中药常用的炮制工艺包括净制、水制、火制、水火共制。
1、净制：就是洁净药材，去除非药用部位。要符合《中国药典》和《中药饮片炮制规范》要求。 2、水制：指干药材通过水处理，软化达到切制饮片要求、冲洗洁净药材、溶解水溶性杂质（水飞）的目的。可以通过指掐法、弯曲法、穿刺法、手捏法来检测中药材的软化程度。 司马义艾买提（1）指掐法，以指甲能掐入药材体表为度；
（2）弯曲法，以手握住药材，拇指向外，四指向内，药材能略弯曲，不易断为度；
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（3）穿刺法，用铁扦能刺穿，而要有硬心感为度；
红红的樱桃（4）手捏法，以手捏粗端较柔软，或以手握之，药材间无吱吱响为度。
3、火制：将中药材经火加热处理。包含炒、炙、煅、煨。炒又分为炒黄、炒焦、炒炭；炒
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黄以炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度。炒焦以炒至表面焦黄、内部淡黄为度；炒炭以外部枯黑、内部焦黄为度。炙是将中药材与液体辅料共置锅中加热拌炒，使辅料渗入中药材内部或附于中药材表面的方法，辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水等。煅分明煅和暗煅法，明煅要一次煅透，以煅至内外一致而“存性”为度或直火煅至红透为度；暗煅以容器底部透红、检测用米粒变焦黄为度。煨法以去除部分油脂或刺激性成分为度。
染料激光4、水火共制：主要以蒸、煮为主。蒸以药材黑透或质地变软为度；煮以透心为度，豆腐煮以豆腐呈蜂窝状为度。
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