饲料中添加的ＤＭＹ比例降低到０ ０２５％，０～４２日龄肉仔鸡日采食量和日增重仍然显著提高（Ｐ＜０．０５），料肉比降低了６．６％（Ｐ＞０．０５）。与没有使用藤茶中提取物成分的鸡相比，其产蛋质量有着一定的提高。并且，冯猛等［１０］还对鸡的生长情况进行了相关研究，研究后发现，使用该添加剂的鸡，其生长情况更好，有着更强的抵御病菌的能力。并且，在该鸡屠宰后对肌肉的检测中，并没有发现相关添加剂的残留，有着较强的可应用性，属于一种绿添加剂。同时，在其研究中明确指出，在鸡饲养中，采用藤茶黄酮作为添加剂，对于提高鸡的产蛋率、产蛋质量、身体素质和鸡幼苗的存活率有着很大的帮助。
３．３．２ 改善肉品质
大量研究表明，肉制品的变质是因为暴露在空气中发生氧化，其中活性氧自由基会对肉质的细胞结构以及肉质的嫩度产生损坏，而这种天然的食物添加剂则可有效改善这一问题。左瑞华等［１３］研究表明，在肉鸡喂养时按照２００ｍｇ／ｋｇ、４００ｍｇ／ｋｇ的比例添加藤茶黄酮于饲料中能够有效降低鸡肉中易氧化物质的含量，并且能够保持内部纤维的完整性，进而提高肉类的抗氧化性能。
结语
政府监管目前畜禽的养殖一般多采用规模化的养殖方式，增大了养殖动物之间传染疾病的风险。基于此情况，在畜禽养殖时在其生长各阶段采用藤茶提取物按照一定比例添加进饲料中，可提升畜禽的抗疾病能力，提高存活率，对畜牧业的发展有一定促进作用。
参考文献：
教育督导论文
［１］ 秦亚茹，张友胜，张凯，等．藤茶总黄酮检测方法的对比研究［Ｊ］．现代食品科技，２０１９，３５（１２）：１９４＋３０８－３１５．［２］ 王志宏，邝玮琪，李倩，等．藤茶总黄酮提取物ＨＰＬＣ指纹图谱的研究［Ｊ］．作物研究，２０１０，２４（２）：１１６－１１９．［３］ 王文龙，田宗城，熊大胜，等．显齿蛇葡萄提取物抗油脂氧化作用研究［Ｊ］．中国野生植物资源，２００４（４）：４６－４７
＋５３．
［４］ 郑洁静，续洁琨，江涛，等．藤茶总黄酮对拘束负荷引起小鼠肝损伤的保护作用［Ｊ］．中国药理学通报，２００６
（１０）：１２４９－１２５３．
［５］ 阎莉，郑作文，卫智权．广西藤茶总黄酮对正常小鼠免疫功能的影响［Ｊ］．中国药物应用与监测，２００８（４）：５－７．［６］ 周春权，姚欣，陈晓明，等．藤茶提取物的抗肿瘤作用研究［Ｊ］．中药新药与临床药理，２０１１，２２（６）：６４０－６４２．［７］ 武书庚，刁其玉，石波，等．藤茶黄酮对仔猪生产性能的影响［Ｊ］．饲料工业，２００５，２６（７）：２９．
［８］ 赵萌，郁建生，郁建平，等．藤茶总黄酮对仔猪血清生化指标及免疫功能的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１６（５）：１２２１－１２２５．
［９］ 杨家军，张敏红，冯京海．早期断奶对仔猪肠上皮细胞氧化与损伤的影响［Ｊ］．安徽农业大学学报，２０１３，４０（１）：７７－８２．
［１０］冯猛，周健，黄业咸．藤茶黄酮对海兰蛋鸡生产性能的影响［Ｊ］．畜牧与兽医，２００８（１）：４８－５０．
［１１］韩爱云，张国强，黄仁录，等．二氢杨梅素对肉仔鸡血液生化指标及生长性能的影响［Ｊ］．中国兽医杂志，２００７，４３（１１）：１９－２１．
［１２］郭航，王永军，谢鹏，等．日粮添加二氢杨梅素对肉仔鸡肠黏膜形态结构、碱性磷酸酶及生产性能的影响［Ｊ］．中
国饲料，２００８（６）：２２－２５．
［１３］左瑞华，王莉．蕨菜黄酮饲喂肉鸡的试验研究［Ｊ］．皖西学院学报，２０１２，２８（２）：１０－１２．
作者简介：
何惠（１９６５—），女，陕西城固人，硕士，教授，研究方向：微生物及功能成分。
４
１
. All Rights Reserved.
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议