统编人教版高中生物必修一《第1节 降低化学反应活化能的酶》优质课公开课课件教案 降低化学反应活化能的酶
【教学目标】
1．知识方面：举例说明酶在新陈代谢中的作用，说明酶的本质，能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素，并能分析应用。
2．能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。 3．情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究，让学生体验酶发现的艰辛，让学生关注有关酶研究的最新发展及应用，培养科学精神和科学态度。
【教学重难点】
1．酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的．
2．酶的催化作用受温度、pH影响；
3．对照性实验设计中的几个主要原则。
【教学过程】
第一课时酶的作用和本质
模块一：创设情境，导入新课
设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。 教师活动：
（1）展示图片（细胞）
同学们，这是一个典型的细胞，里面有什么？它们忙着还是闲着？忙着干什么呢？
（2）教师讲述：细胞是忙碌的，组成它的各个部分都在忙着完成自己的使命，合成、加工、运输，这一切的过程都伴随着复杂的生化反应。
展示图片（细胞部分有序进行的生化反应）
图中是细胞中一小部分生化反应，但是可以看出很复杂了，但是从网络构架上可以看出这些反应很杂乱吗？
这些在细胞中有序发生的生化反应成为细胞代谢。
（3）引出本节重难点：①为什么以上生化反应（新陈代谢）都离不开酶的参与，酶在生化反应里有什么作用呢？②酶在生化反应里有什么作用？酶是什么？
模块二：突破重难点，共同实验探究酶在新陈代谢中的作用和来源
设计意图：
①提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，学会分析所观察到的现象并得到结论，体验成功的喜悦。
②通过比较分析，理解实验设计中的单一变量原则、对照性原则。
③通过看活化能部分知识以及flash的观看，由学生发表自己的意见，提高学生识图总结的能力。
教师活动：
（1）过氧化氢，这是一种对细胞有害的物质，必须及时的将过氧化氢分解才能保证细胞正常的生存。 （2）化学上我们如何将分解呢？
展示：
加热
②用做催化剂
大战略2009细胞里不可以加热，也没有更多的三价铁离子做催化，如何分解呢？
（3）展示：用双氧水擦伤口时的现象；有气泡产生。
伤口那里有什么？过氧化氢分解的那么快？
过氧化氢酶。
学生活动：
（1）自主学习完成任务：细胞代谢、变量类型及对照实验的概念。循环伏安法
（2）展示完成情况。
（3）分组完成实验：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”。
展示表格分析，汇报实验现象及结论：
| 对照组 | 实验组 | 说明 |
1 | 2数据可信度 | 3 | 4 |
一 | 浓度 | 3% | 3% | 3% | 3% | 无关变量 |
剂量 | | | | |
二 | 温度 | 常温 | 常温 | 常温 | 90℃ | 自变量 |
试剂 | 2滴清水 | 生土豆研磨液2滴 | 2滴 | 生土豆研磨液2滴 |
结果 | 气泡产生速度 | 无 | 慢 | 较快 | 无 | 因变量浜野佐知 |
结论 | 123比较，和土豆产生的过氧化氢酶都具有催化过氧化氢的作用，但是过氧化氢酶的催化效率较高； ②124比较，只有活细胞才能产生过氧化氢酶（生土豆） 酶来自活细胞。 ③900的高温会是过氧化氢酶失效。 |
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模块三：酶的本质
设计意图：阅读文字，观看纪录片，总结酶的本质和概念。
情感树立：科学是在不断的探索和艰苦中进步的。
情感树立：生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值。
教师活动：（1）我们现在知道了酶的作用，那酶的化学本质是什么呢？
曾经有人做过这样一个实验，把唾液淀粉酶与双缩脲试剂混合，发生了紫络合反应，你觉得酶是？
（2）其实探索酶的本质的道路可比我说的这个要艰辛，科学探索的道路上只有不断的坚持喝不懈的努力才能成功。
学生活动：（1）观看纪录片：“酶的发现”
教师活动：（1）酶化学本质是什么？
（2）通过以上的学习，你觉得酶是什么？能给酶下个定义吗？
学生自主总结。
回忆整节课内容。
教师展示：图片（白化病病人和正常人）
实例展示说明酶的重要性，如果没有酶，生物将不能生存好，或者无法生存。
第二课时酶的特性
1．思路
（1脉动测速）课前探究，感性认识：
收集有关酶的发现历程资料；有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用。
（2）贴近生活，激趣导入：
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